Tự tay làm chocolate truffle cho Valentine ngọt ngào

Những viên kẹo xinh xắn, tan ngay trong miệng với vị ngọt thanh, hơi đắng sẽ khiến đối phương cực kỳ ấn tượng khi nhận được quà ngày lễ Tình nhân 14/2.

Nguyên liệu (cho khoảng 20-30 viên)
- 225 g chocolate đắng (75% cacao), cắt nhỏ
- 225 g chocolate semisweer (54-65% cacao), cắt nhỏ
- 225 ml heavy cream
- 30 ml rượu rum
- 15 ml cà phê
- Các nguyên liệu cho lớp vỏ: đường, bột, bột cacao, cốm màu, hạnh nhân xay nhuyễn…



Cách làm
Bước 1: Cho kem tươi (heavy whipping cream) và bơ thái nhỏ vào nồi đế dày, đun cho đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2: Cho phần chocolate dùng làm truffle băm nhỏ cho vào một tô lớn. Từ từ đổ kem tươi với bơ đã nóng vào. Đảo đều cho chocolate tan ra thật mềm mượt. Sau đó đổ rượu rum và cà phê vào trộn đều lên.
Bước 3: Để nguội một chút, dùng giấy bọc thức ăn bọc lại, cất vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho tới khi hỗn hợp đông lại.
Bước 4: Dùng thìa tròn múc từng viên chocolate với lượng bạn mong muốn rồi xoay thành viên tròn để ra khay có phủ giấy nến.



Bước 5: Làm vỏ, đun chảy phần chocolate (nâu hoặc trắng) để nguội bớt rồi để viên chocolate truffle vào. Vớt ra, đặt vào khay đã chuẩn bị, rắc dừa khô, các loại hạt hay đường… Hoặc chỉ lăn qua bột ca cao là xong. Đây là cách truyền thống khi làm chocolate truffle.

Mọi chi tiết và thắc mắc vui lòng liên hệ số 0982 636 618 bộ phận bán hàng sẽ hết sức nhiệt tình tư vấn cũng như trả lời thắc mắc của các bạn. Nếu muốn “tay nghe mắt thấy” thì bạn hãy đến trực tiếp cửa hàng tại: 108/46 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – TP HCM

Facebook: https://www.facebook.com/dungculambanhanphu
Website: dungculambanhanphu.com

lại đến ngày valentine chỉ khổ những bác đang còn FA

haha. thấy cũng tội mà thôi..... cũng kệ