Trò chuyện cùng Quản tiên sinh 1 chút..

NHƯNG:
Nếu mắm cáy là loại mắm không ngon thì câu Dùi đục.. này có nghĩa gần với Nồi nào vung nấy hơn chứ nhỉ

Còn mắm cáy, bạn bảo là loại mắm rất ngon. Thế thì sai rùi, vì mấy năm trước tôi còn được thưởng thức nó, và vị nó mãi không bao giờ quên.Cáy là một loại dùng làm mắm, giống con bọ xít, mà hơi giống con ve sầu to, nhưng dẹp hơn( nhưng to, dẹp,dài hơn, đít nhọn). Khi làm mắm thì người ta lấy cả con để ủ. Mắm cáy có vị the, mùi khó chịu..( ngày xưa không có những loại cá nục, cá cơm...để làm mắm ngon như bây giờ, nên dùng cáy, về nước mắm cáy có thể bạn đi hỏi một số quán Bánh cuốn ở Hà Nội, chắc có quán có bán-nhưng mắm cáy ở các quán này đã được chế biến rất tinh xảo, nên chắc ko còn vị the, và khó chịu như tôi đã nếm..)
Con cáy nó giống như con cua nhưng chân có lông chứ.
Tớ hỏi các cụ thấy bảo thế, khen mắm cáy ngon mà

Cái đoạn cụ nào đó bôi vàng vàng như... ấy đấy theo em có lẽ cụ nhầm với con cà cuống rồi! Mắm cà cuống không phải lấy nguyên con cà cuống ra ủ, mà chỉ lấy cái túi tinh dầu của nó, pha với nước mắm thôi (Chỉ những con cà cuống đực mới có cái này!). Cái này chấm bánh cuốn thì tuyệt!
Con cáy thì đúng là trông giống con cua đồng, chân có nhiều lông! Những vùng chiêm trũng như Thái Bình, Hải Dương... đa số người ta ăn mắm cáy!

ha ha. Chính xác.sorry, mình nhầm với con cà cuống. Cám ơn bạn.
Hôm trước, mình có hỏi về Bầu dục, thì các cụ nói là quả thận heo.ha ha.