Trứng, tất cả các món trứng...Ai yêu trứng thì vào !

sao lại có tỏi ??? die thì sao

Tớ góp vui thêm một món này nhé. Tên nó là Omelette Rice, ở Nhật rất nổi tiếng.
+Cơm: các bạn rang cơm như cơm rang Dương Châu hoặc đơn giản hơn, người Nhật rang cơm trên chảo với ít dầu đến khi hạt cơm săn lại, nêm 1 ít xì dầu, 1 ít sốt tương ớt hoặc kim chi chua ngọt, 1 ít hạt nêm từ thịt, tiêu, tẹo đường rang đến khi cơm có màu không dính chảo, dậy mùi là được. Cầu kì hơn trong quá trình rang các bạn có thể cho thêm đậu Hà Lan(nhớ là đã luộc sẵn trước rồi, hoặc mua loại đóng hộp mềm) và hạt bắp(ngô ngọt) hoặc bạn nào thích ăn thêm thịt cũng có thể cho thêm.
+Trứng: Nói là Omelette nhưng cách chế biến lại không như vậy.
Nguyên liệu: 3 quả trứng đập vào tô, cho 1 chút sữa tươi (Point!), 1 chút tiêu nghiền, 1 chút muối->đánh đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chút bơ đun chảy rồi đổ trứng đã đánh vào. Trong quá trình tráng trứng các bạn nhớ đánh đều trứng cho hướng về 1 bên, vặn trứng thành hình bán nguyệt, hất đều để trứng lăn tròn(có 1mẹo là nhấc chảo lên sau khi gấp trứng thành hình bán nguyệt, lấy hai đầu đũa đập xuống chảo để trứng lăn đều tròn). Các bạn nhớ không để trứng cháy và khi thấy chín tới thì bắc ra ngay vì mình cần trứng bên trong vẫn hơi lòng đào
***Cơm rang đổ ra đĩa, xếp gọn theo hình thoi của đĩa, đổ trứng đã chiên lên.Tuỳ theo sở thích các bạn có thể dùng Ketchup và Mayonese sốt lên.
Khi ăn các bạn dùng 1 con dao nhọn khứa dọc miếng trứng, tẽ 2 bên thành trứng ra hai bên cho phủ lấy cả fần cơm. Đến đây có thể ăn luôn được rôi, có thể cho thêm vài cọng mùi (ngò) rồi rắc tiêu bắc lên thơm lắm
*Tớ hay thấy người Nhật ăn kèm thêm với sốt cari, cari của Nhật thì rất ngon bạn nào thích tớ sẽ giới thiệu cho
Và đây là thành quả món Omelette rice nhé
http://www10.ttvnol.com/uploaded2/meangirls/hn.jpg

Đợt 2 vợ chồng tớ vào Sài Gòn honeymoon, có ăn món trứng vịt lộn chiên me. Ngon dễ sợ luôn. Về Hà Nội thỉnh thoảng lại thèm nhỏ dãi. Khi nào vào Sài Gòn lại phải mò đi ăn mới được.
- Tớ còn rất thích món củ niễng xào trứng (hồi nhỏ mẹ toàn xào cho ăn) mà bây giờ hình như cái củ niễng nó tuyệt chủng hay sao ý nhỉ. Bao nhiêu năm rồi ko được ăn. Nhớ quá.
Được musm sửa chữa / chuyển vào 16:46 ngày 29/04/2008
Được musm sửa chữa / chuyển vào 16:47 ngày 29/04/2008

Tớ thích ăn nấm hương nên khoái khẩu nhấtlà món Trứng hấp với nấm hương Xèm quá
Nấm hương ngâm cho nở đều sau đó thái nhỏ cho vào bát cho trứng + nước mắn + một chút muối + hạt tiêu
Công đoạn sau cùng là hấp.
Tớ ko thích hấp bằng nồi hấp (chõ) , mà thích dùng chảo tròn lòng sâu dùng để xào ý. sau đó dùng vung thủy tinh của nồi lẩu úp lên. Như vậy có thể nhìn xem trứng chín chưa mà ko cần mở vung
Như vậy trứng của tớ sẽ nở đều và đẹp

Thích ăn trứng mà lại nhanh nữa,

Các bạn cho tớ hỏi Trứng Ngải Cứu làm như thế nào ạ ? Tớ không đủ thời gian để đọc hết topic nên nếu trong topic này có chỉ cách làm món Trứng Ngải Cứu thì trích dẫn giúp tớ với, tớ vote 5* để cảm ơn cho bạn nào chỉ giúp tớ làm món này hoặc trích dẫn giúp tớ
Tình hình là ox nhà tớ người Hà Nội, mê ăn các món có trứng vô cùng, nên tớ phải học làm các món ăn có trứng để lấy lòng ox

quên một món mà thành phần chính toàn là trứng, đốc các bạn biết là món jì nào?

Bác này giống mình thế, tủ lạnh lúc nào cũng chất đầy trừng, nhanh bổ rẻ

Ấy mua ngải cứu về nhặt rửa sạch, cắt nhỏ, đập trứng gà vào, thêm ít ja vị hoặc hạt nêm vào đánh tan. Rán lửa nhỏ nhé, ko có cháy lá ngải mà trứng chưa kịp chín đâu!
Ăn thì chấm với ja vị vắt quất với vài lát ớt nha!

Thanks nàng nhiều, tớ đã vote 5* cho nàng rồi đấy, tớ click vào chữ "VOTE" bên cạnh bài viết của nàng không biết như vậy có đúng không? Nàng check lại rồi cho tớ biết nhé, nếu không tớ sẽ vote lại