Tỏi đen có tác dụng gì? Những điều cần lưu ý khi sử dụng

Tỏi đen được xem như là một thần dược giúp cho bạn chữa nhiều bệnh. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà hiệu quả nhất.

Tỏi đen là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Bởi lẽ, loại thực phẩm này có công dụng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm khá đắt, khiến cho nhiều người không có điều kiện để mua. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà hiệu quả nhất dành cho bạn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Trước hết, bạn cần chọn những nguyên liệu cần thiết để có thể làm được tỏi đen.

Tỏi



Để có thể làm được tỏi đen thành công thì điều quan trọng nhất là bạn cần lựa chọn tỏi. Một trong những bí quyết đó chính là tỏi phải to, đều và đẹp. Khi bạn sở hữu được những củ tỏi đẹp thì chắc chắn rằng, quá trình thực hiện sẽ dễ dàng hơn.

Một số vật liệu khác

Ngoài những nguyên vật liệu chính để làm tỏi đen, thì bạn cũng cần một số thứ khác như: bia, bát to để đựng tỏi, giấy bạc, nồi cơm điện…

Bước 2: Ngâm tỏi với bia để giúp ngấm men vi sinh

Sau khi bạn chọn được những nguyên vật liệu cần thiết, thì bạn cho toàn bộ số tỏi vào thau nhựa sạch. Tiếp đến, bạn rưới bia lên sao cho bia thấm đều vào tỏi và để ngâm trong thời gian khoảng 30 phút. Bạn cần phân chia tỷ lệ cho hợp lý, 1 lon bia thì ngâm với 1kg tỏi. Một điều cần lưu ý đó là bạn nên đổ bia ngập tỏi và đảo thường xuyên để cho tỏi nhanh ngấm nhưng chỉ nên ngâm 30 phút.

Bước 3: Ủ tỏi bằng giấy bạc



Trước hết, bạn lấy 1 tờ giấy bạc trải ra và vớt tỏi bỏ vào trong đó. Để tránh cho tỏi khỏi hư thì bạn không nên ngâm tỏi quá lâu. Sau khi vớt ra, bạn nên bọc giấy bạc xung quanh tỏi sao cho nó thật kín đáo. Nếu như bạn sơ suất để hở thì sẽ làm cho tỏi không lên men được. Chỉ cần một chút lưu ý nhỏ như vậy, thì bạn sẽ có được một mẻ tỏi đen tuyệt hảo.

Bước 4: Bắt đầu ủ tỏi đen trong nồi cơm điện

Sau khi bạn đã bọc tỏi trong giấy bạc thì bước tiếp theo bạn cho vào trong nồi cơm điện. Bạn chọn nút warm để giữ ấm trong khoảng 2 tuần. Các chị em đừng nên lo lắng vì khi ủ như vậy sẽ không làm cho nồi điện bị hỏng. Để cho nồi cơm điện giữ được nhiệt tốt nhất thì bạn chỉ cần lấy màng bọc thực phẩm để bọc xung quanh nồi.

Có một mẹo nhỏ mách bạn đó chính là để tiết kiệm điện thì khi trời nắng khoảng 4 giờ chiều thì các bạn đưa nồi cơm ra phơi. Khi nhiệt độ giảm xuống thì bạn lại đem nồi vào cắm điện tiếp.



Trong suốt quá trình làm tỏi đen, bạn cũng có thể mở ra để kiểm tra xem thử đã được chưa. Sau hai tuần, tỏi sẽ dần dần chuyển từ màu trắng sang màu nâu rồi cuối cùng là màu đen. Sau hai tuần bạn lấy ra mà tỏi có vị hơi ngọt, hơi chua, không có mùi nồng thì đã thành công. Bạn chỉ cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần dần.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà hiệu quả nhất. Nếu như bạn là người bận rộn, không có thời gian rảnh để làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thì những chiếc nồi làm tỏi đen sẽ là giải pháp tối ưu nhất dành cho các bạn. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại nồi làm tỏi đen khác nhau. Bạn đang còn phân vân chưa biết lựa chọn loại nào thì hãy ghé https://gsshop.vn/ để tìm cho mình một nồi phù hợp nhất. Chúng tôi cam kết sở hữu nhiều loại nồi làm tỏi đen chính hãng. Chúc các bạn làm được một mẻ tỏi đen đạt chuẩn nhé!