Trò chuyện linh tinh giữa 2 hiệp

Công ty càng lớn thì tính chính trị càng nhiều và đủ kiểu đổ lỗi hay tranh công. Microsoft hay Google cũng tùy team và tùy dự án mình theo, tùy team lead và manager thế nào. Không quen ông này nên ko nhận xét được ,nhưng có vẻ ông này nỗ lực để chứng tỏ tài năng hơn là đam mê. Vì nếu đam mê thì sẽ ít để ý đến tiền lương vì với kỹ sư phần mềm thì khung lương Microsoft nằm trong vài công ty top rồi.

Có lẽ ông này đi nghiên cứu vật lý lý thuyết thì hợp với tính cá nhân hơn nghiên cứu về máy tính, vốn được dùng để giải quyết nhu cầu của con người và cần phải hợp tác chéo nhiều ngành và bị manager (người ngạo mạn thường xem là dốt hơn mình) quyết định sử dụng hay bác bỏ những ý kiến của mình. Trong khi trong vật lý hay toán học, chứng minh hay tìm ra cái gì là sẽ được tung hô.

Nên cuối cùng thần đồng thì phải xem tạo ra cái gì, có ích đến đâu hơn là xem biểu diễn hay được tung hô giỏi đến đâu. Ông thần đồng này thua xa Einstein nhưng Einstein khiêm tốn hơn nhiều.

Vào đây mới thấy các bác nhiều dân IT (từ của Việt Nam chứ ko phải phương tây, tức là CS + SE) phết. Em từng học HU(S)T. Giờ cũng đang làm cho FAAMG. Lúc nào giao lưu cái.

Bác gì Manuka cho em hỏi, ở chỗ em họ chỉ có chỉ số MGO (số mg/kg của Methylglyoxal). Chỉ số MGO này liên quan thế nào đến UMF bác nói?

Nói ngắn gọn thì chắc bác vẫn thấy mù mờ.

Mọi mật ong thật, loại xịn, nguyên chất đều có thể kháng khuẩn vì chất Hydrogen Peroxide (tất nhiên chất này từ thiên nhiên tốt hơn là hóa chất công nghiệp). Cẩn thận phải mật ong đạt tiêu chuẩn thuốc mới có chất này đủ nhé, bác nào bị viêm hay sưng mà ra chợ mua chai mật ong trét lên thế thuốc sát trùng thì có khi đi luôn nhé.

Năm 1991, 1 giáo sư đại học Wakaito của NZ phát hiện là khi tách chất này từ mật ong, chỉ có mật ong từ hoa Manuka (1 loại hoa dại ở NZ) là có thêm các chất kháng khuẩn khác.

Một ông giáo sư Đại Học Đức cho rằng cái chất kháng khuẩn bổ sung thêm ngoài Hydrogen Peroxide thực chất đa số là do Methylglyoxal, 1 chất mọi mật ong đều có nhưng ít, chỉ có mật ong Manuka có nhiều vì được chuyển hóa thêm từ hợp chất dihydroxyacetone tập trung nhiều ở trong mật hoa Manuka. Chất Methylglyoxal chỉ là 1 hợp chất hữu cơ. Trong tự nhiên, MGO 83 trở xuống thì mật đó là mật pha tạp, ong hút nhiều loại hoa. Trên 83 trong các mật tự nhiên chỉ có từ ong hút từ 1 loại hoa Manuka. Từ đó, 1 tổ chức NZ tên là Manuka Health công bố rằng càng nhiều MGO thì hoạt chất kháng sinh càng cao (chưa kể hợp chất Hydrogen Peroxide nói trên). Tổ chức này đưa ra con số chuyển đổi từ MGO sang UMF

• UMF® 5+ has a minimum MGO 83.
• UMF® 10+ has a minimum MGO 263.
• UMF® 15+ has a minimum MGO 514.
• UMF® 18+ has a minimum MGO 696.
• UMF® 20+ has a minimum MGO 829.

Nhiều hãng mật ong chỉ in nồng độ MGO lên bao bì ko ai kiểm soát kiểm chứng. Mà dù có ai kiểm chứng thì chất Methylglyoxal có thể tạo trong phòng lab để tạo Mật ong manuka giả có hàm lượng MGO đạt tiêu chuẩn. . Mật ong thường + Methylglyoxal lab. NZ 1 năm chỉ sản xuất có 1700 tấn mật ong Manuka nhưng trôi nổi trên thị trường thế giới là hơn 10 000 tấn. Để sản xuất mật ong manuka có khi phải đi trực thăng tìm rừng hoa rồi thả tổ ong ở đó nhé.

