Tối nay nhà bạn ăn gì???

1 nồi cá chép om dưa cho hai vợ chồng.

Hôm qua đến nấu cho nhà chàng: canh dưa nấu cá, cá chép rán.
Lần đầu tiên nấu món canh dưa, nấu ngon phết.

khoai tây thái chỉ rán vàng với trứng, canh bí xanh thịt băm, thêm dăm quả cà nữa là ngon nhứt

Ngoài lề tí nhé, thứ 4 này mình mời bạn thân đến nhà ăn Lẩu nhưng chưa tự làm bao giờ, toàn ra hàng thôi, bạn nào có bí quyết làm nồi lẩu ngon (Lẩu thập cẩm) thì chép chi tiết giúp mình công thức với nhé. Thanks.

Nhà em ăn canh ngao nấu chua, trứng tráng ngải cứu, su hào xào cà chua với cả đậu sốt. Ăn nóng là ngon lắm đấy!

Mùng tơi xào tỏi thì xào như rau muống xào tỏi thôi, để nguyên lá và xào xanh, ko để mềm nát là vừa
Sốt cay cà chua thì dùng 2 trái ớt chỉ thiên/ớt tiêu loại thật cay, 2 quả cà chua, sốt chung với nước mắm+ gia vị+ cho 1 chút nước lọc cho đỡ mặn, nấu sôi khi nào thành nước sốt đặc quánh thì cho phần hành củ đã chẻ (phần củ trắng), khi nào bắc ra thì cho hành lá thái nhỏ và một chút rau mùi ta là thành món nước sốt chấm rau sống tuyệt hảo -> chồng mê món này

Tôm kho tàu, canh cà chua, cải xoong xào tỏi

Ngongbeohd ới ời, tớ thì ko khéo léo gì cho lắm nhưng mà tớ cũng hay nấu món lẩu Thái chua cay, tớ show hàng cái cách nấu của tớ nhé.
Nguyên vật liệu gồm có:
Tôm + mực + thịt bò + nghêu + thịt bò + bò viên + cá điêu hồng + nấm rơm.
Cà + thơm + hạt điều dầu + hành + tỏi + gừng + sả...
Gói gia vị lẩu Thái cay + đường + muối + nước mắm + mì chính...
Cách làm:
Xương ống hầm làm nước dùng.
Cà thái nhỏ, phi tỏi thơm, cho cà vào xáo chín, nêm chút đường, nước mắm. Cho nước dùng vào.
Nấm rơm gọt sạch ngâm nước muối, chẻ đôi nếu búp to, cho vào nồi hầm.
Củ hành tím nướng sơ, đập dập, thả vào nồi nước hầm.
Sả đập dập, bó lại, thả vào nồi.
Cho gói lẩu Thái vào, nêm nếm vừa miệng, nếu thiếu vị chua thì cho thơm đã băm nhỏ vắt lấy nước vào để tăng độ chua dìu dịu.
Xào hạt điều , phi tỏi thơm, cho vào nồi.
Mực thái lát, khía lưới, tôm làm sạch, cá thái mỏng, thịt bò thái mỏng, nghêu rửa sạch, sắp ra đĩa. Rắc một ít gừng thái chỉ lên để át mùi.
Rau muống, rau nhút và cần nước nhặt & rửa sạch, sắp ra đĩa.
Chuẩn bị nước mắm, ớt thái, bún tươi.
Thế là nồi lẩu Thái chua cay nóng hổi đã sẵn sàng. Chúc ấy có một buổi thối thật vui & ngon miệng nhé.

Được tigonsgn sửa chữa / chuyển vào 09:44 ngày 29/01/2008

@tigonsgn: thanks nàng nha, tớ sẽ "cố gắng", sắp chống lầy rồi mà vẫn đoảng lắm, chắc còn phải vào đây hỏi han các nàng nhiều

T6 tuần này nhà tớ có tổ chức tất niên mà chưa biết ăn món gì, lần nào cũng lẩu gà chán lắm rồi. Thực đơn khoảng 8 người, định làm 2 món
1. Cá chép om dưa ăn với bún
2. Ba chỉ nướng
3. Sốt bò trộn chua cay
Có ai có món nào ngon ngon dành cho tất niên chỉ nhà tớ với!