Tình hình thị trường bánh trung thu năm 2014

Tình hình thị trường bánh trung thu 2014
Theo một doanh nhân có thâm niên trong nghề làm bánh trung thu cho biết, năm nay số loại bánh sẽ tăng hơn khoảng 20% so với năm trước. Nguyên nhân được đưa ra là do công nghệ sản xuất ngày càng tiên tiến, máy móc hiện đại, các nguyên nhiên liệu mới ngày càng phát triển, đặc biệt các thành phần đưa vào bánh chính là điểm nhấn và cũng là lợi thế cạnh tranh giữa các doanh nghiệp với nhau.
>> Hướng dẫn chọn bánh trung thu
>> Bánh trung thu Kinh Đô 2014

Thị trường bánh trung thu 2014

Khi được hỏi về việc dự đoán về mức tiêu thụ năm nay, vị đại diện thương hiệu này cho rằng: sức mua có thể chậm hơn nhưng sẽ không giảm về số lượng.

Theo quan sát, thị trường bánh trung thu năm nay, các loại nhân bánh khác nhau được sản xuất nhiều và tung ra thị trường từ rất sớm. Tuy nhiên, mới chỉ chớm mùa kinh doanh nên các doanh nghiệp tung hàng ra thị trường cũng chỉ để thăm dò nhu cầu. Các doanh nghiệp lo ngại, sức mua đối với bánh trung thu vẫn chịu nhiều tác động của kinh tế khó khăn và tiêu thụ bánh trung thu năm 2012 đã giảm mạnh.

Các cửa hàng ngoài phố chủ yếu bày bán những loại bánh lẻ hoặc hộp có mức giá trung bình. Những sản phẩm đắt tiền còn khá “hiếm”.

Tại quầy bánh trên đường Cầu Giấy (Hà Nội), tại cửa hàng này, giá mỗi chiếc có nhân được niêm yết từ 40.000 – 60.000 đồng tùy từng loại, mẫu bánh chay rẻ hơn, khoảng 30.000 đồng trở lên và không chênh lệch giá nhiều so với năm ngoái. Các loại nhân bánh cũng chưa thấy có sự thay đổi, chủ yếu tập trung vào nhân thập cẩm truyền thống, nhân đậu xanh, đậu đỏ, trứng muối…

Còn tại cửa hàng bánh kẹo Kinh Đô trên đường Tôn Đức Thắng – Đống Đa (Hà Nội), cả không gian cửa hàng bánh kẹo nổi bật một mầu sắc đỏ rực của bánh trung thu. Theo quản lý của cửa hàng này cho biết, bánh trung thu của Kinh Đô đã bắt đầu bán, giá cả tùy loại. Loại giá thấp có thể từ 25 – 35 ngàn đồng/chiếc. Loại bình quân giá từ 40 – 80 ngàn đồng/ chiếc. Đặc biệt có những sản phẩm bánh trung thu có chứa thành phần vi cá jambon, gà quay jambon, jambon bát bửu… giá lên tới vài trăm ngàn đồng/chiếc.
http://banhtrungthugiagoc.blogspot.com/2014/06/thi-truong-banh-trung-thu-2014-bat-au.html
Nguồn: Bánh trung thu Kinh Đô