Tôi yêu cafe hà nội

Vốn dĩ ko tin mình còn đủ chăm chỉ để viết bài nữa cơ đấy...nhưng tự nhiên dính đến vấn đề cafe lại máu. Đã lang thang đủ khắp các quán cafe Hà Nội , nhưng có lẽ đến bây giờ em mới tìm được nơi dành cho mình. Hồi xưa hay ngồi Nhạc Tranh nhưng thường ngồi ở đó buồn thê lương,nhất là những chiều đông thì ko chỉ buồn mà còn rét nữa, cái quán đó rất nhỏ mà sao chẳng bao giờ đủ ấm. Rồi một thời gian hay qua Phố Cổ.Ngồi đó thì ko buồn như Nhạc Tranh nhung mà chán.Vì ngoài cảnh đẹp ra thì chang còn gì nữa,đồ uống thì tệ mà lại đắt.Ngồi đó bây giờ thì đông nghịt nên nói chuyện cũng chẳng tự nhiên, mất cả hứng thú. Cafe Huy thì vẫn thường hay ra,nơi đó cafe ngon nhất hạng. Ngồi đó riết đến quen mặt cả chủ quán.Thường ra đấy cùng mấy thằng bạn trai,3,4 thằng kéo ra rồi ngồi đấy cả tối.Rồi còn Blue Bird.Đấy là quán cafe đẹp và yên tĩnh nhất mà em từng biết. Một lần đang lang thang đột nhiên rẽ qua Khúc Hạo thế là chết luôn. Phố đã vắng, quán thì nhỏ nằm trong khuôn viên của 1 nhà xây kiểu Pháp.Vắng và yên tĩnh,chiều ngồi đó cảm giác như thời gian đọng lại và quên hết mọi chuyện thường ngày. Đến h mới biết Opera, thích nơi đó đến mức có những sáng ko rủ được ai cũng phóng xe 5,6 cay số để đến đấy ngồi chơi. Amen

Quả thực cafe là 1 "người bạn" dễ tính nhất,sẵn sàng đáp ứng mọi trạng thái tình cảm của tôi.Vui thì vài ba đứa bạn,lãng mạn thì em và tôi,cô đơn thì còn lại 1 mình,những khi đó chỉ có cafe là chứng kiến được hết.
Nói đến đặc trưng của cafe Hà Nội thì phải nói đến những quán cafe "cóc" tồn tại từ rất lâu.Những cái tên mà khi nhắc tới người Hà Thành ít ai không biết như:Giảng,Hói,Nhân....và còn nhiều quán không tên khác.Mỗi quán có một không gian đặc trưng riêng mà nhiều khi khách đến không chỉ nhấm nháp cafe mà còn "nhấm nháp" cả không gian của quán.Không biết sẽ ra sao nếu một ngày nào đó Hà Nội chỉ còn tồn tại những quán cafe "***g kính" nhấp nháy đèn xanh đỏ hay những quán Trung Nguyên mà ở đó cafe được đánh số thứ tự 1,2,3....Điều đó rất có thể xảy ra với "cafe Hà Nội" cũng như đã từng xảy ra với Đào Nhật Tân,húng Láng hay hoa Ngọc Hà..v..vv...để rồi trong lòng mỗi người đã từng và đang gắn bó với mảnh đất này mới thấy tiếc "những sự vụn vặt,đẹp đẽ và bé xinh"ấy.

Quả thực cafe là 1 "người bạn" dễ tính nhất,sẵn sàng đáp ứng mọi trạng thái tình cảm của tôi.Vui thì vài ba đứa bạn,lãng mạn thì em và tôi,cô đơn thì còn lại 1 mình,những khi đó chỉ có cafe là chứng kiến được hết.
Nói đến đặc trưng của cafe Hà Nội thì phải nói đến những quán cafe "cóc" tồn tại từ rất lâu.Những cái tên mà khi nhắc tới người Hà Thành ít ai không biết như:Giảng,Hói,Nhân....và còn nhiều quán không tên khác.Mỗi quán có một không gian đặc trưng riêng mà nhiều khi khách đến không chỉ nhấm nháp cafe mà còn "nhấm nháp" cả không gian của quán.Không biết sẽ ra sao nếu một ngày nào đó Hà Nội chỉ còn tồn tại những quán cafe "***g kính" nhấp nháy đèn xanh đỏ hay những quán Trung Nguyên mà ở đó cafe được đánh số thứ tự 1,2,3....Điều đó rất có thể xảy ra với "cafe Hà Nội" cũng như đã từng xảy ra với Đào Nhật Tân,húng Láng hay hoa Ngọc Hà..v..vv...để rồi trong lòng mỗi người đã từng và đang gắn bó với mảnh đất này mới thấy tiếc "những sự vụn vặt,đẹp đẽ và bé xinh"ấy.

