Trang nội trợ - cái ngứa của thanh niên xa mẹ ;)

LG chỉ bạn cách kiếm trứng tươi 1 cái ! bạn đủ dũng cảm nhưng không có trứng tươi!
hải

Hơ bạn này, chính thế mới cần bạn dũng cảm chứ
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Hơ bạn này, chính thế mới cần bạn dũng cảm chứ
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Phúc bánh mỳ em chả biết ạ, dân nhà quê có biết cái gì ra cái gì đâu.
Còn đây là nộm gà ạ, thèm quá
Nộm gà xé phay
Nguyên liệu:
Thịt gà, hành tây,giá đỗ
Muối, tiêu, mì chính, rau mùi, rau răm, lá chanh, dấm, nước mắm.
Gà luộc chín, vớt ra đĩa, để cho nguội, rồi gỡ riêng thịt thành từng miếng, xé nhỏ ( xé thịt ngon hơn là thái). Da gà thái miếng nhỏ. Rắc hạt tiêu, muối, trộn đều để ngấm.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau, ngâm dấm trong 30 phút cho ra bớt nước hăng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Lá chanh tuốt bỏ sống, rửa sạch, thái chỉ ( bên này hình như không có lá chanh). Rau răm, mùi nhặt, rửa sạch, để ráo, cắt đôi cắt ba cho đỡ dài.
Trộn đều thịt gà, hành tây, giá đỗ, lá chanh, rau răm, nước mắm, muối, tiêu vừa ăn, để khoảng 20 phút cho ngấm .

Bày thịt gà lên đĩa, rắc lá chanh, rau mùi lên trên.
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Phúc bánh mỳ em chả biết ạ, dân nhà quê có biết cái gì ra cái gì đâu.
Còn đây là nộm gà ạ, thèm quá
Nộm gà xé phay
Nguyên liệu:
Thịt gà, hành tây,giá đỗ
Muối, tiêu, mì chính, rau mùi, rau răm, lá chanh, dấm, nước mắm.
Gà luộc chín, vớt ra đĩa, để cho nguội, rồi gỡ riêng thịt thành từng miếng, xé nhỏ ( xé thịt ngon hơn là thái). Da gà thái miếng nhỏ. Rắc hạt tiêu, muối, trộn đều để ngấm.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau, ngâm dấm trong 30 phút cho ra bớt nước hăng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Lá chanh tuốt bỏ sống, rửa sạch, thái chỉ ( bên này hình như không có lá chanh). Rau răm, mùi nhặt, rửa sạch, để ráo, cắt đôi cắt ba cho đỡ dài.
Trộn đều thịt gà, hành tây, giá đỗ, lá chanh, rau răm, nước mắm, muối, tiêu vừa ăn, để khoảng 20 phút cho ngấm .

