Topic dành riêng cho chị em gái , kinh nghiệm , mẹo vặt , thắc mắc vô đây share và học hỏi

@ a Vinh: ak,e dùng bột thạch mà,mua ở chợ Đổ,30k/1kg,nhiều lắm.Mỗi lần làm chỉ cần 1 nhúm nhỏ nhỏ thui,có khi làm mấy năm mí hết í

Em đọc trên dantri thấy họ nấu chè toàn dùng phẩm màu và đường siêu ngọt sợ quá, ngày nào cũng ăn chè bưởi ở thư viện thành phố, nghe tin này sợ quá, em muốn tự nấu ở nhà. Có ai biết muốn mua cái "bưởi" đó thì mua ở đâu ko ạ? cám ơn trước

Chè ít tiền người ta mới nấu thế thôi,làm vậy ai đá ăn nữa,hì ...hôm nào đi ăn chè hok..

Biết đâu đc, vì lợi nhuận họ nhắm mắt đưa chân thì sao? hehe mời hả okie!

Chè bưởi thư viện làm ngon mà, giá cũng cao , chắc ko có phẩm màu đâu , vì làm gì cần đến màu mà cho phẩm, ăn cũng không thấy ngọt đắng nên chắc cũng không đường hoá học, thấy bà cô ở đấy bán hàng phúc hậu nên chắc ko chơi mấy trò linh tinh đâu, cứ ăn đi . có gì mình mua cho hoa to .​

Chị em nếu ai có nhu cầu dùng mỹ phẩm cao cấp cũng như những sản phẩm thuốc bổ chuyên dùng cho việc chăm sóc sắc đẹp xin PM nhé .tất cả các sản phẩm đều được cung cấp bởi nhiều nhà sản xuất tên tuổi hàng đầu thế giới có đảm bảo chất lượng cực tốt ,rất nhiều chính sách khuyến mãi ,chăm sóc khách hàng đặc biệt cao.

Ăn mảnh nhá, không gọi anh nhá, nhớ nhá.

Bún bò Huế ​

Nguyên liệu:
Thịt bò bắp (loại bắp hoa)
Móng giò heo, lấy khúc phía dưới nhiều gân, ít mỡ cho đỡ ngán.
Xương heo, lấy xương đuôi cho nước trong.
Một lạng giò sống, hai lạng thịt cua bể hấp chín.
Củ xả, mắm ruốc Huế (phải là mắm ruốc Huế chứ không phải mắm tôm bắc hay mắm ruốc miền nam nhé),ớt khô,hành khô,hột màu điều khô(hình như ngoài bắc gọi là hoa hồi),rau mùi tầu và hành lá, bún sợi to.Rau muống chẻ, ít rau thơm các loại, bắp cải bào mỏng.
Chế biến:
Thịt bò bắp ướp với 1 thìa súp mắm ruốc,tiêu, mì chính và chút đường để cho ngấm.
Móng giò heo chặt miếng vừa ăn ướp với một thìa súp mắm ruốc,mì chính, tiêu,chút đường,hành khô đập dập.
Giò sống trộn với thịt cua bể, một chút muối,mì chính,đường, tiêu,hành khô băm nhỏ dùng thìa trộn đều tay cho dẻo.
Nước dùng: hầm xương heo,vớt bọt cho nước trong, nêm chút đường, mì chính,bột nêm, lưu ý nêm nhạt thôi vì còn cho mắm ruốc vào nên không cẩn thận sẽ bị mặn.
Sau đó lần lượt cho giò heo đã ướp vào hầm cho vừa mềm rồi vớt ra, thịt bò để nguyên bắp cho vào nồi nước dùng luộc thật mềm, vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng để riêng.Giò sống trộn cua múc từng thìa nhỏ thả vào nồi nước dùng luộc chín rồi vớt ra.
Củ xả đập giập cho vào nồi nước (khoảng 5 củ)
Lấy khoảng 5 thìa súp mắm ruốc cho vào 1 bát nước lớn, lắng lấy nước trong, đổ nước mắm ruốc đã lắng trong vào nồi nước dùng , lưu ý chỉ lấy nước mắm ruốc lắng trong chứ không lấy xác mắm vì sẽ làm nước dùng bị đục.
Hoa hồi khô xào với dầu ăn cho ra mầu, bỏ xác hoa hồi, lấy dầu màu hoa hồi cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn.
Nồi nước dùng đạt yêu cầu sẽ trong, thoang thoảng mùi xả, mùi mắm ruốc và có ánh vàng mầu hoa hồi.
Khi ăn sắp bún vào bát, phía trên bầy mấy lát thịt bò bắp thái mỏng, một miếng giò heo,mấy miếng giò cua, rải mùi tầu và hành lá cắt nhỏ lên trên, cho vài lát hành tây cắt mỏng rồi chan ngập nước, ăn nóng với rau sống, ớt khô xào, vắt chút chanh tươi.
Rau sống ăn với bún: Trộn rau thơm thái nhỏ và bắp cải bào mỏng vào thành một đĩa rau ăn ghém, nếu thích ăn rau muống chẻ thì cho thêm rau muống.
Ớt xào: hành khô và xả băm nhỏ xào chung với dầu ăn cho vàng, khi hành và xả vàng thì cho ớt khô vào đảo nhanh tay rồi cho xuống.

Một thoáng đảm đang nhỉ, Mèo cũng thích món này

Úi úi đừng nói thế tớ thẹn thùng lém í
Vì các kụ đã ví : Muốn ăn thì lăn vào bếp mà . Các bạn có nhu cầu gì thì cứ sướng lên nhá