1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Trang nội trợ - cái ngứa của thanh niên xa mẹ ;)

Chủ đề trong 'Canada' bởi h_unforgiven, 23/05/2003.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. Totto_chan

    Totto_chan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/08/2004
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    0
    Các bác xa nhà lâu còn nhớ mùi vị của món chả rươi không ?? Bên này không có rươi , nhưng em biết một cách làm . Nguyên liêu dễ kiếm , vô cùng đơn giản khi chế biến mà vẫn đảm bảo được vị bùi va béo ngậy của chả rươi chính cống.
    Nguyên liêu gồm có : Thịt xay, trứng gà 4 quả, gia vị, hành khô, hành hoa, thìa là và 1 nửa vỏ quả quýt tươi .
    Cách làm như sau :
    Thịt xay đem ướp muối, súp, mì chính, hạt tiêu.
    Hành khô băm nhỏ, Hành hoa, thìa là rửa sạch cắt nhỏ
    Vỏ quýt tươi rửa sạch thái chỉ
    Trôn tất cả vào nhau, đánh đều lên với trứng . Sau đó đem đi rán vàng là ok
    Chú ý đừng tham lam bỏ nhiều vỏ quýt ,nếu không sẽ bì đắng. Dọn ăn chung với nước mắm ngon và ăn khi còn nóng. Chúc các bác ngon miệng.kekeke

  2. Totto_chan

    Totto_chan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/08/2004
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    0
    Gửi Yenvi
    thèm sấu hả?? em mới sang nhưng cũng biết ở đây có bán sấu đấy .( chỉ cái là hơi đắt thôi , $5.99/lbs ) Chẳng biết chị đang ở đâu, nhưng nếu nghiện thật sự thì có thể lùng tìm bằng được hoặc nhờ dân tình ở Vancouver mua cho. Em thấy bán ở Chinatown của Van . Sấu tươi hẳn hoi, to giống như kiều sấu chín ở Vn vậy, nhưng mà là sấu già chứ không phải còn non nên em nghĩ dầm thì không ngon lắm... tuy nhiên vẫn nấu canh được
  3. Totto_chan

    Totto_chan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/08/2004
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    0
    Gửi Yenvi
    thèm sấu hả?? em mới sang nhưng cũng biết ở đây có bán sấu đấy .( chỉ cái là hơi đắt thôi , $5.99/lbs ) Chẳng biết chị đang ở đâu, nhưng nếu nghiện thật sự thì có thể lùng tìm bằng được hoặc nhờ dân tình ở Vancouver mua cho. Em thấy bán ở Chinatown của Van . Sấu tươi hẳn hoi, to giống như kiều sấu chín ở Vn vậy, nhưng mà là sấu già chứ không phải còn non nên em nghĩ dầm thì không ngon lắm... tuy nhiên vẫn nấu canh được
  4. d2forever

    d2forever Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/09/2003
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    0
    bắt đền bác totochan đó tư nhiên nhắc đến món rươi iem thich từ bé về vn cũng ko đc ăn vì ko đúng mùa, tự nhiên lại đem khoe rươi giả với rươi thật đêm nay nhắc mất ngủ vì nhớ món rươi rôi```````````````````
    u?c emxinh s?a vo 11:58 ngy 18/08/2004
  5. d2forever

    d2forever Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    12/09/2003
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    0
    bắt đền bác totochan đó tư nhiên nhắc đến món rươi iem thich từ bé về vn cũng ko đc ăn vì ko đúng mùa, tự nhiên lại đem khoe rươi giả với rươi thật đêm nay nhắc mất ngủ vì nhớ món rươi rôi```````````````````
    u?c emxinh s?a vo 11:58 ngy 18/08/2004
  6. Totto_chan

    Totto_chan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/08/2004
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    0
    kekeke , em xin lỗi bác d2forever vì đã gãi đúng chỗ ghẻ ngứa của bác... kekekke . Em đã định post luôn cách làm rươi kho, với cả rươi hấp rồi, nhưng lại sợ bác mất ngủ nên thôi...
    Em có món thịt kho với trứng ăn cũng được , mà đặc biệt là có thể nấu rồi để dành ăn cả tuần cũng vẫn ngon . Món này rất tiện cho cách sinh viên tụi mình. Sau đây là công thức .
    Nguyên liệu : Thịt nạc mông, hoặc nạc vai , trứng gà , đường, mắm, muối, rượu nấu ăn( cho thơm)
    Cách làm:
    Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ, bỏ vào chảo dầu nóng chiên đến khi nào vàng hết vòng quanh là ok
    Trong lúc chờ luộc trứng, ta rửa thịt rồi thái miếng vuông to bằng nắm tay .. chết , em nhầm ...thái miếng vuông to vừa ăn. Sau đó rửa lại bằng nước sôi ( thịt bên này dù mua ở đâu cũng không tươi như ở vn nên việc trần thịt qua nước sôi là rất cần thiết. để trách khi nấu bị ra bã thịt, nhìn nước thịt không trong, trông rất mất cảm tình )
    Bắc nồi lên bếp , để cho nóng nồi rồi đổ thịt vào đảo đều lên . Không đậy vung để đi hết khói cho hết mùi hoi. Tiếp theo nêm mắm, muối, đường , kẹo đắng và rượu vào rồi đậy vung lại cho ngấm . Để khoảng 15 phút thì cho tiếp trứng vào. Sau đó đổ nước sôi vào ( cho nước nhiều bằng thịt ) . Sôi lên thì vặn nhỏ lửa ,ninh nhừ .
    Tiêu chuẩn của món này là thịt lúc nấu chín phải lục lạc ( or nục nạc - em chẳng biết viết thế nào mới đúng chính tả ) Và mầu thịt phải vàng kiểu mầu cánh gián.
    Bác nào có kẹo đắng thì tiện, nếu không thì đây là cách làm ..kekeke . Chảo cho lên bếp cho khô. Cho đường vào rồi đảo đều... đến khi nào đường chảy ra và có mầu vàng đậm là ok . Đổ vào nồi thịt , thịt đang trắng ơn ởn sẻ có mầu vàng khè nhìn rất kinh... nhầm, nhìn rất ngon. kekkeke
  7. Totto_chan

