Tìm tài liệu ngành Công nghệ thực phẩm

Tìm tài liệu ngành Công nghệ thực phẩm

Hi,

Các bạn Đại học Bách Khoa ngành Công nghệ thực phẩm có sách hoặc tài liệu nào nói về bơ, tinh sữa có thể cho mình mượn photo không ?
Anh mình đang định kinh doanh chế biến cà phê nên cần mấy tài liệu về các nguyên liệu này.

Cám ơn nhiều.

Bạn tới văn phòng bộ môn Hoá Thực Phẩm, hỏi Thầy Lê Văn Việt Mẫn. Ngày trước bọn mình làm Seminar, có chủ đề này.
Hỏi thư, còn có được hay không thì mình chịu.

Em Be lộ đuôi rồi nhé

Cám ơn bạn đã chỉ. Nhưng mình không học ở Bách khoa, cũng đâu quen thầy Mẫn nên hơi ngại. Nếu có thể, bạn chỉ mình chỗ có bán mấy tài liệu này. Mình đã sục sạo nhà sách cả tháng trời mà không tìm ra. Google cũng chịu thua luôn.

Thế liệu bạn có vào BK được không? Nếu được, bạn vào thư viện của khoa Hóa, ngay ở tầng trệt đấy. Chịu khó ngồi lục list sách Thực phẩm. Nếu không lục nổi thì hỏi cô Phương thủ thư đấy, cô nhớ tốt các list sách lắm. Sau đó nhờ cô photo dùm hay thế chân giấy tờ gì đó đem ra ngòai photo.
Bạn cứ vào đi, chẳng cần thẻ hay giấy giới thiệu gì đâu, cô Phương dễ chịu lắm. Mình biết là sách tiếng Anh về thực phẩm hôm rồi được photo và in rất nhiều, để trong thư viện.
Có 2 quyển, bạn thấy cần thì in ra nhé.
Dairy Chemistry and Biochemistry.rar
http://www.yousen***.com/transfer.php?action=download&ufid=5C16BF073AF41EA5
Fundamentals of Dairy Chemistry (3rd E***ion).
http://www.yousen***.com/transfer.php?action=download&ufid=3460B24D44159407
À, tên bạn mình vừa nói là thầy Mẫn đã viết 1 quyển giáo trình (tiếng việt) liên quan về sữa. Không rõ in chưa. Nếu có cũng là lưu hành nội bộ nên bạn vào quầy giáo trình của trường mà tìm thử xem. Nếu không có thì chỗ chắc chắn sẽ có 1 bản là thư viện khoa Hóa.
Được meoconsg sửa chữa / chuyển vào 22:23 ngày 08/08/2006

in rùi, nhưng chỉ có phần chế biến sữa thui ko thấy có cà phê (hình như nằm trong cuốn chế biến trà - cà phê - cacao cơ) nếu bạn mún đọc thì liên hệ mình cho mượn,

Cám ơn các bạn nhiều lắm.
To meconsg :
Mình không phải là sinh viên của BK thì liệu có được mượn sách không? Nếu được thì tốt quá. Sách tiếng Anh thì thua rồi.
Vì anh mình không đọc được tiếng Anh đâu.
Lúc trước mình đã vào quâỳ giáo trình của trường (ở đường Tô Hiến Thành đúng không?) nhưng không thấy. Chắc lúc đó chưa in. Để vào kiếm lại vậy.
To metavana :
Mừng quá.Làm thế nào để mình có thể liên hệ bạn? Đ/c, phone.

Mình vừa gởi tin nhắn, số điện thoại của một người mình nghĩ có thể giúp bạn.
Chị "meoconsg": Chỉ mấy tuần sau khi vào forum này em đã đoán chị là ai rồi đó, sau này thấy hình nữa mới biết mình có ấn tượng không sai.

chị không hề giấu mà, chị vào box là đã có thành viên biết chị là ai rồi, thậm chí một số người quen không là thành viên, thỉnh thoảng vào đọc mà còn nhận ra được. chỉ là không muốn để thông tin cá nhân linh tinh trên forum thôi.
Lứa của em dễ dàng khoanh vùng để đoán được chị là ai chứ cỡ như metavana thì hơi khó . Mà nếu em dân TP mà khoanh vùng được chị thì có nghĩa có gián điệp ở nhà... hehe