TRỨNG and more ... !!!!!

Tớ thích làm món này - Fritatta - open omlette. Phổ biến pwr vùng địa trung hải. Món này dùng nhiều pho mát và dụng cụ làm. Bạn nào có lò nướng, cheese loại ngon và muốn làm thì tớ sẽ post công thức...


Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 11:50 ngày 07/01/2007

ẹc ẹc
không xem được ảnh
chả biết nó như thế nèo
thử post công thức lên tự làm
rùi chụp ảnh cho mà xem

BẮt chiếc mấy bác yêu trứng trong nằy nên tớ dạo này cũng hăy ăn trứng lắm Luộc, rán (ít thôi) và trứng trưng cà chua tớ làm nhìu nhất, căn bản cái bệnh luời như hủi nữa .

MÓn này đồng chí có lạp xường thì tốt nhất, không thì 1 cây xúc xích cũng đươc, đặt vào mép đầu tiên của tấm trứng rồi cuộn lại, khi cắt ra khoanh trứng có cái "nhụy" màu đỏ ở giữa mà ăn cũng ngon hơn nữa. Hồi xưa lớp chị đi thi nấu ăn làm món này đấy, xếp xen kẽ mộc nhĩ với nấm hương. Đến lúc thi xong rồi, chia nhau "bài thi", mình được 1 khoanh, cắn góc này có vị tôm trứng, cắn góc khác vị nấm hương, góc khác thì thơm thịt gà, thú nhất là cắn cái nhụy đỏ thơm phức lạp xường ở giữa.... ùi, nói lại thấy bồi hồi.
NHưng các em ăn trứng cũng điều độ thôi nhé, nhiều tài liệu nói là nó dẫn đến xơ cứng động mạnh vành đấy, liều lượng được khuyến cáo là 2 quả/tuần, tối đa 3 quả.

Còn một món nữa với trứng, rất có lợi cho những người k được "tốt bụng" cho lắm (giống skid ), nhớ một đợt ngày nào cũng được măm món này, do hệ tiêu hoá k tốt lắm, cơ mà ngon, và được cái hợp khẩu vị, nên măm suốt gần 1 tháng mà vẫn ... măm tốt, chẹp
Đấy là món trứng tráng lá mơ cả nhà ạ.
Công thức thì đơn giản lém, lá mơ rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái nhỏ, đập trứng vào (nên lấy lòng đỏ thôi, vì lòng trắng ăn khó tiêu), nêm gia vị, sau đó chiên vàng (nhớ là chiên trong thời gian ngắn, nếu k sẽ bị khô), sau đó vớt ra đĩa và măm măm thui. Ngon, và tốt cho sức khỏe nữa

em thì thoải mái,món gì cũng ok, thế nên mới péo ơi là péo, đau khổ lắm ý ạ,khổ hơn chị nhìu,vậy mà vẫn khoái các món ăn,chẹp chẹp..
Mà hình như từ đầu topic đến giờ chưa ai nhắc đến món trứng ngải cứu nhỉ, em thấy món này cũng ngon ma hấp dẫn lắm chớ, lại đơn giản nữa : chỉ cần mua ngải cứu về rửa sạch, thái nhỏ ra chút, rùi cho vào với trứng, đánh lên rùi cho vào chảo rán, xéo xéo fát là ok . Dạo nì em đang thi cử bận bịu nên ko có thời gian ra chợ ngay roài, mà ngoài chợ mùa này cũng chả thấy bán ngải cứu,chẹp chẹp...
mà chị skid_row ơi, em muốn làm món trứng lá mơ như chị nói thì mua lá mơ ở đâu hả chị?, em chưa mua lá mơ bao giờ

iem thì tốt bụng lém
nhưng mà cũng thỉnh thoảng đc ăn món nỳ
có cái món ngải cứu cũng làm tương tự
kô quen thì hơi khó ăn
nhưng quen rùi thành nghiện luôn
chấm xì dầu hay muối chanh đều được

eo, bé này cũng 86 mà gọi mình "chị skid" như đúng rùi í , tủi thân, chắc thấy chị có chồng rùi hử, eo bạn thui, nhớ nhá, bạn, khì khì !
À lá mơ í hả, để tớ nhớ xem nào, đợt đó là nhà cô bạn thân mẹ tớ trồng lá mơ, nên mẹ toàn hái về cho cả rổ, ăn cả tuần k hết, còn bình thường mua ở chợ tưởng vẫn có mừ, thui để tớ hỏi lại mẹ xem sao nhé, món đó ăn ngon, mà vị cũng k bị hắc như trứng tráng ngải cứu
Đi thi cái đã, buổi cuối cùng, cả nhà liên hoan mí skid pát

trưa nay lạnh, tớ làm 2 wả trứng cho 2 món.
1 wả nấu canh cà chua với nhiều hành lá và ngò gai. 1 wả chiên với hành tây
Làm mất 3 chén cơm, fá sản kế hoạch ăn kiêng lun

eo ăn khỏe chế, 3 chén cơm là thực đơn 3 ngày của tớ, dạ dày bé, ăn j cũng thưởng thức là chính, no là bị đau bụng, nên k măm nhìu được