Tuyệt chiêu nấu cơm lạp sườn ngon hết xẩy

Thay vì cứ mua lạp xưởng trứng muối về thì sao bạn không mua lạp xưởng tươi để cùng nấu cơm lạp xưởng cho gia đình mình nhỉ ?
Nguyên Liệu

1. 1/2 chén gạo thơm
2. 100 gr thịt ba chỉ
3. 2 cây lạp xưởng
4. 3 cái nấm đông cô
5. 1 bó cải ngọt
6. 1 củ gừng nhỏ
7. Gia vị : hạt nêm, đường, dầu mè, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, tỏi băm, tiêu, rượu mai quế lộ

Các bước

1. Nấm đông cô ngâm mềm, thái lát. Thit ba chỉ rửa sạch với nước muối. Xong, cũng thái lát mỏng
   
   
   
   
   
   
   
2. Ướp thịt và nấm với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng rưỡi cafe đường,1 muỗng cafe rượu mai quế lộ, 1 chút tiêu trong 30 phút
   
   
   
   
   
   
   
3. Cải ngọt rửa sạch, nấu nước sôi cho thêm chút muối, trụng vừa chín tới, vớt ra bỏ vào thau có nước đá cho cải được xanh và giòn
   
   
   
   
   
   
   
4. Bắc chảo lên bếp. Cho chút dầu, đổ thịt và nấm vào xào đến khi thịt săn lại
   
   
   
   
   
   
   
5. Gạo vo sạch để ráo nước. Gừng gọt vỏ thái sợi
   
   
   
   
   
   
   
6. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho gừng vào phi thơm xong đổ gạo vào xào
   
   
   
   
   
   
   
7. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho nước xâm xấp mặt gạo, thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm + vài giọt dầu mè, đậy nắp, bấm nút nấu
   
   
   
   
   
   
   
8. Đợi cơm vừa sôi thì mở nắp trút thịt và nấm vào, cho luôn 2 cây lạp xưởng vào nồi cơm nấu đến khi chín
   
   
   
   
   
   
   
9. Làm sốt chan cơm : bắc chảo lên bếp,cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương+ 1 chút hắc xì dầu + 1 muỗng cafe đường và 1 chút nước, nấu sôi, thêm 1 muỗng cafe bột bắp cho nước sốt hơi sánh
   
   
   
   
   
   
   
10. Cơm chín, xúc cơm ra 1 cái nồi đất, gắp 2 cây lạp xưởng ra cắt lát mỏng bỏ lên mặt. Cho cải ngọt lên mặt rùi chan nước sốt. Dùng nóng.
    
    
    
    

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán lạp xưởng trứng muối thì cứ liên hệ ngay với Vinafood nhé.