Trang thông tin Nông nghiệp và tiểu thủ công nghiệp HDC, thảo luận và hỏi đáp!

Trang thông tin Nông nghiệp và tiểu thủ công nghiệp HDC, thảo luận và hỏi đáp!

Mình xin mở topic này để mọi người có thể thảo luận và biết về thông tin nông nghiệp cũng như tiểu thủ công nghiệp của Hải Dương quê mình.
Mong các bạn sẽ ủng hộ và mạnh dạn trao đổi thông tin nhé!
Trong tháng này, chúng ta đề cập đến việc nuôi trồng các giống thuỷ sản quý như: Ba ba, ếch, cá quả.....

Xin được bắt đầu bằng nghành nghề nuôi trồng thuỷ sản.
Vùng đất Hải Dương đã nổi tiếng về Bánh Đậu xanh, nhưng còn một nghành nghề nữa mà ít ai quan tâm đến, đó là nghành nuôi trồng các giống thuỷ sản quý như: Ba ba, cá quả, cá trê lai...Nghành nghề này bắt đầu từ khoảng 10 năm trước đây, khi nhu cầu cung cấp đặc sản tăng cao. Ngày xưa ở Hải Dương chỉ biết đến ba ba ngoài sông ngòi khi các cư dân đi đánh cá, hoặc những khi trời mưa to, nước sông tràn vào các kênh rạch nhỏ. Tôi còn nhớ câu vè mà hồi nhỏ chúng tôi thường đùa nhau là "ba ba thả đỉa, hoặc ba ba rút chân vịt", vì loài ba ba hay kiếm ăn trên mặt nước. Ngày đó, khi bắt được 1 con ba ba thì người dân chỉ mang về nhà thịt, ít khi mang bán.
Giống ba ba rất khó nuôi, vì chúng chỉ thích nghi với điều kiện sông ngòi, khi mang về nuôi ở trong ao nhà, nhúng thường theo các nguồn nước lạ đi ra ngoài. Việc này đã ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình nuôi của bà con. Lúc đầu, có nhà không được thu hoạch 1 vụ nào. Chỉ còn lại vỏn vẹn 2 đến 5 con trong ao.
Sau đó, người dân đã biết cách làm cho chúng ở lại ao nhà, thu thập những kỹ thuật nuôi trồng hiệu quả. Đầu tư thích đáng vào xây dựng những ao nuôi ba ba chuyên dụng.
Trước tiên, để tránh cho ba ba ít theo dòng nước lạ đi, những chủ nuôi đã kè bờ ao thật kỹ bằng cách xây tường kè xung quanh ao, chỉ có 1 lối thoát nhỏ để thay nước. Ao được xây dựng rất công phu, bờ ao kè vát từng bậc, thường thì làm 3 bậc.
Mục đích chính là để ba ba có nơi trú ngụ và tránh cho chúng theo dòng nước lạ.
Về thức ăn cho ba ba, tôi thường thấy mọi người thường dùng các loại cá nhỏ, thả xuống ao cho chúng ăn, cũng giống như nuôi cá quả và cá trê lai vậy. Đôi khi họ dùng các loại ốc, đặc biệt là ốc sên. Lúc đầu nuôi thì các chủ nuôi thường đi bắt ốc sên vào ban đêm hoặc khi sáng sớm. Có những người thì thả cả con ốc sên xuống cho chúng ăn, có những người thì chú trọng hơn là đập vỡ vỏ ốc sên rồi thả xuống ao để tránh dưới đáy ao tồn đọng vỏ ốc.
Đó là cách nuôi truyền thống, còn thời buổi này thì mình chưa biết rõ lắm, có cho ăn thuốc tăng trọng hoặc nuôi theo phương pháp công nghiệp thì chưa rõ lắm. Việc này xin các thành viên khác trợ giúp.
Vài lời bàn luận về nền nông nghiệp, tiếp theo xin nhường sân cho các bạn.
thân
hanh114212

ặ cĂi vỏƠn 'ỏằ thỏằâc fn cỏằĐa ba ba thơ em thỏƠy khĂc 'ó bĂc ặĂi. Chỏằ- em câng có vài nhà nuôi ba ba mà toàn thỏƠy hỏằc 'i cuỏằ'c giun, và mua giun vỏằ cho chúng fn.
Chỏằ- em còn nuôi rỏn, trfn nỏằa. Bỏằn này fn chuỏằTt vỏằ>i cóc...Nhỏằ> ngày xặa ỏằY nhà 'êm 'i soi chuỏằTt, cóc vui thỏưt.
Thỏằi 33