UMF là chỉ số được tin cậy và dùng rộng rãi hơn. Tất nhiên vì vậy mà mắc hơn. Vì ngoài đo MGO, nó còn đo hàm lượng các chất chỉ hoa Manuka mới có (các hoa khác không có hoặc ko đáng kể):

• Leptosperin - chỉ ong hút Manuka mới có
• Dihydroxyacetone (DHA) - trong mật hoa manuka.

Ngoài ra UMF còn test trên thực tế so sánh trực tiếp với chất kháng khuẩn phenol, sau khi tách chất kháng khuẩn Hydrogen Peroxide ra khỏi mật ong.

UMF 20+ tương đương với chất kháng khuẩn phenol nồng độ 20%.

Tui chọn Comvita vì nó là hãng duy nhất được list lên chứng khoáng. Nhưng hàng cháy rất nhanh. Nó cũng mắc nhất (vì tui mua cho bà ngoại hơn 80 tuổi uống). Tui có đọc bài cách đây 7,8 năm là chỉ có hãng Comvita đạt chuẩn khi UK check. Nhiều hãng chợ nhà giàu, mật rất mắc vẫn chết. NZ từ đó trở đi làm rất ráo riết để bảo đảm chất lượng xuất vì sợ mất uy tín.

Nếu ông không mua được UMF mà chỉ có MGO thì có những cách sau để kiểm tra (tui dịch luôn):

1 Sản xuất ở NZ. NZ cấm nhập khẩu mật ong nên mật ong từ đó ra là của NZ. (NZ sẽ cố gắng bảo đảm uy tín của mật ong xuất tứ họ).

2 Đề phòng hàng nhập mật ong NZ vào, pha tạp rồi đóng gói bán. Phải xem có đóng gói ở NZ không.

3 MGO rating bao nhiêu, ai test, có test ở NZ và cả UK không (test ở NZ khi xuất hàng, vào Anh test 1 lần nữa). Cái này chắc chỉ khi ông ở UK mới có.

4 Khi có MGO trên đó thì dù có chữ 100% NZ honey hay pure cũng đừng có tin. 100% NZ honey không có nghĩa la thuần Manuka honey. Tránh xa các lọ có chữ blend hay blended. Pháp luật NZ bắt phải ghi rõ lên các lọ mật ong Manuka là ong ăn 1 hoa hay ăn nhiều loại hoa. Nếu chỉ 1 loại và hàm lượng MGO cao thì là Manuka.

5 "Hive to home" Các hãng uy tín trên lọ thường có chỉ cách track về tận nơi nuôi ong. Hoặc các hãng có MPI Seal (New Zealand Ministry for Primary Industries (MPI)). Cái thằng vận tải ra nước ngoài cũng phải được MPI cấp phép.

Nhưng theo tui nên chọn thằng nào có chữ UMF vì nó tham gia hội đó thì mật ong Manuka được quản lý chặc hơn. Thậm chí tôi cũng phải mua qua mạng chứ Costco chỗ tôi chỉ bán 5+.

Quên nói là kiểu cũ dùng Kfactor để xem phải trong đó có phấn hoa Manuka hay không và nồng độ. Cách này không chính xác vì có nhiều loại hoa phấn hoa y chang dù dưới kính hiển vi. Nó mua mật giả + phấn giả thì xong. Nhận biết bằng màu sắc hay độ đậm đặt này kia cũng vậy.

Tôi cũng đồng ý với bác về quan điểm chuyên gia, chuyên gia nhiều ngành nghề sẽ phân làm 2 loại, 1 loại là chuyên gia nghiên cứu ứng dụng, 1 dạng khác thiên về nghiên cứu lý thuyết. Có thể nói cả 2 loại này nếu lên tới đỉnh cao nghề nghiệp đều là những chuyên gia hàng đầu, đáng kính vì đều đóng góp cho khoa học. Tuy nhiên, tôi thích nhóm thứ nhất, nhất là trong môi trường đang phát triển ở Việt Nam.

