Trang ẩm thực_ khéo tay hay làm (sửa từ topic của tmhung về cánh gà)

Hoan hô cu Hùng cái ... tối khuya pót bài mà toàn là mì với cánh gà chịu gì thấu ...
Rột rột bụng sôi ào ào nè ...
Kao cũng có món ngon nè , món ruột đó ... không hấp dẫn như cu Hùng mà ai xài cũng được ...
Đầu tiên bỏ cái nồi lên bếp , đổ nước khoảng chừng ( để tao tính đã ..... 1l nước= 1dm vuông gần bằng một nồi = 3 tô , 1 tô chắc cỡ 20 muỗng súp ... rùi ) 50 muỗng cà fê .
Bước thứ hai , đi vòng quanh bếp kiếm ... nếu không có thì chạy mua lẹ lên kẻo nước sôi ...
Bước thứ ba tụi mày bỏ nó dzô tô đậy nắp lại sau 5'' dùng nóng ...
Chắc biết kao đang giới thiệu món gì phảin không ... há há

cuối cùng cũng tìm được một thằng cùng chung sở, nhưng mà cái món đó xét cho cùng không phải dở, cho thêm qủa trứng, tý giá, tý hành, tý .. tý... thì cũng đâu thua mấy tô phở bắc kỳ lõng bõng đâu

Món này ngon lắm nè nhưng hơi mắc công thử một lần đi
Cơm Cháy
Nguyên liệu :
- Gạo nếp: 1 kg
- Thịt lợn xay: 1 hộp
- Thịt bò: 200 g
- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi
Cách chế biến :
Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo nếp 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.
Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).
Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.
Thức khuya đói bụng quá...hichic

À quên....nếu nhà đứa nào nghèo quá không có tủ lạnh thì đem phơi nằng cũng được just kidding

Còn đây là ước mơ của mes@
THỨ 2:
Sáng: Bún mọc
Trưa: Đậu hũ và nấm rơm sốt cà chua, canh cải xoong thịt nạc, susu xào trứng, kem dưa hấu
Tối: Thịt kho trứng, canh khoai mỡnấu tôm tươi, dưa giá (hoặc rau muống luộc), chè đậu đen
THỨ 3:
Sáng: Cháo lòng
Trưa: Cá thu kho nước dừa xiêm, đậu côve xào lòng gà, canh bầu, bưởi
Tối: Mắm cá lóc chưng, rau sống, canh bí đỏ nấu thịt nạc, rau câu
THỨ 4:
Sáng: Xôi vò
Trưa: Cá hấp chiên, canh đậu hũ hẹ nấu thịt nạc, rau muống xào tỏi, mận
Tối: Sườn chua ngọt, canh cải cúc (tần ô) cá thát lát, khổ qua xào, bánh flan
THỨ 5:
Sáng: Bánh canh cua
Trưa: Thịt kho đậu hũ, canh cà chua, rau muống luộc, xoài
Tối: Thịt gà kho, canh khoai tây nấu sườn, rau xà láh trộn, chè đậu xanh
THỨ 6:
Sáng: Bánh cuốn
Trưa: Tôm rim nước cốt dừa, canh cua rau đay mướp, giá xào, đu đủ
Tối: Cá trê kho mặn với tiêu, canh rau ngót thịt nạc, rau cải ngọt xào thịt bò
THỨ 7:
Sáng: Bún bò Huế
Trưa: Thịt cốt-lết chiên, canh mồng tơi nấu tôm khô, dứa xào gan heo
Tối: Cá bống kho tộ (vị mặn và ngọt), canh chua rau muống, bầu xào với trứng gà
CHỦ NHẬT:
Sáng: Miến gà
Trưa: Bún măng giò heo
Tối: Lẩu mắm