Nhà tỏằ> nuôi ba ba 'ặỏằÊc 14 nfm rỏằ"i. QuỏÊ thỏằc nguỏằ"n nặỏằ>c cỏằc kơ quan trỏằng và thỏt kỏ ao câng là mỏằTt vỏƠn 'ỏằ. Còn thỏằâc fn thơ: ba ba bâ thơ cho fn giun, lỏằ>n có thỏằf mua cĂ (chỏằĐ yỏu là cĂ mă do cĂc con buôn tỏằô cĂc 'ỏ** ỏằY HD vỏằ, hoỏãc cĂ biỏằfn tỏằô HỏÊi Phòng 'em lên, rôơ nhĂi, cóc, chuỏằTc... Nói chung là nhiỏằu loỏĂi. Xóm tỏằ> có khoỏÊng 20 hỏằT nuôi, mạa hă, ngày nào chỏng tiêu thỏằƠ cỏÊ tỏƠn mỏằ"i nhặ thỏ.
Nghâ lúc hỏằc ĐH, 'i fn cặĂm quĂn, mỏƠy con cĂ trong quĂn cặĂm 'ó không ngon bỏng cĂ quê mơnh cho ba ba fn.

Làm thỏằc khoỏÊng 80 'ỏằT 'ỏằf bóc cĂi màng phỏằĐ trên con 33 'i. Dạng dao có 'ỏĐy nhỏằn mỏằ. con 33 theo viỏằn mai. CĂi cỏằ., chỏằ- gỏn vỏằ>i mai, cĂc bĂc cỏân thỏưn vơ làm chỏằ- 'ó dỏằ. 'ỏằât tay. Chú ẵ là khâo lâo moi bỏằT lòng ra không 'ỏằf vỏằĂ vơ vỏằĂ ra là tào thĂo 'uỏằ.i liỏằn. Nhỏằ> là rỏằưa sỏĂch trặỏằ>c khi mỏằ., vơ mỏằ. xong không rỏằưa lỏĂi, vơ mỏƠt mĂu 'ỏằng, thỏằ<t sỏẵ ko thặĂm. Sau 'ó chỏãt ra tuỏằ món.
Có thỏằf chỏ biỏn nhỏằng món sau:
LuỏằTc
Rang muỏằ'i
NỏƠu Chuỏằ'i+ 'ỏưu phỏằƠ
CĂch Thuỏằã
Hỏ** SÂm
...
Hôm nào rỏÊnh sỏẵ trơnh bày chi tiỏt tỏằông món!

Món Ba Ba uỏằ'ng vỏằ>i bia là ko hỏằÊp. RặỏằÊu mỏĂnh là hỏằÊp nhỏƠt!

Bác sai lầm vì để tìng trạng này, ba ba sẽ xây xát nhiều, thậm chí liệt vào hàng phế (hàng bình thường khoảng 180-200 hoặc hoen) nhưng hàng phế chỉ 90)

Hic, ờ nhỉ! Sao mình lại post lên như vậy nhỉ, chắc lúc đó đang nghĩ quẩn cái gì đó. 33 mà leo trèo lên mấy cái bậc thì có mà xước hết bụng. Mà mục đính chính là để thau rửa ao cho hợp sạch sẽ cơ mà.
Không biết nếu 33 trú ngụ thì làm cách nào nhỉ?

May quá có bác [nick]Karakapuri [/nick] nên em mới biết là làm thịt 33 thì làm như vậy. Ngày xưa ở nhà em chỉ biết ngồi đợi các cụ làm xong rùi chén thui. Cứ nghĩ là lấy cái gì đó đâm vào bụng nó cho nó chết hoặc đập cái mai nó xuống đấy cho nó chết sau rồi mới mổ nó ra ai dè làm 33 phức tạp thế.
Ngày đó em chưa biết uống bia hay rượu gì cả, còn từ khi đú đởn biết chút ít thì lại không có 33 ăn nên không biết nó nên uống với bia hay rượu nữa.
Ơ làm sao phải phân biệt lấy máu đỏ và máu tím hỉ bác Cara. Cái máu lấy được đó có làm cái gì không?

Cậu ạ, động mạch thì cho máu đỏ, tĩnh mạch thì có màu thẫm hơn! Tiết, vâng, gọi là tiết. khi cắt thì hấng vào cốc rượu. Loại này, theo y học phương đông rất tốt cho não và đường tiêu hoá..