Tìm đâu ra cà cuống còn sống ở Hà Nội!

Tìm đâu ra cà cuống còn sống ở Hà Nội!

Hôm vừa rồi thằng bạn ở Việt Trì gọi điện xuống bảo vồ được ba con cà cuống to đùng và thơm lựng và hỏi cách chế biến. Lại thấy thèm ghê!

Hai năm nay mấy lần đã hỏi một số chợ nổi tiếng trong nội đô mà tìm ko ra.

Ô nhiễm môi trường, các chú cà cuống nhà ta từ bỏ đất Hà Nội đi hết rồi hay sao? Nhớ năm nao còn bé tí, ra lăng Bác chơi có lúc còn chộp được vài chú. Lại nhớ năm nào bên Đông Anh được ăn cà cuống nướng và nhấm nháp chút quốc lủi. Than ôi! một thời vàng son của cà cuống.

Bạn nào biết ở đâu thường bán ko và giá cả thế nào, tôi cần mua mấy con để ngâm nước mắm cho đợt tết năm nay.

Ra phố Lương Văn Can(hoặc đoạn trên của nó gọi là Hàng Cân thì phải, xin lỗi nhớ không rõ lắm), gần ngã tư Lãn Ông, bên trái đường có hàng bán bánh cuốn nóng, có treo biển tinh dầu cà cuống. Tôi cũng không rõ có bán cà cuống sống hay không, thử đến hỏi xem sao

Biết hàng đó roài, đi làm qua đó suốt ấy mừ . Nó bán chát phết đấy, bánh cuốn thì chấm đầu que tăm vào lọ tinh dầu cà cuống (ko rõ tinh dầu thật hay là tinh dầu nhân tạo bởi theo tôi biết tinh dầu nhân tạo để lâu còn được, tinh dầu cà cuống thật nút kín mấy chỉ nửa tháng là bay sạch) rồi chấm đầu tăm đó vào bát nước mắm và bắt trả thêm tiền.
Cà cuống nó bán khoảng 50ng/con trở lên. Tuy nhiên, tôi cũng ko rõ nó đã rút tinh dầu ra chưa. Vì bây giờ công nghệ rút tinh dầu thật bơm tinh dầu giả đã phát triển đến mức kinh hoàng. Tôi chỉ còn tin vào cà cuống nguyên con sống nhăn của mấy mụ bán hàng tôm hàng cá trong các chợ như Hàng Da, hay Cầu Gỗ thui. Vậy mà đến mùa lượn lờ ở đó hỏi toàn bảo bây giờ ko có.

À mà lại sắp đến mùa rươi rồi. Nhớ quá! Lúc nào giở giời nhìn thấy rươi là phải mở chuyên đề về rươi thôi.

Để có một con cà cuống thực sự chắc phải tìm tới cao thủ. (Mua được nguyên con tươi ở chợ là tốt nhất, nhưng rất hiếm, chắc là chẳng có). Bây giờ, người ta toàn pha chế chứ lấy đâu ra nguyên chất.
Đang thơm ngon là như thế mà chuyên ngay sang mấy con r... nghe ghê hết cả người..khiếp!
Lại còn nghĩ đến chuyện lập topic, con gái thì ai dám vô.

Thế mà nàng nhà tôi con gái Hà Nội gốc đấy, chỉ thích làm rươi cho anh nó xơi. Mà tôi cũng nghiện. Nhìn cà cuống mấy chú ngoại quốc (mà có cả người Việt nữa) có khi còn muốn xỉu vì tưởng con gián ấy chứ!
Mà thực ra, theo sách ẩm thực dưỡng sinh thì hầu như mọi con côn trùng đều ăn được mà thịt động vật càng nhỏ ăn càng ngon bổ và có lợi cho sức khỏe. Mình nhìn một số con thấy ghê nhưng người người nào quen lại thấy ngon. Còn nếu xét dưới góc độ dinh dưỡng học thì con nào nhiều dinh dưỡng con ấy tốt.
Bọn Tàu thì có món bánh bao cũng đặc biệt. Ngày xưa đọc cái truyện "Lưới tình", thấy có chàng lưu học sinh người Việt Nam sang Trung Quốc ở trọ nhà mấy cô gái, ở đó có một căn phòng rất nhỏ chàng trai ko được vào. Khi yêu 1 cô gái nhà đó chàng cứ nài vào cho bằng được. Té ra, trong đó thấy một con lợn treo trên móc đang thối rữa, ròi bò lổm ngổm và những chú ròi béo mập rơi xuống khay bột ở dưới. Kiều nữ Trung Hoa cầm cán cán bột nghiến các chú vỡ bem bép. Bột đó làm bánh bao ăn thì tuyệt hảo. Chàng thanh niên Việt choáng khi nghĩ đến những cái bánh bao mà chàng cứ nức nở khen ngon vào mỗi buổi sáng điểm tâm. Kết luận: người Trung Hoa chỉ thấy ngon khi họ đã ngắm tận mắt, làm tận tay. Người Việt Nam cái gì cũng phải xa xa một chút, ko nên rạch ròi kỹ càng quá mới thấy ngon thấy đẹp.
Quay lại với cà cuống, đố các chú 8x bây giờ còn biết mặt mũi nó thế nào đấy! Khéo bắt nhầm gián ngâm lọ nước mắm thì bỏ mẹ!

Ở Lăng Bác bây giờ vẫn còn cà cuống đấy. Mấy hôm trước có cô đi tập thể dục bắt được 1 con

Cà cuống đắt thế cơ à? Nhớ ngày xưa, hình như khoảng 15 năm trước mình còn đi bắt cà cuống về nướng ăn! Bây giờ tìm mỏi mắt ko thấy một bóng nào.