Chời wơi, khẩu vị ku mes cao wớ, iem nèo mà chịu nủi, kủ nì ế chắc rùi hẹ hẹ

Ông mes@ này không bít kím đâu ra cái thực đơn dài loằng ngoằng thế
Nấu ăn thì có gì đâu, một tí khéo tay nêm gia vị vừa, một tí khéo tay cắt đồ ăn đẹp thế là xong. Béo@ nấu ăn chẳng bao giờ dùng công thức cả , tiện tay vớ được gia vị nào là quăng vô nồi gia vị đó , đôi lúc một món mà có tới 7, 8 gia vị trong đó . Chỉ có điều cứ ra được 4 món thì 3 món ăn được, 1 món phải đổ đi hoặc chỉ một mình ngồi xơi, chả ai thèm xơi của mình cả
Để Béo@ giới thiệu một món vô cùng truyền thống, mà lại vô cùng đơn giản . Đó là ........ THỊT LUỘC. Ai không biết làm món này thì leo lên cầu nhảy xuống sông tự tử là vừa.
Đầu tiên thì luộc thịt, nước phải sôi trước rồi mới bỏ thịt heo vô, thịt heo nào cũng được, xơi được tuốt , bỏ nguyên cục luôn. Nhớ đổ nước cho ngập thịt. Canh thịt chín vừa tới, đừng vớt ra sớm wé thì sống, để lâu wá thì hoặc dai hoặc nát . Tốt nhất mún bít chín hay không thì cầm con dao rạch một đường vào giữa miếng thịt xem bên trong màu gì. Thịt chín rồi thì vớt ra thớt rồi thái ra thành lát mỏng khoảng 2mm. Cẩn thận bỏng tay!!
Khâu khó nhất là pha nước mắm, nước mắm ngon thì thịt xơi cũng ngon!! Đầu tiên là đập tỏi, đập gừng, thái ra rồi cho vô cái chén nước mắm, chế nước sôi vào rồi cho đường, cho nước mắm sao cho vừa tay. Tốt nhất cho nước, đường và nước mắm từ từ thôi, vừa cho vừa nhấm xem có ngon không. Thích cay thì thái ớt quăng vô
Cẩn thận đừng lộn đường thành muối . Lần trước Béo@ bị nhầm một lần, nhầm lại còn không biết nữa chứ, cho bao nhiêu là đường mà nó cứ mặn chát. Hồi sau có cô chạy ra hỏi sao pha nước mắm mà còn cho muối vào là seo???

á , béo@ tính canh tranh hả , được , các anh em hãy thử món trứng phomã nì , bảo đởm ngon hơn thịt nuộc nhìu , hehehe , chỉ thua pizza 1 ti'' xiu thui
nào trứng gà , đập ra , quậy lên , xắt hành lá cho vào , tiêu , ớt xay , nước mắm , đường ( bí kiếp là cho sốt babecue vô , hoặc là gói powder của mí món đồ xào của china vào , ngon tuyệt ) , gòi , bo qua 1 bên , để lát nua làm
thịt bacon xắt nhỏ thành sợi nhu nấu spaghetty a , hành tây xắt nhỏ y như vậy , nấm , có loại nấm nào thì xắ tnhỏ loại đó luôn , cà-rót xắt nhỏ xíu , đậu hàlan , tỏi , .....tất ca bỏ vào chảo xào lên , đến lúc chính thì bỏ tô trứng hồi nãy chuẩn bị vào
cái quan trọng của món này là gì , vì quá nhiều thừ , và nhềiu trứng ( 4-6 trung to ) nên rất kho'' chính đều hoặc trở mặt , ...uhm , 1 bí kíp để trở mặt của trứng trên chảo mà ko bị nát là lấy cái dĩa , up lên chảo , rùi lật ngược lại cho mắt chưa chính của trứng nằm úp xuống dĩa , gùi đẩy nó lại vào chảo , như vậy thì an toàn hơn , vì đa số đều chưa quen hất chảo ( phoma bắt đầu quen hất òi , bửa nèo dìa biểu diễn cho coi , hehehe )
gùi dọn ga dĩa rắc hành phi vào , cheese vụn , tương ớt , gùi ăn , hehehe , ngon hơn thịt béo@ luộc nhiều , hehehe

chén nước mắm của béo@ thiếu vị chua rồi, bỏ chanh hoặc giấm vô sẽ ngon hơn.
To tmhung@: pizza mừ cũng phải lèm nữa hả kao phone một cái trong vòng 5 phút người ta đem cả chục cái tới ăn bể bụng luôn...chắc chắn là sẽ dòn hơn, thơm hơn mà đỡ mất thời gian nữa

hè hè , nhưng mờ kí nì lờ an dí cơm , còn pizza en ko , khớc nheo ờ