TRỔ TÀI NỘI TRỢ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TRỔ TÀI NỘI TRỢ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BÚN THỊT BÒ XÀO SA-TẾ

Vật liệu:

- 100g thịt phi-lê bò
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 50g cà rốt sợi ngâm chua
- 1 muỗng canh rau thơm cắt sợi
- 1 muỗng canh đậu phộng giã dập
- 150g bún tươi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu
- 1 trái ớt nhỏ cắt lát xéo
- Vài lá rau thơm trang trí.

Thực hiện:

1. Thịt bò rửa, cắt lát mỏng, ướp ttiêu + 1 muỗng cà phêb nước tương.
2. Bún cắt ngắn, gỡ rời
3. Phi vàng tỏi với dầu, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn 2 phút, nhấc xuống.
4. Khuấy tan đường + nước cốt trái chanh với nước tương, cho ớt băm nhuyễn vào.
5. Cho bún vào tô, xếp xà lách và rau thơm cắt sợi vào góc tô, trải đều cà rốt sợi lên bún, xếp thịt bò xào sa tế lên cà rốt, rắc đều đậu phộng lên thịt bò, trang trí lá rau thơm + ớt cắt lát xéo, dọn dùng với nước tương chua ngọt.

Em không muốn spam..mà các anh chị post thế này thì em chít mất...hic hic...bên này làm sao em kiếm ra rau thơm bi giờ..bún thì bó tay...luôn
Có món nào từ khoai tây hay bánh mì, xúc xích không chị Lee?

KHOAI TÂY NHỒI THỊT

Thịt tươi băm nhuyễn, nhồi vào ruột khoai tây rồi hầm chín. Món ăn đơn giản nhưng ngon miệng nhờ vị thịt thấm vào khoai bở, rất thơm.
Nguyên liệu:
- 1 kg khoai tây hoặc gia giảm chút ít cho vừa đủ dùng.
- Thịt nạc bò hoặc heo
- Muối, tiêu, hành tím
- 100 g sốt cà chua lon
Thực hiện:
Chọn khoai tròn đều, đừng lớn quá, gọt vỏ. Tùy thích cắt củ khoai làm hai theo chiều thẳng đứng hoặc chiều ngang. Dùng một thìa cà-phê nhỏ moi ngay giữa ruột củ khoai, khoét thành một lỗ tròn sao cho củ khoai mỏng còn chừng non một phân là được. Làm đến đâu ngâm khoai vào một thau nước sạch đến đó để giữ cho khoai trắng. Trước khi làm vớt khoai ra để ráo nước.
- Tùy thích chọn thịt nạc bò hay heo, bằm thật nhuyễn thịt. Tẩm ướp mỗi 300g thịt với: 1/2 muỗng cà-phê muối + 1/2 muỗng cà-phê tiêu + 2 muỗng cà-phê hành tím băm. Nhồi thịt băm vào đầy mỗi nửa củ khoai đã khoét ruột.
- 100g sốt cà chua lon đặc hoặc 200g cà chua chín băm nhuyễn.
- Dùng chảo đáy phẳng bắc lên bếp với chừng 3 - 4 muỗng súp dầu ăn. Khi dầu nóng, hạ bớt lửa đặt úp khoai vào cho phần thịt tiếp xúc với đáy chảo, chiên cho đến khi chín thịt, không trở mặt khoai khi chiên. Khi thịt chín, tùy thích múc bớt dầu ra hay không, cho sốt cà chua vào với ít nước sôi vừa đủ ngập 2/3 khoai, để sốt cà sôi lại, nêm với chút đường hay muối tùy khẩu vị, giữ nhỏ lửa, đậy nắp chảo, nấu trong khoảng 5 - 7 phút cho khoai mềm nhưng không bể là được.
- Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu bột, dọn kèm xì dầu.
Cách thứ hai:
- Nếu không chiên, thì có thể bỏ lò nướng
- Mở lò nướng số 7 ( 200 hay 210 ° )
Để khoai tây vào một cái dĩa ( lọai bỏ lò nướng ) đổ vào 1 ly nước lạnh , 1 muỗng bột nêm , rồi bỏ vào lò nuóng chừng 40 hay 45 phút tùy theo khoai tây lớn hay nhỏ

CÁ HỒI NHỒI KHOAI TÂY
Nguyên liệu:
- 150 g phi lê cá hồi
- 6 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, khoét ruột để riêng
- 1 miếng phô mai đầu bò, tán nhuyễn
- 20 g đậu Hoà Lan
- 1/2 bát giấm
- Rau mùi
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Nước sôi, cho đậu Hòa Lan vào luộc
Cho 1/2 phần ruột khoai tây vào xửng, hấp chín
Hấp chín phi lê cá, tán nhuyễn
Trộn đậu Hòa Lan với ruột khoai tây, phô mai, cá hồi và gia vị
Nhồi nhân vào khoai tây, cho vào xửng hấp vừa chín, để ráo
Chảo nóng, cho khoai vào chiên vàng trước khi dùng
Xốt dầu giấm: Giấm, dầu ăn phi với tỏi, muối, tiêu, đường, rau mùi thái nhuyễn, nấu tán, nêm vừa miệng
Thưởng thức:
Xếp khoai tây ra đĩa, rưới nước xốt lên trên.