Ở Việt Nam, nhiều chuyên gia nghiên cứu lý thuyết chưa vươn tầm quốc tế, viết đi viết lại nhiều đề tài mang tính giải ngân, nghiên cứu xong để đó. Ngược lại, một số chuyên gia nghiên cứu ứng dụng có khi chuyên môn không phải cực cao như những cây đa, đề trong làng nghiên cứu học thuật, nhưng họ biết kết hợp thực tế vào ngành của họ và nghĩ được những thứ phù hợp với thị hiếu, được thị trường chấp nhân và họ trở nên giàu có. Điển hình mấy chuyên gia IT tôi biết, một số bạn chỉ làm chuyên gia phần mềm ở mấy hãng nước ngoài, trong thời gian học tập bạn đó cũng không phải top hay xuất sắc, nhưng bạn ấy biết tận dụng những cơ hội, lập công ty phát triển phần mềm riêng và bán rất chạy, khởi nghiệp tay trắng sau vài năm, mỗi năm kiếm vài chục tỷ, công ty có vài chục kỹ sư IT. Mấy bạn làm thuê, làm nghiên cứu, dù giỏi hơn nhưng vẫn bận bịu "cơm áo gạo tiền", cái đầu không thoáng ra được.

Nghiên cứu lý thuyết đỉnh cao ở nước ngoài là phải có điểm mới, viết những bài đăng trên tạp chí top 50 của ngành, thậm chí đạt giải Nobel. Những nhà nghiên cứu đó thực sự là các nhà "bác học", khởi đầu cho nhiều nghiên cứu ứng dụng. Rất tiếc, hiện Việt Nam ít người đủ tầm nghiên cứu ra cái mới, thậm chí có giỏi thật thì môi trường, điều kiện khó cho phép họ phát triển. Chính vì thế, những em giỏi nhất mà ra nước ngoài, được làm việc và nghiên cứu ở môi trường nước phát triển, thành công sau về trợ giúp gia đình, xã hội tôi nghĩ cũng có nhiều đóng góp.

Việt Nam hiện nay thuộc nhóm nước đang phát triển, dù GDP per capita còn thấp nhưng tốc độ phát triển nhanh hàng đầu, ngồi nghiên cứu với đồng lương bèo khi thằng khác kiếm nhiều tiền khó lắm, hầu hết người giỏi không đủ bản lĩnh cho vợ con ăn cháo để nghiên cứu. Giờ là thời của nghiên cứu ứng dụng, dùng nó để bán và kiếm càng nhiều tiền, càng tốt, chính Việt Nam giờ là cơ hội của nhiều chuyên gia giỏi nghiên cứu ứng dụng vì chỉ cần biết thứ gì thành công ở nước ngoài mà VN chưa có, mang về áp dụng thành công ở VN là kiếm được nhiều tiền, nhưng không phải ông nào dân kỹ thuật cũng có tư duy thị trường, còn ông dân kinh tế, khôn lọt giời nhưng không có nghề. Thế mới hài.

Post nhầm

Cảm ơn bác về bài hướng dẫn rất chi tiết. Em mua của Manuka Health kiểu như này: https://iherb.com/pr/Manuka-Health-Manuka-Honey-MGO-400-1-1-lb-500-g/82400
Giờ sẽ tìm mua chuẩn UMF.

Đã bác nào bị chó rượt chưa, tui bị mấy lần, nhưng những lần mấy con nhỏ nhỏ như trong clip này thì tui ko ngại, có lần còn đạp cho phát kêu ẳng ẳng nhưng 1 lần bị 2 con to như bẹc giê rượt tui hét quá trời như 2 em này luôn

E chỉ sợ chó hồi nhỏ thôi giờ con chó nào cắn em e đập nó chết thẳng cẳng, thậm chí chưa đã tức có thể đập luôn chủ nó

Nếu là đang đi bộ thì còn đỡ vì mình có thế tự vệ, nhưng đang chạy xe máy éo có thế nên chỉ có ý nghĩ là tăng ga vừa chạy vừa hét thôi (bác nên nhớ là 2 con rất to nhé chứ ko phải bọn vừa vừa đâu!).

chiều chiều e hay nhậu bờ kè có 1 thằng ku ăn mặc sạch sẽ hay dắt 1 con bec giê đi dạo mà chả rọ mõm bao giờ, hôm trc không biết con chó lên cơn kiểu j nó xông vào bàn e ngồi sủa rất dữ thằng nhóc kéo lại không nổi, e nói với thằng nhóc mày không lôi nó đi ngay tao đập nó chết rồi vứt cả mày lẫn nó xuống kênh bây giờ, thế là tự dưng con chó hiền hẳn thằng kia dắt đi rất ngoan

Nhưng mà ngồi xe bị chó chạy theo hù thì đúng là khó đỡ