Cho xin cái địa chỉ!

Cho xin cái địa chỉ!

Cả đường Khúc Hạo chỉ có 1 quán cafe đấy thôi...Địa chỉ thì nói ra cũng thế mà thôi,chỉ cần tìm được Khúc Hạo là đủ.Tôi chẳng thích chỉ rõ ra đâu tại vì nếu lại có nhiều người tìm đến đó thì còn gì ko gian yên lặng nhất của tôi...

Cả đường Khúc Hạo chỉ có 1 quán cafe đấy thôi...Địa chỉ thì nói ra cũng thế mà thôi,chỉ cần tìm được Khúc Hạo là đủ.Tôi chẳng thích chỉ rõ ra đâu tại vì nếu lại có nhiều người tìm đến đó thì còn gì ko gian yên lặng nhất của tôi...

ích kỉ phết, ác như con thú

ích kỉ phết, ác như con thú

hehe ! Lâu ngày mới thấy bác Pagoda ! Bác động chạm đến đúng món yêu thích của mình !

Uống cafe ở HN thì đúng là chỉ có không gian , khung cảnh thôi . Quả thật khó mà phủ nhận những điều khác ngoài chất lượng nước uống mà cafer HN mang lại . Nhưng các bạn HN quên hẳn là uống cafe từ lâu đã là một nền văn hoá mà điều quan trọng nhất là hương vị cafe . Cái quan trọng đối với riêng tôi là chất lượng cafer . Nếu nhốt tôi vào một cái thùng phuy , chỉ cần một cái lổ để thở . Cho tôi một cóc cafer mà tôi quen dùng kèm 1/2 bao thuốc . Hehe ! Tôi sẽ nhìn thấy trước mắt mình bất cứ cái gì tôi muốn thấy . Này HN , Này phố cổ , Này Sài Gòn đêm ... Này Paris ... ! Ngược lại ! Nếu cho tôi ngồi ở một nơi mà mọi người thường đến để làm thơ ... Và một cóc cafe như các hàng đặc trưng HN thường bán thì .. Tôi sẽ chả nhìn thấy được gì hết . Nói như bạn Teq : " Thà uống cafer tan còn hơn " .
Thật ra VH cafer gắn liền với VH đường phố . Nếu ngồi ở HN hay SG mà ngồi trong các quán " Hộp " thì như nhau cả thôi . Mà đường phố HN thì các quán nước chè mới là điểm mạnh của VH đường phố . Nên nói cafer HN thì thật ra là Nước chè HN . Quán cóc SG thì cafer cũng không khác gì nước mía đâu . Nên nói Cafer SG thì thật ra là nước Mía SG .
Việt Nam được biết về cafer như một nước xuất khẩu cafer cao thứ 2 sau Brazil . Thế mà chất lượng và giá cả của chúng ta vẫn bị xem như một thứ rất rẻ mạt . Cái quan trọng chính là một Nền VH Cafer mà người VN không tạo được . Mà làm sao chúng ta tạo ra được ??? Hehe !
Đây là công thức pha cafe (" lâu ") Nâu yêu thích của tôi . Cafe bột trộn chung với sữa tươi ( tuỳ mức dùng ) . Cho vào một túi vải lọc . Đun nước sôi ( Nếu có máy pha thì nên chưng cách thuỷ theo kiểu capuchino là tốt nhất ) không thì đành lọc qua nước sôi . Nếu muốn ngon hơn nữa thì mua hạt sen khô về nấu , lấy nước nấu hạt sen đấy lọc cafer là đỉnh nhất !