BÒ XÀO SATẾ
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt bò mềm, cắt lát mỏng.
- 100 gr củ hành tây, cắt múi.
- 20 gr tôm khô, ngâm, giã nhuyễn.
- Ớt satế.
- Tương hột.
- Đậu phộng rang.
- Tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương.
- Đường, tiêu, xì dầu, dầu ăn.
* Thực hiện:
- Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, ngũ vị hương, satế, dầu ăn.
- Phi tỏi, xào tôm khô, cho tương hột vào. Nêm đường.
- Xào thịt bò chín rồi đổ hỗn hợp tương hột vào.
* Thưởng thức:
Dọn ra đĩa rải đậu phộng lên trên.

Cái vụ nướng cho vô lò Vi sóng được không chị Lee...
Tháng tơi là em phải tự lo cơm rồi...sáng hoặc tối làm rồi sáng sách theo (chứ ăn shop chắc Phá Sản mất)..cho em vài món kiểu đó đi..cảm ơn chị hết lòng

vậy chổ bạn có những thứ gì dễ mua để mình biết mà nghiên cứu chứ mấy cái này làm lâu lắc công phu kg hợp với thời gian của mình mà bạn thích ăn với cơm hay chỉ ăn kg?

Canh trứng nấu nấm
Vật Liệu:
Nguyên liệu:
2 trứng vịt
0,5 kg nấm hương loại ngon
Một ít hành tươi
Một cây cần tây
1muỗng cà phê dầu ăn
Cách Làm: Thực hiện:
Lấy riêng lòng trắng trứng để ra bát nhỏ. Nấm ngâm nước sôi cho nở thật mềm, vớt rửa sạch, cắt làm đôị Cần tây rửa sạch, bỏ hết lá, cắt khúc phần thân khoảng năm phân
Đun một bát nước, nêm mắm muối vừa ăn. Đợi nước vừa sôi, cho nấm và cần vào trước. Khoảng 3-4 phút sau đó, đổ trứng vào, khuấy nhẹ taỵ Khi canh sôi, cho hành đã thái nhỏ vàọ . ok múc ra tô ta chén !!!!!!!!!!!

BÒ XÀO KIWI
Nguyên liệu:
- 450 gr thịt bò
- 2 quả kiwi
- ½ quả khóm, 1 quả ớt ngọt, 1 tép hành lá, 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương vàng, 2 thìa bột năng, 1 thìa to dầu ăn
- ½ thìa muối, ½ thìa đường, 3 thìa to nước.
Chuẩn bị:
- Quả kiwi, khóm gọt vỏ cắt miếng dày. Ớt bỏ hạt cắt miếng vuông, hành cắt khúc.
- Thịt bò thái miếng ướp gia vị khoảng 30 phút đem rán qua, vớt lên cho ráo dầu.
Chế biến:
Phi tỏi với 2 thìa dầu ăn rồi xào ớt, thịt bò. Đảo đều cho thêm muối, đường, bột năng, nước vào từ từ. Sau cùng cho quả kiwi, khóm và hành lá vào trộn đều cho nóng

TÔM OM SATẾ
Nguyên liệu:
- 800gr tôm sú tươi
?" 1 lọ sa tế nhỏ
- 70gr tỏi
?"Hành lá
?" Gia vị - dầu ăn
?" 1 củ gừng
?" Bánh mì ăn kèm
Thực hiện
1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) lấy mũi dau nhọn tách bỏ phần chỉ đen trên lưng rồi ướp tôm vớt chút gia vị và gừng xắt chỉ khoảng 30 phút cho ngấm.
2. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rối xắt lát mỏng vừa, cho ra chén nhỏ để riêng.
3. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu, đợi nóng cho ít hành tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm đã ướp thấp vào đảo đều. Thêm vào chút muối rồi trút sa tế (tùy vào miệng ăn để múc ½ lọ hay giảm đi) và tỏi xắt lát vào chảo. Quậy đều, nêm nếm lại lần nữa xem cần gia giảm gia vị nữa không.
4. Múc tôm om chín ra tô, rắc thêm chút tiêu, hành lá xắt nhỏ lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì sẽ có vị cay thơm của tiêu, tỏi và sa tế.