tré Trộ Nguyờn Li?u - 500g th?t d?u chớnh hay 300g th?t d?u v 200g th?t ba ch? chớn - 100g th?t bũ - 1/2 lon mố tr?ng (mố dó xa v?) - 7 c? t?i - 50g ri?ng - 3 mu?ng xỳp du?ng - 3 mu?ng xỳp nu?c m?m ngon - 40 mu?ng ca phờ g?o s?ng - 20 ng?n lỏ chu?i 20cm x 15cm - 60 mi?ng lỏ chu?i nh? 5cm x 15 cm - 60 lỏ ?i - lỏ chanh - Dõy d? c?t Cỏch Lm ? S?a so?n: - Mố rang vng - Ri?ng x?t s?i - T?i x?t lỏt m?ng - G?o vỳt, ngõm nu?c, rang vng v qu?t nh? - Th?t bũ, quy?t nhuy?n - Nu?c m?m + du?ng n?u sụi v?i l?a v?a g?n d?c dem xu?ng - Th?t d?u c?t thnh 8 mi?ng, ram so v x?t lỏt m?ng B. Th?c hi?n: - Tr?n cỏc nguyờn li?u núi trờn l?i v?i nhau cho d?u C. Gúi lỏ: - é?t m?t ng?n lỏ chu?i 20cm x 15cm, d?t lờn trờn dú 3 ng?n lỏ chu?i lút 15cm x 5cm, trong cựng l 3 lỏ ?? Mỳc 3 mu?ng xỳp th?t d?y b? vo gi?a (trờn lỏ ?i) - Qu?n trũn lỏ chu?i theo du?ng kớnh c?a th?t, c?t 2 d?? L?y lỏ tranh b?c ngoi, dựng dõy l?t bu?c 2 d?u tranh l?i - 3 ng sau l trộ chớn
