Từ vựng tiếng Anh về các loại gia vị thảo mộc

Ở các nền ẩm thực truyền thống nguyên thủy, việc lựa chọn chính xác các loại gia vị cho mỗi món ăn là một vấn đề của truyền thống văn hóa hay khu vực. Độ ngon của các món ăn ở những đất nước này phụ thuộc nhiều vào thành phần nguyên liệu của chúng, phương pháp tẩm ướp và nấu.

Xem thêm: bảng chử cái tiếng anh

Gia vị có thể coi là chìa khóa, là bí quyết, thể hiện đẳng cấp và kỹ thuật chế biến rất riêng của các đầu bếp. Ở mỗi vùng miền, cách sử dụng các loại gia vị cũng rất khác nhau.

A Clove of Garlic: Tép tỏi

Allspice (Jamaica pepper, Myrtle pepper): Hạt tiêu Gia-mai-ca

Almond Extract: Dầu hạnh nhân

Almond Paste: Bột hạnh nhân

Alum: Phèn chua

Annatto or Annatto seeds: Hột điều màu

Basil: Cây húng quế

Bay Leaves: Lá quế; Lá thơm

Cayenne; Cayenne Pepper: Ớt cayen bột nguyên chất

Celery Salt: Gia vị cần & muối

Chinese Parky: Ngò tàu

Chitronella: Sả trắng

Clove: Đinh hương

Dried lime peel: Vỏ Chanh

Dried lily flower: Kim Châm

Dried mandarin peel / Tangerine Peel: Vỏ quít

Fish Mint: Rau Dấp cá

Galangal: Củ Giềng

Xem thêm: cách phát âm bảng chữ cái tiếng anh

Garlic: Tỏi

Garlic Powder: Bột tỏi

Garlic Salt: Gia vị tỏi muối

Ginger, Ginger root: Gừng

Glutinous Rice Flour: Bột nếp

Goji Berry / Chinese Wolfberry: Kỷ tử / Câu kỷ

Green Onion: Hành lá

Groundnut: Đậu Phụng

Herbs: Dược thảo

Honey: Mật ong

Kaffir lime: Chanh thái

Knotgrass: Rau răm

Kumquat: Trái tắc/quýt

Laurel: Cây nguyệt quế

Leek: Cây tỏi tây; củ kiệu

Legumes: Cây họ đậu; hạt đậu

Lemon: Quả chanh vỏ vàng

Lemongrass: Sả

Lime: Chanh vỏ xanh

Mustard: Mù tạc

Olive Oil: Dầu ô-liu

Onion: Hành củ, Hành tây

Oriental Canna: Dong Riềng

Peanut: Hạt Đậu Phụng

Pepper: Hạt tiêu; tiêu

Peppermint: Cây Bạc hà

Perilla leaf: Lá Tía tô

Phoenix Paludosa: Cây Chà là

Piper Lolot: Lá Lốt

Pistachio: Hạt dẻ cười

Polygonum: Rau Răm

Potato Flour: Bột khoai tây

Potato oil: Dầu khoai tây

Ramie leaf: Lá gai (dùng để làm bánh gai)

Raisin: Nho khô

Rice Paddy Leaf / Herb: Ngò om

Rice Vinegar: Giấm trắng (làm bằng gạo)

Rosemary: Cây Hương thảo

Safflower: Cây rum; màu đỏ rum (lấy từ hoa rum); cánh hoa rum

Saffron: Cây Nghệ tây

Sage: Cây Hoa xôn (để làm cho thức ăn thơm)

Sam Leaf: Cây Sương Sâm (lá dùng để làm thức uống)

Sarsaparilla: Cây thổ phục linh; rễ thổ phục linh (dùng để làm thuốc)

Scallions/Spring Onions: Hành tăm

Shallots: Cây hành hương, củ hẹ

Wheat Starch: Bột mì tinh

Welsh Onion: Hành ta

Yarrow: Cỏ Thi (dược thảo dùng dể nấu ăn)

Hi vọng bài viết tổng hợp từ vựng về gia vị thảo mộc trên sẽ có ích cho bạn! Lưu lại để sử dụng khi cần nhé!

Xem thêm: toeic test free