【Top 1000+】 Cách làm bánh bao ngon đơn giản nhất tại nhà

Để thực hiện được cách làm bánh bao ngon đơn giản nhất tại nhà không hề khó chút nào đâu các bạn ạ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo léo là chúng ta có thể làm được món bánh bao đầy quyến rũ luôn đấy. Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến trong đời sống hiện nay với dưỡng chất dinh dưỡng đầy đủ, thêm vào đó là bánh bao cũng rất dễ ăn, giá thành lại rẻ. Tuy nhiên, bánh bao ngoài hàng không được các chị em nội trợ thích cho lắm, chúng tôi sẽ mách bạn 1 vài bí quyết nhỏ để bạn có thể tự làm bánh bao tại nhà qua các hướng dẫn dưới đây.


Thèm chưa nè các chế ơi
Dưới đây là các kinh nghiệm trong quá trình làm bánh bao mà bạn cần lưu ý để tránh làm sai và có thể phải bỏ luôn thành quả của mình đấy.

Kinh nghiệm làm bánh bao thơm ngon dễ nhất
Chọn bột để làm bánh bao thơm ngon

Những chiếc bánh bao ngoài quán ăn thường có màu rất trắng và trong. Rất nhiều nhà sản xuất sử dụng các chất tẩy trắng để làm. Tuy nhiên, việc này rất hại cho sức khỏe.

Cách tốt nhất giành cho bạn chính là lựa chọn được dòng bột mỳ tốt. Bạn nên mua những loại bột có độ protein ghi trên bao bì cao, hoặc khi hấp bánh bạn cho thêm một thìa nước giấm vào trong nồi hấp bánh bao. Khi mang ra sử dụng, bánh sẽ có màu trắng tự nhiên, an toàn cho sức khỏe và bạn yên tâm là giấm không hề ảnh hưởng gì đến hương vị của bánh nhé!

Kinh nghiệm này được rất nhiều các chị em nội trợ hỏi nhau. Mọi người rất thắc mắc tại sao bánh bao mình làm không được màu sáng như các bánh bao thường mua khác. Bạn hãy ghi lại ngay bí quyết này để có thể áp dụng cho chính bản thân và chia sẻ với nhiều người khác nữa nha.

Cách chọn men làm bánh

Men để làm bột bánh bao rất quan trọng nhé! Bánh bao có ngon xốp hay không là phụ thuộc vào bước chọn men này đó các bạn he. Gần như nó đóng một vai trò quyết định đến sự thành bại của món bánh luôn. Để lựa được lượng men chất lượng bạn cần lưu ý một vài mẹo nhỏ sau đây:

Để xem xét men có hoạt động tốt hay không, bạn đổ một thìa men vào nước ấm + đường, khuấy đều. Để khoảng 1 vài phút, nếu như có những hạt li ti nổi lên và tạo thành những mảng như gạch cua thì bạn có thể sử dụng men này.

Khi lựa chọ men làm bánh bạn nên sử dụng men khô (active dry yeast) thay vì men tươi. Lí do chính là men tươi rất dễ bị hỏng, bánh sau khi làm ra không để được lâu, rất khó khăn trong việc bạn muốn gửi bánh đi đó xa.


Cách ủ bột tốt nhất

Sau khi đã nhào nặn bột kĩ càng, bạn để thời gian cho bột nghỉ và để bột giãn nở. Kinh nghiệm để xác định ủ bột thế nào cho đúng cách và 1 vài những cách nhận biết hay ho chúng tôi sẽ mách nhỏ tới bạn.

Để bột sau khi nặn xong trong thời gian chờ nở không bị khô, bạn nên để bột tại những nơi khô thoáng, đậy bột bằng khăn ẩm hoặc dùng màng ni lông bọc lại bột. Đây là một trong những bí quyết để thực hiện cách làm bánh bao siêu mềm đó bạn.

Để biết bột đã ủ đủ hay chưa, bạn ấn nhẹ ngón tay vào bột, nếu vết ngón tay vẫn giữ nguyên mà không bị lún đi thì khi đó bột đã được, bạn có thể sử dụng cho các bước làm bánh khác.

Cách ủ bột trên là cách ủ bột tự nhiên, nó có tác dụng nhanh vao mùa hè, còn mùa đông thì bạn nên sử dụng lò vi sóng để ủ bột. Để ở mức 40 độ C cho trong khoảng một phút, sau đó để ủ bột trong vòng 60 phút.

Cách tạo hình cho bánh đẹp mắt

Để có những chiếc bánh có độ chín cũng như lớp vỏ bánh ăn vừa miệng, bạn cần chú ý:

• Không cán bột quá mỏng.
• Khi nặn vỏ bánh nhớ đều tay, các nếp gấp của bánh cần được làm nhẹ nhàng, bọc trọn nhân bánh. Nếu lần đầu làm bánh để không bị vỡ bánh bạn có thể nặn hình tròn rồi trang trí thêm phần đầu bánh là được.

Hướng dẫn hấp bánh đúng cách

Những chiếc bánh sau khi làm xong cần được hấp đúng cách. Nếu không thì bánh của bạn cũng sẽ không ngon đâu.

Hấp bánh bao ngon nhất là sử dụng nồi tre sẽ giúp cho bánh bao có độ thơm ngon khó cưỡng. Độ thoát nước rất nhanh, bánh cũng nhanh chín và thơm nữa. Nếu bạn không có loại nồi hấp này thì cũng đừng quá lo lắng, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc những nồi hấp khác. Cần lưu ý nhất chính là bạn nên đậy một lớp vải mỏng ở trên để bánh không bị nước rơi vào. Cần lau mặt vung 15 phút/1 lần để không nước hấp không rơi xuống bánh.

Đặc biệt là không nên hấp bánh quá lâu, bạn nên thử bằng tăm. Nếu tăm không dính bột nữa thì tắt bếp bác ra ngay, như vậy bánh không bị nhũn và bị nhăn lại.