Tĩnh gia : mảnh đất ấm tình người

Lâu rồi không về, nhớ bánh đa Chợ Kho quá . Nhớ món gỏi cá đuối bà bóp với khế, bánh đa, giá... Chẹp... Giờ tay bà yếu rồi, khi nào cháu về cháu tự làm bà nhé!

Điêu ! Bánh đa Chợ Kho ko ngon = bánh đa Còng , Bánh đa Còng ko ngon = bánh đa Trường Lâm _ Trúc Lâm

Thưởng thức Ẩm thực là một nghệ thuật. Cảm nhận nghệ thuật lại tuỳ từng vị giác, thính giác, khứu giác của mỗi người. Ông là ông thấy bánh Đa Chợ Kho ngon đấy, làm gì ông

Bà làm bà thick bánh đa Trúc Lâm - Trường Lâm hơn đấy . Thế mà cũng đòi làm dân Tĩnh Gia ....... Lêu lêu

Gỏi cá đuối với khế chua... ối ơi chẹp chẹp... món gỏi duy nhất mà mình ăn đc

Chyp thì chỉ ưng mỗi món nước mắm ở đây thôi ...chẹp chẹp ....thơm quá...ít tháng nữa theo chồng về xứ lạ ...cái mình thèm nhất ,nhớ nhất có lẽ là nước mắm ...

Nước mắm thì cứ phải nhắc tới Nước mắm Thanh Hương... Hồi trước, toàn phải xách chai ra cửa hàng nước mắm mua... Hồi đó nước mắm Thanh Hương là ngon nhất, giờ chắc hết nhất rồi...
Còn ở Tĩnh Gia, tớ chẳng biết có nước mắm ngon.. Nhớ bánh đa, gỏi cá và Bánh đông nữa... Giờ bánh đông chắc chả ai bán nữa... Cái thứ ăn hàng rẻ tiền ấy mà... nhưng sao da diết nhớ thế này... Huhu

Đặc sản Tĩnh Gia (mà mềnh biết ).
1- Rượu nút lá chuối (Khỏi bàn, giờ ko thua kém gì Nga Sơn).
2- Cá lẹp kẹp bánh đa (nghe tên vần nhờ)...cứ gọi là. Kết hợp bánh đa No.1 và loại cá nhỏ nhưng cực ít xương, còn tươi giãy đành đạch hấp lên...Em Bờ Cờ cái...mà ăn thì cả thúng, cả rổ vẫn thèm ăn thêm.
3- Lươn om...cái này mới xuất hiện nhưng đang được xếp TOP cùng với món ếch nhái (muốn ăn phải đi về cuối Tĩnh Gia...người ta gọi chỗ đó là Dốc Thành- ko phải Dốc Tình nhá cô Bờ cờ).
4- Mực tươi, Bạch Tuộc...xin đừng nhầm với các món mực ở những nơi khác...ở đây mực tươi rói, Bạch Tuộc còn sống...đừng rửa nhiều, cô Bờ Cờ 2 cứ..."sờ" vào đít nó, rồi lấy dao "cắt tí ti gần đuôi" của nó....rồi rửa cát đi là OK. Hấp hay luộc xong nồi niêu đen thui, ăn xong thì cái miệng xinh tươi của cô Bờ Cờ cũng đen nốt...nhưng ngon và thơm chưa từng có...các loại Mực hải sản ở Nhà hàng gọi bằng cụ.(He he tí: ai đến nhà Magic đúng mùa thì món này lúc nào cũng có trong mâm nhậu) - Nó có cái "tươi mát", có cái dân dã lại ngồi ăn ngay chân nước, một chân để trên bờ 1 chân thò xuống nước, một tay cầm thức ăn và một tay sờ...b.......c............
Tạm thế đã cho người ta thèm...hôm sau tiếp.
Được MagicEyesinParadise sửa chữa / chuyển vào 16:30 ngày 07/05/2007

Nóng mặt với Bác Magic rồi đấy nhé! Tớ là tớ k thèm nhòm Bác nữa...
Tớ chỉ thích bánh đa, bánh Đông thôi... Cái món mực và Bạch tuộc luộc của bác cùng với các động tác khi làm, khi ăn thì Bc2 tớ xin kiếu.
Mà này Bác Magic, ăn với bánh đa thì người ta hay ăn với con Moi ấy chứ. Thế mới dân dã.
Còn nữa, Bác là dân Biển thì chắc phải biết cách luộc cho Mực trắng, thơm chứ... Sao sản phẩm của Bác lại làm cho môi miệng thâm xì lại thế? Hỏng! Hỏng bét!
Nói xong, vẫn đỏ mặt đấy nhá!

món bánh đa mà không có cá lẹp thì vứt bác MG nói quá chuẩn còn mực thi` em chỉ biết sơ sơ về chế biến mực khô thôi ! ví dụ như là nướng và xào mực khô ý
thế chị BC và bác MG biết nướng mực như thế nào là ngon nhất không ? xào mực thế nào là ngon nhất không cho em ít kinh nghiệm cái