Tiết lộ công thức làm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon

Mùng tơi, cái rau xanh thanh mát và bổ dưỡng, luôn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt. ko chỉ là 1 nguồn sản xuất chất xanh khi không, mồng tơi còn là 1 thành phần ngon và dinh dưỡng làm cho một số món ăn thêm hấp dẫn. bữa nay, chúng ta sẽ cộng nhau thực hiện1 món canh truyền thống, canh mồng tơi thịt bò, với một số bước đơn giản và vật liệu dễ tìm. Hãy cùng Gas Ban Mai khám phá bí quyết khiến món canh mồng tơi nấu thịt bò thơm ngon này cho bữa ăn gia đình!

Nguyên liệubí quyết khiến cho canh mùng tơi nấu thịt bò:


Chuẩn bị vật liệu

• 300 gram mùng tơi, chọn lá ngon và sạch.
• 200 gram thịt bò, chọn cái thịt mềm và có mỡ vừa phải.
• 4 tép tỏi (băm nhỏ).
• một củ gừng (đập dập).
• 1/2 muỗng canh dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, mì chính (một chút).

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi cho món canh mùng tơi nấu thịt bò
một. Thịt bò
Thịt bò tươi là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon và bồi dưỡng. Để chọn được thịt bò tươi, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Màu sắc: thịt bò tươi mang màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, chắc, ko sở hữu mùi hôi khó chịu. Thịt bò mang màu đỏ sẫm hoặc tái xanh là thịt bò đã bị ôi thiu. Thớ thịt bò lớn, xơ là thịt bò già, ko ngon.
• Chất lượng thịt: thịt bò tươi sở hữu độ đàn hồi phải chăng, khi ấn tay vào thịt sẽ thấy vết lõm nhanh chóng trở lại. Thịt bò có độ đàn hồi kém là thịt bò đã bị ôi thiu.
• Mùi vị: thịt bò tươi mang mùi thơm đặc trưng của thịt bò, ko có mùi hôi. Thịt bò sở hữu mùi hôi là thịt bò đã bị ôi thiu.

Không những thế, bạn cũng mang thể dựa vào một sốnhân tố sau để chọn thịt bò tươi:

• Thịt bò tươi thường mang lớp màng ngoài khô ráo, ko mang nước.
• Thịt bò tươi mang lớp màu mỡ vàng nhạt, ko mang mùi hôi.
• Thịt bò tươi sở hữu xương chắc, ko mang tín hiệu bị gãy.

2. Rau mồng tơi:
mồng tơi là 1 cái rau xanh thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để món canh mồng tơi nấu thịt bò thêm quyến rũ, việc chọn tìm mùng tơi tươi ngon cũng là một nguyên tố quan yếu. Dưới đây là các gợi ý để bạn chọn mua mùng tơi tốt:

• Màu sắc: Lá mồng tơi tươi ngon thường sở hữu màu xanh đậm, không bị héo úa. Lá mùng tơi sở hữu màu xanh nhạt hoặc đã bị héo úa là lá mùng tơi đã bị ôi thiu.
• Chất lượng: Lá mồng tơi tươi ngon có độ giòn, khi tiêu dùng tay ấn vào vẫn thấy được độ đàn hồi và sở hữu chất nhờn chảy ra trong khoảng lá. Lá mùng tơi bị héo úa hoặc bị dập nát sẽ không còn độ giòn và chất nhờn.
• Kích thước: Chọn lá có kích thước vừa phải, không quá to cũng ko quá nhỏ. Lá mùng tơi quá lớn sẽ bị xơ, lá mùng tơi quá nhỏ sẽ ko mang phổ thông chất dinh dưỡng.
• Hương vị: mùng tơi tươi ngon mang mùi thơm đặc trưng. mùng tơi sở hữu mùi hôi là mồng tơi đã bị ôi thiu.

Chỉ dẫnbí quyết nấu canh mồng tơi nấu thịt bò chi tiết:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:


Sơ chế vật liệu

• Rửa thịt bò sạch. Để cái bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn sở hữu thể đập dập một củ gừng và chà xát đều lên thịt, sau đó để thịt khoảng 2 phút. 1 phương pháp khác là tiêu dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt, giúp mẫu bỏ mùi hôi và làm cho sạch thịt.
• Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, và tỏi băm nhỏ. Để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
• Rửa sạch mồng tơi, nhặt lấy ngọn và lá non.

Bước 2: Nấu canh mùng tơi nấu thịt bò


Cách thức nấu canh mồng tơi nấu thịt bò

• Đun hot 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. lúc dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to khoảng 2 phút cho thịt bò chín. Sau đó, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
• Lúc nước sôi, bạn cho mùng tơi, một muỗng cà phê hạt nêm, và thịt bò đã xào bên trên vào. Đun cho đến lúc nước sôi lại 1 lần nữa, sau ấy nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp gas cùng bình gas.

Bước 3: Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò thơm ngon


Thành phẩm canh mùng tơi nấu thịt bò

• Món canh mùng tơi thịt bò đã hoàn thành, mang hương vị thanh mát của mùng tơi, vị ngọt của thịt bò hòa quyện trong nước canh ngọt ngào. Thịt bò mềm, ngọt, ko bị dai, mùng tơi giòn xanh, nước canh trong vắt.
• Món canh tuy đơn giản nhưng lại rất bồi bổ, là món ăn hoàn hảo cho các ngày hè nóng nực. Hãy thử nấu để thưởng thức món ăn ngon này trong bữa cơm gia đình của bạn!

Mẹo giúp canh mùng tơi nấu thịt bò thêm thơm ngon và hấp dẫn:

• Nên chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, chắc.
• Mùng tơi nên chọn lá non, màu xanh đậm, ko bị héo úa.
• Khi xào thịt bò, bạn nên xào nhanh với lửa lớn để thịt chín tái, giữ được độ ngọt và mềm.
• Nên cho mồng tơi vào nồi sau lúc nước đã sôi, để mồng tơi giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Biến tấu khác của món canh mùng tơi nấu thịt bò:

• Canh mồng tơi thịt bò nấu với trứng cút: Món canh này sở hữu thêm vị béo ngậy của trứng chim cút, rất thích hợp cho trẻ nhỏ.
• Canh mùng tơi thịt bò với tôm khô: Món canh này sở hữu thêm vị ngọt của tôm khô, giúp canh thêm đằm thắm.
• Canh mồng tơi thịt bò với đậu phụ: Món canh này có thêm vị béo ngậy của đậu phụ, rất thích hợp cho một vài ngày trời lạnh.

Kết luận
Với một vài chia sẻ chi tiết về cách khiến cho canh mồng tơi nấu thịt bò trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Đây là 1 món ăn dân dã, dễ nấu, nhưng lại rất thơm ngon và bồi dưỡng. Thịt bò mềm, ngọt, mồng tơi giòn mát, nước canh thanh thanh, giúp giải nhiệt ngày hè.

Ví như bạn thấy hay hãy follow Youtube: Gas Ban Mai để biết thêm phổ quát công thức nấu bếp hay khác nhé!