Top những thực phẩm nhiều canxi cho bé phát triển chiều cao vượt trội

Dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng trong thai kỳ, vì trong giai đoạn này cùng một lúc phải đảm bảo đủ nhu cầu cho cả mẹ và thai nhi.

1. Canxi có tác dụng gì đối với trẻ em ?
Canxi là khoáng chất đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, đảm bảo cho các cơ quan hoạt động bình thường. Đối với trẻ sơ sinh, canxi lại đóng vai trò càng quan trọng.

Canxi là thành phần chủ yếu tạo nên xương và răng. Bổ sung đầy đủ canxi giúp trẻ sơ sinh đạt được tỉ trọng xương tối ưu. Trẻ sẽ có cơ thể mạnh khỏe và phát triển nhanh chóng những kỹ năng vận động. Thiếu canxi có thể khiến trẻ chậm mọc răng, răng dễ bị sâu. Trẻ cũng bị còi cọc và yếu ớt hơn.

Canxi là thành phần quan trọng tham gia vào quá trình đông máu. Nó giúp hình thành nên thromboplastin, thrombin và fibrin ở các cục máu đông. Nếu trẻ bị thương khi đang thiếu canxi sẽ rất nguy hiểm.

Canxi giúp cơ thể hấp thụ vitamin B12, tham gia dẫn truyền xung thần kinh, co cơ và quá trình tiêu hóa mỡ của enzyme tụy. Vì vậy, nếu trẻ sơ sinh thường xuyên bị co giật, rất có thể trẻ đang bị thiếu canxi.




2. Mẹ bỉm nên ăn những món này để có nhiều canxi cho trẻ
Trẻ dưới 1 tuổi cần bổ sung canxi đủ 0.5 – 0.6 gram/24giờ. Sữa mẹ hoàn toàn có thể đáp ứng đủ hàm lượng này nhờ xây dựng chế độ ăn uống phù hợp. Mẹ sẽ không cần cho trẻ bổ sung thêm canxi từ nguồn bên ngoài. Canxi dư thừa có thể khiến trẻ bị táo bón.

Những loại thực phẩm và món yến chưng sữa tươi ngon dành cho bà bầu và mẹ sau sinh dưới đây mang đến nguồn canxi rất dồi dào:

• Cua đồng: Có 5040 canxi/100g. Món cua đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh cua đồng nấu rau đay, chả cua đồng, cháo cua đồng, bún và bánh đa cua đồng.

Tôm khô: Có 2000 canxi/100g. Tôm khô có thể nấu thành canh bí đao nấu tôm khô, tôm khô rim thịt ba chỉ, tôm khô sốt cà chua.

• Mè (vừng) đen: Có 1200 canxi/100g. Mè đen có thể chế biến thành muối vừng đen, chè vừng đen đường phèn, bột vừng đen.
• Đậu hũ: Có 510 canxi/100g. Đậu hũ có thể chế biến thành món đậu kho thịt ba chỉ, đậu hũ hấp trứng với tôm khô, đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua, canh rong biển đậu hũ…..
• Nấm hương khô: Có 184 canxi/100g. Nấm có thể chế biến thành nấm hương nấu canh rau củ, gà hầm nấm hương, trứng cút om nấm hương.

Khoai lang: Có 30 canxi/100g. Khoai lang có thể nướng, luộc, chè khoai lang nước cốt dừa.
3. Bật mí cách giúp mẹ bổ sung canxi an toàn và hiệu quả
Bổ sung canxi từ các loại sữa cũng như các món ngon dành cho bà bầu và cho con bú nêu trên là điều vô cùng đơn giản. Thế nhưng nếu sau sinh, mẹ gặp phải các triệu chứng chán ăn, mệt mỏi cũng như bị rối loạn tiêu hóa khi uống sữa thì phải làm gì?

Dưới đây là một giải pháp hoàn hảo không kém: yến sào. Bên cạnh lượng canxi dồi dào, yến sào còn chứa hàm lượng protein cực cao (45 – 55%) và 18 loại axit amin cũng như vitamin cần thiết để bồi bổ sức khỏe cho mẹ và tạo sữa giàu dinh dưỡng cho bé bú.

Mẹ có thể chọn mua các loại Tổ yến chưa chế biến về để làm những món ngon như tổ yến chưng đường phèn, chè tổ yến hạt sen,… dùng hàng ngày.

Hoặc nếu mẹ muốn dành trọn vẹn thời gian bên con yêu thì có thể lựa chọn giải pháp từ yến tươi với thành phần chứa 100% tổ yến nguyên chất, hàm lượng từ chuyên gia dinh dưỡng. Vừa tươi ngon, nóng hổi như nhà làm, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.

4. Gợi ý món chè khoai lang bổ sung canxi cho mẹ và bé



Nguyên liệu nấu chè khoai lang

• 500gram khoai lang tím
• 50gram đường kính
• 1 hộp sữa ông thọ nhỏ ( hộp nhựa)
• 150gram bột báng
• 50gram bột sắn dây
• 200ml nước cốt dừa
• 50gram muối ăn

Cách nấu chè khoai lang ngon
Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Rửa sạch khoai rồi loại bỏ vỏ. Sau đó bạn tiến hành cắt khoai thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 1,5 – 2 cm. Tiếp đó hòa muối vào nước và thả khoai vào ngâm khoảng 20 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai giữ được màu sắc đẹp mắt.

Bước 2: Sau khi vớt khoai ra và để róc nước thì bạn chuẩn bị nồi để hấp khoai. Đổi tầm 1 lít nước vào và hấp đến khi khoai chín bở thì tắt bếp.

Bước 3: Chia khoai làm hai phần đều nhau. Một phần bạn đem xay nhuyễn và phần còn lại thì ướp với lượng đường đã chuẩn bị.

Bước 4: Trong thời gian chờ khoai ngấm đường thì bạn ngâm bột báng vào nước ấm( khoảng 70 – 80 độ) trong 15 phút để bột nở mềm hết cỡ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Đem phần khoai lang đã xay nhuyễn đun với 500ml nước rồi cho sữa đặc vào đun sôi. Với cách này thì sau khi hoàn thành món chè sẽ có mùi thơm và ngậy của sữa và không hề ngọt sắc như khi chỉ dùng đường kính.

Nấu chè khoai lang:

Bước 1: Khi hỗn hợp khoai trong nồi sôi thì hòa tan bột sắn với 1/2 bát nước ăn cơm rồi đổ từ từ vào nồi. Tiếp đó bạn khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ và đổ toàn bộ số khoai đã ướp đường trước đó và bột báng vào nồi.

Bước 2: Tắt bếp sau 2 phút khi nồi chè khoai sôi thì bạn tắt bếp và tiến hành múc chè ra từng bát. Giờ chỉ cần rưới nước cốt dừa, rắc dừa nạo cùng lạc rang thì đã có thể mời cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Thật đơn giản để chế biến món ngon với cách nấu chè khoai lang đúng không nào, chúc các bạn thành công !