Trang nội trợ - cái ngứa của thanh niên xa mẹ ;)

Mọi người có ai khoái ăn Ốc luộc không? Chỉ cho mình biết làm thế nào để biết ntn là ốc chết rồi ( ốc thối ) ý. Vì bên đây ốc đá nó nặng lắm, nó chết ngoéo từ bao đời rồi mà cũng chẳng nổi lên đâu. Báo hại mình hôm nọ đang luộc ốc đãi bà bạn, ông hàng xóm tốt bụng của mình thấy "mùi lạ" liền hỏi " Honey ! Are you cooking something ? Why i smell like ...Sh..." Người đâu mà chẳng ý tứ gì cả, tức chết đi được, mất hết mặt mũi với khách.
Mí lị ở đây mắm tôm loại nào sủi bọt giống VN ?

ơ lày em ơi, ốc luộc thì anh đếch biết... nhưng mắm tôm thì anh biết đấy.. mùi này mà mang lên cho chồng em ăn thì ngất ngây con gà tây.. sủi bọt nhu Vn, mùi có khi còn tởm hơn ấy chứ lị.. tên là ... quên mất rồi tên rôì

ơ lày em ơi, ốc luộc thì anh đếch biết... nhưng mắm tôm thì anh biết đấy.. mùi này mà mang lên cho chồng em ăn thì ngất ngây con gà tây.. sủi bọt nhu Vn, mùi có khi còn tởm hơn ấy chứ lị.. tên là ... quên mất rồi tên rôì

[/quote]
ơ lày em ơi, ốc luộc thì anh đếch biết... nhưng mắm tôm thì anh biết đấy.. mùi này mà mang lên cho chồng em ăn thì ngất ngây con gà tây.. sủi bọt nhu Vn, mùi có khi còn tởm hơn ấy chứ lị.. tên là ... quên mất rồi tên rôì
[/quote]
Các cụ nói cấm có sai câu nào " biết thì thưa thớt, không biết thì dựa cột mà nghe " Mày bây giờ còn nhớ được cái gì ?cái cần nhớ còn quên... nữa là cái không cần nhớ ...Hỏi mắm tôm là để thỉnh thoảng làm bún đậu phụ mắm tôm với cả làm chả cá Lã Vọng. Ăn mãi loại LEE KUM KEE như dở hơi ý. Biết thì nói ra cho người ta còn đi mua, lần sau làm cái gì ăn được người ta còn gọi .....A mà bây giờ cậy có đồng bọn nấu ăn giỏi lên kiêu hả...
Sắp tới mùa hè cua ở trên Van về dẻ mọi người co thể làm món cua xào của mình xem sao, nghe thấy ngon thì làm không thấy hấp dẫn thì ra ngoài tiệm vậy. Dễ cực đây là cách làm cua mình
CUA XÀO HÀNH GỪNG
Thành phần:
Cua ( tuỳ số lượng người ăn nên mua it hay nhiều )
Hành hoa, gừng, dầu hào, dầu ăn, bột mỳ, tỏi mỗi thứ một ít
Chuẩn bị :
Cua xả nước nóng cho nó ngỏm củ tỏi nó mà chưa có ngỏm nó cắp vào tay thì dáng mà chịu . Rửa sạch, ai ăn bẩn thì khỏi pahỉ rửa. Bóc mai, bóc yếm, lấy hết gạch cua ra cho vào một cái bát. Chặt cua ra, nhà ít người chặt làm sáu, nhà đông con cháu chặt làm mười. Tẩm cua qua bột mỳ khô. Hành rửa sạch cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, củ to thì chẻ đôi, gừng cạo vỏ thái chỉ, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.
Cách xào :
cho dầu ăn vào chảo thật nhiều, khi dầu sôi đủ nóng thì cho cua tẩm bột vào dán qua, thấy cua chuyển sang mầu đỏ là được. Không dán kỹ quá vì cua sẽ khô.Lấy một chiếc chảo khác cho dầu ăn vào cho tỏi vào xào cho thơm. Gạch cua nhớ gạn hết nước, chỉ lấy mỗi gạch cua không thôi vì cái nước ở trong đó rất mặn. Gạch cua này khi xào nên ăn rất ngon, nếu xào mặn quá bỏ đi thì tiếc mà ăn vào thì môi nó sẽ vếu vều vều lên như bị cua cắp . Cho gạch cua vào xào cùng với tỏi đã phi thơm sau đó cho dầu hào, hành gừng vào đảo đều. Rồi cho cua vào đảo liên tục cho gia vị ngấm vào cua. Xong rồi xúc ra đĩa đánh chén, măm măm. Cái vụ này co dăm ba vị ngồi với mấy chai là cũng tương đối đấy. Có khi kết thúc lại đi giống cua cũng nên