Bày thịt gà lên đĩa, rắc lá chanh, rau mùi lên trên.
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Phở gà này
Phở gà
Gà ta ( bên này thì mua gà già thôi rồi)
Bánh phở : tuỳ số lượng người ăn
Xương heo : khoảng 1kg
Gừng 1 củ, hành khô 3 củ , thảo quả 3 quả, mấy nhánh hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ
Hành lá một nắm (tuyệt đối không dùng hành tây ) rau thơm ( ở nhà là rau húng láng, lá chanh 5-7 cái, ớt tươi, bột nêm, chanh quả
Xương heo rửa sạch bỏ vào nồi nước đun sôi cho ra hết bọt, đổ nước này đi, rửa lại xương cho thật sạch, đổ đầy nồi nước ninh tiếp khoảng2-3 tiếng ( khi nước sôi thì nhớ mở vung và để lửa nhỏ, hớt bọt liên tục cho nước trong. )
Gà rửa sạch, luộc chín, đợi nguội hẳn thì lọc bỏ xương, dùng tay xé nhỏ. Nước luộc gà đổ vào nồi nước xương ninh cùng.
Gừng và hành khô nướng cho vỏ ngoài đen lại và thơm nức mũi, bóc bỏ phần vỏ đen đi, đập dập.Hồi ,quế ,thảo quả cho vào chảo rang nhỏ lửa cho thật thơm .Cho tất cả những thứ này vào nồi nước xương, nêm bột nêm vùa ăn,để lửa liu riu và mở nắp vung.
Hành lá rửa sạch, phần trắng tước nhỏ, phần xanh cùng rau thơm thái nhỏ, lá chanh thái sợi nhỏ li ti ,chanh quả bổ làm 4, ớt quả thái lát bày lên đĩa cho đẹp.
Bánh phở trần sơ qua nước sôi, bày ra các bát, rắc hành rồi đến thịt gà, múc nước dùng đang sôi sùng sục vào bát, thêm vài sợi lá chanh lên trên, một chút hạt tiêu,vài lát ớt, vắt chanh là OK
Thèm quá chẹp chẹp
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Phở gà này
Phở gà
Gà ta ( bên này thì mua gà già thôi rồi)
Bánh phở : tuỳ số lượng người ăn
Xương heo : khoảng 1kg
Gừng 1 củ, hành khô 3 củ , thảo quả 3 quả, mấy nhánh hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ
Hành lá một nắm (tuyệt đối không dùng hành tây ) rau thơm ( ở nhà là rau húng láng, lá chanh 5-7 cái, ớt tươi, bột nêm, chanh quả
Xương heo rửa sạch bỏ vào nồi nước đun sôi cho ra hết bọt, đổ nước này đi, rửa lại xương cho thật sạch, đổ đầy nồi nước ninh tiếp khoảng2-3 tiếng ( khi nước sôi thì nhớ mở vung và để lửa nhỏ, hớt bọt liên tục cho nước trong. )
Gà rửa sạch, luộc chín, đợi nguội hẳn thì lọc bỏ xương, dùng tay xé nhỏ. Nước luộc gà đổ vào nồi nước xương ninh cùng.
Gừng và hành khô nướng cho vỏ ngoài đen lại và thơm nức mũi, bóc bỏ phần vỏ đen đi, đập dập.Hồi ,quế ,thảo quả cho vào chảo rang nhỏ lửa cho thật thơm .Cho tất cả những thứ này vào nồi nước xương, nêm bột nêm vùa ăn,để lửa liu riu và mở nắp vung.
Hành lá rửa sạch, phần trắng tước nhỏ, phần xanh cùng rau thơm thái nhỏ, lá chanh thái sợi nhỏ li ti ,chanh quả bổ làm 4, ớt quả thái lát bày lên đĩa cho đẹp.
Bánh phở trần sơ qua nước sôi, bày ra các bát, rắc hành rồi đến thịt gà, múc nước dùng đang sôi sùng sục vào bát, thêm vài sợi lá chanh lên trên, một chút hạt tiêu,vài lát ớt, vắt chanh là OK
Thèm quá chẹp chẹp
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.

Sắp Xmas rồi ai có muốn làm Egg Nog thì cách làm đây ạ
Egg Nog (tra***ional)
Rượu (whiskey, rum, or brandy thì ngon. Nếu ko thích cho rượu hoặc không uống đc thì cũng ko sao)
1 trứng sữa tươi 1 thìa đường
Bắt đầu bằng quậy bông lòng đỏ trứng gà rồi cho đường vào khuấy đều . Tiếp theo vừa khuấy vừa đổ từ từ rượu vào. Để ít nhất 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, lấy lòng trắng cho chút xíu muối tinh vào đánh tan nhuyễn. Rồi từ từ trộn lòng trắng và lòng đỏ với nhau (ko thích ăn lòng trắng thì bỏ đi cũng được). Khi ăn đổ sữa tươi vào khuấy đều. Cho lên đun nóng (ko nên đung sôi quá).
Cái này chén với bánh mỳ nướng.
hic suốt ngày trứng trứng, sợ wé.
I was feeling a little lonely,and when I asked myselfwhat I seemed to be    missing the most,the answer turned out to be...you.