Trang nội trợ - cái ngứa của thanh niên xa mẹ ;)

caramen làm cũng dễ, chỉ cần có đường, trứng, sữa là được
-Cho chảo lên bếp, đợi cho nóng chảo thì turn nhỏ lửa lại, cho đường vào chảo, đảo đều đến khi đường chuyển màu nâu thì tráng đều vào khuôn
Trứng : lấy mỗi lòng đỏ thôi, đánh thật tan, hoà vào với sữa
Đổ dung dịch trứng-sữa vào khuôn, cho vào nồi đun cách thuỷ khoảng 30-40 phút.
Lưu ý:
-cứ mỗi 30 giây đến 1 phút thì lấy khăn lau vung nồi cho hơi nước khỏi rỏ vào caramen.
-muốn kiểm tra thì lấy đầu đũa cho vào thử, nếu thấy đầu đũa khô tức là đã OK (nhưng chưa ready đâu)
-cho caramen vào tủ lạnh, đến khi nào lạnh thì mới ăn được
Chúc thành công

Tớ bổ sung một chút nhé:

Tớ bổ sung một chút nhé:

Thế có ai thích ăn phở gà với bún thang ko ạ? Hôm nào offline xuống Hamilton đi em nấu cho. Newayz, em cứ nấu là nấu thôi chứ ko biết viết công thức như thế nào cả. Nhưng yên tâm đi hơi bị chất lượng đấy

Có lẽ ta suốt đời như vậy
Ở một nơi để nhớ một nơi

Thế có ai thích ăn phở gà với bún thang ko ạ? Hôm nào offline xuống Hamilton đi em nấu cho. Newayz, em cứ nấu là nấu thôi chứ ko biết viết công thức như thế nào cả. Nhưng yên tâm đi hơi bị chất lượng đấy

Có lẽ ta suốt đời như vậy
Ở một nơi để nhớ một nơi

mình ở tận trên này ko biết bao h mới qua được hamilton đây
hy vọng christmas qua được

mình ở tận trên này ko biết bao h mới qua được hamilton đây
hy vọng christmas qua được

hêh bà chị ! em cũng biết cái món đó êh! để hôm nào em qua xem bà chị nấu nưống thế nào êhh!
hải

hêh bà chị ! em cũng biết cái món đó êh! để hôm nào em qua xem bà chị nấu nưống thế nào êhh!
hải

Kính các bác mấy món canh ăn cho mát ruột.
Canh nghêu:
Nghêu 15 con. Ngâm khoảng 2, 3 tiếng Gừng tươi 1 củ nhỏ mà dài khoảng bằng ngón tay, thái chỉ theo chiều dọc. Chút bột canh hoặc muối. Vài lát hành củ thái nhỏ hoặc vài lá mùi ta.
Cho 2/3 bát tô nước vào nồi đun sôi.Cho bột canh và gừng tươi vào. Cho tiếp nghêu vào để khoảng 3 phút thấy há miệng hết là đc. Bắc xuống rắc hành hoặc mùi ta vào rồi chén.
RAU CẢI TRẦN
Rau cải xanh 1 bó. Gừng 1 củ nhỏ gọt vỏ đập nhỏ. Dầu ăn1 thìa con. Xì dầu (nước tương) 1 chút Dầu hào (Oyster sause) 1 chút Chút xíu muối
Rau cải rửa sạch, để cả cây. Đun nước cho 1 chút muối và gừng đập dập vào. Nước sôi cho 1 thìa dầu ăn vào, rồi cho rau vào tiếp. Nước sôi lại thì vớt rau ra, xếp vào đĩa . Rót xì dầu thẳng lên rau cải rồi rót tiếp dầu hào lên trên. Sau đấy thì chén.
CANH TÔM-YUM THÁIKhoảng 10 đến 15 con tôm sú Một củ nghệ nhỏ đập nát ra( lấy màu không có thì thôi). 3 củ sả rửa sạch, cắt lát chéo, dày khoảng 8 mm. 1/2 củ gừng thái lát Vài lát riềng 2 củ hành khô nhỏ, bóc vỏ, để cả củ, ớt tươi thái lát. 1/2 thìa đường, một ít nước mắm, bột canh vừa đủ. Rau mùi ta một mớ, hành lá vài cọng cắt nhỏ Chanh vài quả. Một lọ tương canh chua tom yum Thái
Cho một chút dầu ăn vào nồi, sau đó cho khoảng 1 thìa cà phê tương canh chua tom yum, và giềng, gừng, sả vào đảo qua rồi cho nước vào.Cho tiếp hành củ, nghệ, ớt thái lát, bột canh, nửa thìa đường, mắm vừa đủ vào nồi nước dùng..Đun nhỏ lửa cho mọi thứ ngấm đều, sau khi sôi cho tôm vào, vặn to lửa, đến khi sôi lại thì bắc ra (chỉ 1 phút), cho ít hành lá vào, khi múc ra bát, thì vắt thêm chanh và rắc vài lá mùi thái nhỏ vào.
Canh rau cải:Rau cải ngọt, tôm khô ( không có thì dùng tôm tuơi cũng đc), bột canh. Một chút gừng
Rau cải thái nhỏ mổi khúc khoảng 1cm rửa sạch dể ráo nước. Tôm bỏ vào nồi cho nước vào đun, để sôi một lúc cho tôm ra nước ngọt rồi bỏ gia vị,gừng. Rau bỏ cuối cùng, dể sôi lại là được.
Canh hải sản chua cay
Tôm tươi. Mực vòng. Nghêu. Sả tươi: 2 củ .Cà chua: 2 quả Nghệ tươi: 1 nhánh bằng ngón út Chanh tươi: 1 quả Muối: Ớt bột: Dầu ăn Nước dùng
Tôm bỏ vỏ, để lại cái đuôi, chẻ đôi dọc lưng tôm Mực cắt vòng mỏng, nghêu rửa sạch Cà chua cắt miếng cau Nghệ thái lát Sả cát khúc dài 5 cm.
Bắc nồi, cho dầu ăn đợi nóng, cho cà chua vào xào cho tới khi dầu có màu vàng ánh, cho tiếp nước vào đun sôi, thả sả và nghệ đun sôi thì nếm lại muối.Nước canh sôi, cho hết hải sản vào, đu đến khi nghêu mở miệng hết, cho ớt và múc ra bát Vắt chanh vào là được.
lovely_girl