    Totto_chan Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    16/08/2004
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    0
    kekeke , em xin lỗi bác d2forever vì đã gãi đúng chỗ ghẻ ngứa của bác... kekekke . Em đã định post luôn cách làm rươi kho, với cả rươi hấp rồi, nhưng lại sợ bác mất ngủ nên thôi...
    Em có món thịt kho với trứng ăn cũng được , mà đặc biệt là có thể nấu rồi để dành ăn cả tuần cũng vẫn ngon . Món này rất tiện cho cách sinh viên tụi mình. Sau đây là công thức .
    Nguyên liệu : Thịt nạc mông, hoặc nạc vai , trứng gà , đường, mắm, muối, rượu nấu ăn( cho thơm)
    Cách làm:
    Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ, bỏ vào chảo dầu nóng chiên đến khi nào vàng hết vòng quanh là ok
    Trong lúc chờ luộc trứng, ta rửa thịt rồi thái miếng vuông to bằng nắm tay .. chết , em nhầm ...thái miếng vuông to vừa ăn. Sau đó rửa lại bằng nước sôi ( thịt bên này dù mua ở đâu cũng không tươi như ở vn nên việc trần thịt qua nước sôi là rất cần thiết. để trách khi nấu bị ra bã thịt, nhìn nước thịt không trong, trông rất mất cảm tình )
    Bắc nồi lên bếp , để cho nóng nồi rồi đổ thịt vào đảo đều lên . Không đậy vung để đi hết khói cho hết mùi hoi. Tiếp theo nêm mắm, muối, đường , kẹo đắng và rượu vào rồi đậy vung lại cho ngấm . Để khoảng 15 phút thì cho tiếp trứng vào. Sau đó đổ nước sôi vào ( cho nước nhiều bằng thịt ) . Sôi lên thì vặn nhỏ lửa ,ninh nhừ .
    Tiêu chuẩn của món này là thịt lúc nấu chín phải lục lạc ( or nục nạc - em chẳng biết viết thế nào mới đúng chính tả ) Và mầu thịt phải vàng kiểu mầu cánh gián.
    Bác nào có kẹo đắng thì tiện, nếu không thì đây là cách làm ..kekeke . Chảo cho lên bếp cho khô. Cho đường vào rồi đảo đều... đến khi nào đường chảy ra và có mầu vàng đậm là ok . Đổ vào nồi thịt , thịt đang trắng ơn ởn sẻ có mầu vàng khè nhìn rất kinh... nhầm, nhìn rất ngon. kekkeke
  8. yenvi

    yenvi Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    01/11/2003
    Bài viết:
    220
    Đã được thích:
    0

    Em từ khi đến Ca chưa bao giờ đi chợ phố tàu cả. Ko biết có ai hảo tâm mang sấu từ Vn sang Toronto hoặc mua ở nơi nào đó trên đất ca hộ em rồi em sẽ gửi tiền trả sau. Nhưng cấm lừa đảo để lấy cớ gặp em nhé.
  9. yenvi

    yenvi Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    01/11/2003
    Bài viết:
    220
    Đã được thích:
    0

    Em từ khi đến Ca chưa bao giờ đi chợ phố tàu cả. Ko biết có ai hảo tâm mang sấu từ Vn sang Toronto hoặc mua ở nơi nào đó trên đất ca hộ em rồi em sẽ gửi tiền trả sau. Nhưng cấm lừa đảo để lấy cớ gặp em nhé.
  10. kiet_suc_vi_em

    kiet_suc_vi_em Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/08/2004
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Muốn sấu hả, hỏi Lucas đi, hôm trước anh mang cả nửa vali sấu qua đây cho nhà đấy, giờ chắc vẫn còn nhiều lắm.
    Mà thôi, em lại bảo lấy cớ để gặp em thì buồn lắm. Nhìn ảnh đã hãi lắm rồi gặp ngoài đời chắc...

Chia sẻ trang này