[/quote]
ơ lày em ơi, ốc luộc thì anh đếch biết... nhưng mắm tôm thì anh biết đấy.. mùi này mà mang lên cho chồng em ăn thì ngất ngây con gà tây.. sủi bọt nhu Vn, mùi có khi còn tởm hơn ấy chứ lị.. tên là ... quên mất rồi tên rôì
[/quote]
Các cụ nói cấm có sai câu nào " biết thì thưa thớt, không biết thì dựa cột mà nghe " Mày bây giờ còn nhớ được cái gì ?cái cần nhớ còn quên... nữa là cái không cần nhớ ...Hỏi mắm tôm là để thỉnh thoảng làm bún đậu phụ mắm tôm với cả làm chả cá Lã Vọng. Ăn mãi loại LEE KUM KEE như dở hơi ý. Biết thì nói ra cho người ta còn đi mua, lần sau làm cái gì ăn được người ta còn gọi .....A mà bây giờ cậy có đồng bọn nấu ăn giỏi lên kiêu hả...
Sắp tới mùa hè cua ở trên Van về dẻ mọi người co thể làm món cua xào của mình xem sao, nghe thấy ngon thì làm không thấy hấp dẫn thì ra ngoài tiệm vậy. Dễ cực đây là cách làm cua mình
CUA XÀO HÀNH GỪNG
Thành phần:
Cua ( tuỳ số lượng người ăn nên mua it hay nhiều )
Hành hoa, gừng, dầu hào, dầu ăn, bột mỳ, tỏi mỗi thứ một ít
Chuẩn bị :
Cua xả nước nóng cho nó ngỏm củ tỏi nó mà chưa có ngỏm nó cắp vào tay thì dáng mà chịu . Rửa sạch, ai ăn bẩn thì khỏi pahỉ rửa. Bóc mai, bóc yếm, lấy hết gạch cua ra cho vào một cái bát. Chặt cua ra, nhà ít người chặt làm sáu, nhà đông con cháu chặt làm mười. Tẩm cua qua bột mỳ khô. Hành rửa sạch cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, củ to thì chẻ đôi, gừng cạo vỏ thái chỉ, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.
Cách xào :
cho dầu ăn vào chảo thật nhiều, khi dầu sôi đủ nóng thì cho cua tẩm bột vào dán qua, thấy cua chuyển sang mầu đỏ là được. Không dán kỹ quá vì cua sẽ khô.Lấy một chiếc chảo khác cho dầu ăn vào cho tỏi vào xào cho thơm. Gạch cua nhớ gạn hết nước, chỉ lấy mỗi gạch cua không thôi vì cái nước ở trong đó rất mặn. Gạch cua này khi xào nên ăn rất ngon, nếu xào mặn quá bỏ đi thì tiếc mà ăn vào thì môi nó sẽ vếu vều vều lên như bị cua cắp . Cho gạch cua vào xào cùng với tỏi đã phi thơm sau đó cho dầu hào, hành gừng vào đảo đều. Rồi cho cua vào đảo liên tục cho gia vị ngấm vào cua. Xong rồi xúc ra đĩa đánh chén, măm măm. Cái vụ này co dăm ba vị ngồi với mấy chai là cũng tương đối đấy. Có khi kết thúc lại đi giống cua cũng nên

hựđọc xong bài này lại thèm ăn bún riêu cua

hựđọc xong bài này lại thèm ăn bún riêu cua

Đầu tiên là vụ mua ốc ạ, công nhận bên này ốc chết nhiều thật ạ, cái loại ốc đá thì lại nặng nữa, nên là lúc đi mua ốc chị chịu khó đứng nhặt vậy ạ, cũng chẳng tránh được ốc chết đâu mà lại mất thời gian nhưng cũng đỡ hơn lấy nguyên 1 túi.
Mắn tôm bên này không ngon được như mắn tôm ở nhà, mà hình như cũng chỉ có 1 loại tên như chị nói Lee Kun Kee, nó rõ là mặn lại chát nữa. Mấy lần trước đi ăn chơi ăn bún đậu mắn tôm cũng vẫn dùng loạ mắn tôm đấy, đánh lên vẫn sủi bọt mà chị, chịu khó pha ăn cũng ngon lém muh. Ba cái vụ pha mắn chị cứ sai lão kia pha cho, pha lành nghề lắm , mà đánh mắn tôm không sủi bọt thì chị cứ sút cho vài phát...... .... dám kiêu vì có đồng bọn nấu ăn ngon à ....... đồng bọn thì chẳng bằng ai mà dám tinh vi để thiên hạ đàm tiếu......

Đầu tiên là vụ mua ốc ạ, công nhận bên này ốc chết nhiều thật ạ, cái loại ốc đá thì lại nặng nữa, nên là lúc đi mua ốc chị chịu khó đứng nhặt vậy ạ, cũng chẳng tránh được ốc chết đâu mà lại mất thời gian nhưng cũng đỡ hơn lấy nguyên 1 túi.
Mắn tôm bên này không ngon được như mắn tôm ở nhà, mà hình như cũng chỉ có 1 loại tên như chị nói Lee Kun Kee, nó rõ là mặn lại chát nữa. Mấy lần trước đi ăn chơi ăn bún đậu mắn tôm cũng vẫn dùng loạ mắn tôm đấy, đánh lên vẫn sủi bọt mà chị, chịu khó pha ăn cũng ngon lém muh. Ba cái vụ pha mắn chị cứ sai lão kia pha cho, pha lành nghề lắm , mà đánh mắn tôm không sủi bọt thì chị cứ sút cho vài phát...... .... dám kiêu vì có đồng bọn nấu ăn ngon à ....... đồng bọn thì chẳng bằng ai mà dám tinh vi để thiên hạ đàm tiếu......