Topic dành riêng cho chị em gái , kinh nghiệm , mẹo vặt , thắc mắc vô đây share và học hỏi .Chủ đề t

Mùa hè làm món này cho mát mẻ các bác nhể?
Kem Dâu
Nguyên liệu :
- khoảng 400 gr dâu ( có thể thay bằng các loại hoa quả khác như xoài, dưa bở... )
- một bát ăn cơm đầy đường ( chú ý, nếu hoa quả quá ngọt thì bớt đường, hoa quả hơi chua, ít ngọt thì đương như trên, hoặc thêm một chút nếu thích ngọt nữa )
- hai quả trứng
- hai hộp kem tươi dạng đặc ( heavy cream, double cream )
- máy xay sinh tố, máy đánh trứng ( nếu có, không thì chỉ cần máy xay sinh tố là OK )
Cách làm:
- Trứng và đường đem đánh nổi
- Dâu đã rửa sạch, xắt làm mấy lát, xay trong máy xay sinh tố cho nhanh
- Đổ phần dâu đã xay vào hỗn hợp trứng, đường đã đánh, đánh đều hoặc bằng máy xay sinh tố, hoặc dùng luôn máy đáy trứng.
- hai hộp kem tươi đem đánh nổi, trộn kem tươi vào hỗn hợp dâu, đường, trứng... đánh thêm vài vòng nữa cho thật đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, bỏ vào tủ đá
- Làm trong buổi sáng, tối mới ăn thì đảm bảo kem đông cứng.
Măm măm... thằng con mình bảo, không cần phải cho vào tủ, ăn luôn thế được rồi thế là cứ thò tay vào chấm chấm, mút mút.

Vừa đi ăn sữa chu nếp cẩm , sữa tươi cốt dừa ngon và no quá......

Dùng cơm làm thuốc
Món cơm hến rất tốt cho các quý ông bởi có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh, mạnh gân xương...
Cách làm cơm hến: Gạo rang qua trong niêu đất, đổ nước hến đang sôi vào để nấu cơm. Khi cơm cạn, thêm dầu, mè đen rang, rau răm thái chỉ, hành tỏi phi. Cơm nấu phải khô mới đạt tiêu chuẩn.
Một số cách dùng cơm phòng chữa bệnh khác:
Cơm chè xanh: Đun sôi một nắm chè xanh, bỏ nước đầu, thêm nước vào đun sôi lần nữa, rồi dùng nước đó thổi cơm. Tác dụng: Phòng bệnh tim mạch, ung thư, đường ruột, chống ôxy hóa, giảm béo, làm đẹp da.
Cơm nướng cháy: Cơm tẻ một nắm nướng cháy gần hết, thêm 1 chén nước, sắc cho trẻ uống để chữa chứng thở khò khè.
Cơm bắp cải: Xào chín hành tây rồi cho bắp cải thái nhỏ vào xào tái, thêm gia vị, tất cả cho vào khi cạn cơm. Loại cơm này có tác dụng hoạt tràng, thông tiện, phòng chữa viêm loét, ung thư đường ruột.
Cơm hành tây: Nấu nước sôi, cho gạo, hành tây, gia vị vào nấu cơm. Tác dụng: Hạ huyết áp, hạ đường trong máu, chống bệnh đường ruột, giúp tiêu hóa tốt.
Cơm hẹ: Cơm tẻ một nắm đem rang khô, hẹ 20 lá, gừng 5 lát, cát căn 10 g, sắc với 2 bát nước lấy 1 bát. Chữa tiêu chảy, mất nước, nóng sốt.
Cơm nghệ của người Mường: Dùng nước ép nghệ lượng vừa phải nhào với gạo, cho vào ống nứa hoặc tre non, đốt cháy vỏ. Có tác dụng phòng chữa bệnh gan mật.
Cơm sữa bò (hoặc trâu, dê): Nấu cạn cơm rồi cho sữa vào đánh đều, om chín. Có tác dụng bổ dưỡng, chữa suy nhược, táo bón, bệnh đường hô hấp

Đầu tiên mình nghĩ là mình không nấu được lẩu. Sau đó biết mình không giỏi món nước chấm. Rồi mình nghĩ mình không nấu được món gì cả. Sao lại mất tự tin như thế nhỉ?
Đúng ra, cái gì mình nấu cũng... chín mà. Hic!
Cả nhà đừng có nói với ai, kẻo không là mình... ế đấy!

Hehe ........... ế đi cho có đứa đi xì pem cùng tớ, hehe......

Lạy zời cho 2 mụ già ở trên đi chống lấy đi (box đỡ có người spam để mod khỏi khổ thế nài )
Kem Trà Xanh
Nguyên liệu :
Tráng miệng cho khoảng 4 người.
- 3 lòng đỏ trứng
- 1/4 lít sữa
-1/5 lít kem tươi lỏng ( crème entière , một hộp nhỏ 200 - 250 ml là vừa đẹp )
- 125 gr đường ( đúng công thức thì là vậy, nhưng sau khi ăn thử, em thấy nên bớt xuống còn 100 gr thôi, tụi Tây ăn ngọt quá thể, ngọt quá không nuốt được )
- Một thìa súp bột trà xanh của Nhật ( em cũng thấy hơi quá đậm đặc, màu kem quá xanh, nên bớt đi chút xíu thì ngon hơn )
- Một nồi nhỏ
Cách làm :
Yêu cầu chịu khó túc trực, không được để sữa trào, khê...
- Cho sữa vào nồi đun, không để sôi to ( đừng đậy vung, nó phóng tuốt ra ngoài mất )
- Bỏ lòng đỏ trứng và đường vào bát lớn, đánh đến khi kem trứng nổi màu trắng thì đổ nồi sữa từ từ vào bát kem trứng trong khi tay vẫn đánh đều theo một chiều sau đó đổ tất cả trở lại nồi, cho lên bếp đun thật nhỏ lửa, vẫn vừa đun vừa khuấy đều tay, đến khi nồi sữa, kem nở, tạo thành một lớp kem dầy màu ngà, thấy nằng nặng tay là được. Đổ hỗn hợp sữa vừa đun trở lại bát lớn, để bớt nóng. ( thời gian đun sữa chỉ vài phút là được )
- Cho thìa bột trà xanh vào một bát, đổ chỗ kem tươi vào đánh thật đều
- Đổ bát kem tươi, trà xanh vào bát sữa lớn vừa làm xong, khuấy thật đều, chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ đá.
Cũng làm trong buổi sáng, tối ăn thì mới được. Bỏ hộp kem ra khỏi tủ đá khoảng 8'''''''' thì cắt được dễ dàng, khỏi phải tập thể hình mới lấy được kem ra ăn

Cái này mới học à nha (về phổ biến lun )
Kỹ thuật thắt cavat đây (bít thắt rùi thể nào chồng cũng iu phải bít )


Cách thắt cavat thứ 2