Trứng, tất cả các món trứng...Ai yêu trứng thì vào !

Oạch,
Lá chuối chắc không ai bán đâu, trừ kh mua cây chuối cảnh ngoài chợ
Bạn thấy chỗ nào người ta trồng cây chuối thì xin về mà làm.
Có lần mình còn dùng lá chuối cảnh (nhỏ bằng lá dong), vẫn ok hết

- một chút dầu ăn
- Trứng đánh với hành, tí xíu gia vị
- Đổ trứng vào chảo, dùng đũa đánh liên tục để trứng chín thành từng miếng vụn nhỏ chứ không chín thành miếng (không phải trứng tráng)
Món trứng này gọi là gì?

Trứng "bác bác" đấy là tên chính xá còn tên gì nữa thì chưa tìm ra.

Cái này chắc là trứng chưng

Đây là trứng bác . Đảo nhanh tay, sền sệt là bắc ra luôn thì lúc ăn nó sẽ vừa, không bị khô quá . Mờ nếu bạn sợ cúm gà thì cứ đảo kỹ 1 chút cũng được .

Bạn đi xin í, đừng mua vì chỉ cần một mảnh bằng cái đĩa chứ mấy, xin các bà bán bún tươi, bán bánh phở tươi, bánh cuốn, bán nem chua ... hoặc ... tìm nhà nào có cây chuối mà xin.

Thằng Ju này mầy cũng biết nấu nhìu món nhể, cơ mà trứng bác với cà chua mí ngon
Được v_t_lenga sửa chữa / chuyển vào 21:26 ngày 14/03/2008

Trùi ui, cãi nhau mãi, món này dân gian gọi là trứng bác: có câu "Bác bác trứng" - học ngày xưa để phân biệt từ đồng âm khác nghĩa ý.
NGòai ra gọi là trứng chưng cũng được. Làm cùng sốt cà chua, hoặc chỉ cho hành khô/ tương đều ngon. (tớ không thích ăn trứng luộc, mẹ chồng tớ tòan làm món này để tớ tiêu thụ món trứng).
Mà món này thì có người đã post ở trước rùi nhá.
Đề nghị bà con cung cấp thêm món mới.

Tớ đóng góp món miến xào trứng (mẹ chồng tớ hay làm):
Nguyên liệu:
- Miến
- Cà chua
- Cà rốt
- Mộc nhĩ
- trứng
- mề gà (nếu thích)
- hành tươi, hành khô
- Hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.
Sơ chế:
- Rửa sạch các nguyên liệu (trừ trứng)
- Trứng đập vở, khuấy đều, để trong bát.
- Miến cắt ngắn vừa ăn.
- Cà chua thái miếng cau.
- Cà rốt thái chỉ
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch rồi thái chỉ.
- Mề gà thái nhỏ
- hành lá thái bằng đốt ngón tay.
- hành khô đập dập
Cách làm.
- Làm nhân:
+ phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo chín.
+ cho dần các nguyên liệu theo thứ tự: mề gà, mộc nhĩ, cà rốt - đảo cho chín tới (tránh nát). Cho một ít gia vị cùng đảo.
+ trút nhân ra đĩa riêng.
- Miến cho vào đảo - cho chút nước sôi cùng đảo cho mềm miến.
- Nước cạn, đảo nhân vào, cho trứng vào, cho gia vị vừa miệng, cho hành lá vào dảo qua -> trút ra đĩa, rắc hạt tiêu - Ăn nóng. Ngon tuyệt.

Mình không đọc hết nên không biết đã có ai post cái món này lên chưa
Trứng mimosa
Trứng luộc chín, cắt đôi.
Lấy riêng lòng đỏ ra, trộn với mayonnaise
Lấy hỗn hợp trứng trộn mayonnaise cho vào lòng trắng, nếu dùng cái dụng cụ để dùng bóp kem cho bánh gateau thì sẽ đẹp hơn.
Thế là ăn thôi, cùng với bánh mì. Đây là một món khai vị của bọn tây.