Trang nội trợ - cái ngứa của thanh niên xa mẹ ;)

Chỉ còn 1, 2 tuần nữa là đến tết ta, các bác có bánh trưng không? Em thì đếch biết gói, chán thế , nên toàn phải đi xin thôi.
À sau đây em xin trình bày mấy món cho dịp tết ạ
Giò thủ ạ
-500 g tai lợn
-100g da lợn ( Em chỉ chép sách thôi ạ, nhưng em không thích từ heo lắm)
-2 trứng vịt
-50g tiêu sọ
-200g thịt gà
-5 tai nấm mèo
-gia vị muối đường , bột ngọt...
-lá chuối, bao nylon, lon guigoz
Cách thực hiện:
-Tai lợn, da lợn cạo sạch lau khô, thái lát mỏng
-Thịt gà ướp 1/4 muỗng muối+1/2 muỗng bột ngọt cho ngấm, sau đó đem hấp chín xé sợi
-Trứng vịt đánh tan, chiên vàng, thái sợi...
-Bắc chảo mỡ nóng, phi tỏi hành cho thơm rồi cho tai và da lợn vào xào, nêm thêm gia vị( 1/2 tsp muối+1 tsp đường+1tspbột ngọt)
-Xào 5 phút, rồi cho trứng đã thái sợi vào xào tiếp 5 phút nữa thì cho gà vào, thấy vừa ra nhựa thì nhấc xuống cho tiêu hột vào.
-Cho bao nylon vào lon Guigoz. CHo thịt vào ép chặt, đậy kín nắp cho vào tủ lạnh
-2 ngày sau là ăn được...
Xin hết ạ!
<P><FONT color=dodgerblue>Dũng sỹ diệt gái ký tên!</FONT></P>
Được MrDickcutter sửa chữa / chuyển vào 14:45 ngày 13/01/2004

Em xin lỗi anh Dick ạ, anh đừng mắng em lắm chuyện mà tội nghiệp em ạ. Em thắc mắc là sao giò thủ lại có trứng với thịt gà, em ăn ở nhà làm gì có mấy cái đó đâu ạ
Because of youI forgot the smart ways to lieBecause of youI'm running out of reasons to cryWhen the friends are goneWhen the party's over We will still belong to each other

Em xin lỗi anh Dick ạ, anh đừng mắng em lắm chuyện mà tội nghiệp em ạ. Em thắc mắc là sao giò thủ lại có trứng với thịt gà, em ăn ở nhà làm gì có mấy cái đó đâu ạ
Because of youI forgot the smart ways to lieBecause of youI'm running out of reasons to cryWhen the friends are goneWhen the party's over We will still belong to each other

Chắc là chú này chép trong quyển 550 món ăn ở nhà em ****a ra rồi, thì mới như thế.. sáng nay tỉnh dậy đọc cách làm giò thủ của chú Thiến giật cả mìn, mà muốn gói giò thủ ngon phải có lạt tre gói cho thật thật chwác mới được,(cái này bố tớ bẩu thế)..
Thế đồng chí Thiến khéo tay tết này làm phát đấy cho bọn tơ nhé
/uploaded/jihad_vn/canada2a1.jpg[img]

Chắc là chú này chép trong quyển 550 món ăn ở nhà em ****a ra rồi, thì mới như thế.. sáng nay tỉnh dậy đọc cách làm giò thủ của chú Thiến giật cả mìn, mà muốn gói giò thủ ngon phải có lạt tre gói cho thật thật chwác mới được,(cái này bố tớ bẩu thế)..
Thế đồng chí Thiến khéo tay tết này làm phát đấy cho bọn tơ nhé
/uploaded/jihad_vn/canada2a1.jpg[img]

Có thì càng ngon ạ, nhưng mà không có thì kiếm cái ống nào tròn tròn nhồi cho thật chặt vào cũng được ạ. Đấy là người dạy em bảo thế ạ.
Because of youI forgot the smart ways to lieBecause of youI'm running out of reasons to cryWhen the friends are goneWhen the party's over We will still belong to each other

Có thì càng ngon ạ, nhưng mà không có thì kiếm cái ống nào tròn tròn nhồi cho thật chặt vào cũng được ạ. Đấy là người dạy em bảo thế ạ.
Because of youI forgot the smart ways to lieBecause of youI'm running out of reasons to cryWhen the friends are goneWhen the party's over We will still belong to each other

Đêm tất niên, thì ở nhà các bậc phụ huynh thường có một mâm cơm cúng gồm có những món gì nhỉ các bác nhỉ?...Cái này chị em phụ nữ gợi ý cái...Bên này không có măng gan để làm canh măng, chán...
Dũng sỹ diệt gái ký tên!

Đêm tất niên, thì ở nhà các bậc phụ huynh thường có một mâm cơm cúng gồm có những món gì nhỉ các bác nhỉ?...Cái này chị em phụ nữ gợi ý cái...Bên này không có măng gan để làm canh măng, chán...
Dũng sỹ diệt gái ký tên!

Mâm cơm cúng tất niên ạ ??
Chiều 30 Tết, làm bữa cơm tất niên mời tổ tiên về ăn tết với con cháu. Mâm cơm cúng thường có đĩa thịt gà, đĩa giò, giò lụa, giò thủ ..., bát miến, bóng xào, thêm một hai món khác tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng nhà. Canh măng cũng được nấu từ bây giờ để tiết kiệm thời gian trong mấy ngày tết.
Cúng đêm 30 thì thứ đầu tiên không thể thiếu được là con gà luộc miệng ngậm bông hồng bác ạ, hương hoa, thêm đĩa xôi, mà thường là xôi gấc, rồi một bộ vàng mã, có cả chai rượu nhỏ n hỏ nữa ạ. Cúng đêm 30 là cúng trời đất nên là bàn thờ cúng được mang ra sân, đặt ở chỗ cao ráo không bị che lấp bởi nhà cửa xung quanh.
Sau 1 -2 tuần hương thì lễ tạ, hoá vàng, con gà đĩa xôi được mang xuống hưởng lộc.
Sáng mồng một cúng tổ tiên, mân cỗ cúng lại có một con gà, nhưng thịt gà được chặt miếng bầy ra đĩa chứ không để cả con, bánh chưng, đĩa giò, bát miến, và một đĩa bóng xào, một chút cơm trắng, gả thứng luộc. Đấy là những thứ cơ bản mà mâm cúng nào cũng cần có ạ.
Ngày tế trên bàn thờ phải có mâm ngũ quả, gồm quả phật thủ, quả bưởi, nải chuối, quả hồng, quả cam. Bên này khó tìm được đủ 5 loại quả trên thì có thể thêm vào đó các loại quả khác như là dưa hấu, quýt, khế... Nhưng quả bưởi, chuối, và cam thì nên có.
Đến ngày mồng 3 thì làm cơm hoá vàng ạ, nếu đã có cúng bài trong mấy ngày tết thì không thể không làm cơm ngày mồng 3. Mâm cơm cúng không phải làm cầu kỳ, thường thì cứ mồng 3 tết nhà em lại làm bún thang ăn uống cả nhà, nấu xôi vò với chè hoa cau để thắp hương, rồi đốt vàng, quần áo... cho các cụ.
Vậy là hết tết
Because of youI forgot the smart ways to lieBecause of youI'm running out of reasons to cryWhen the friends are goneWhen the party's over We will still belong to each other