1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Tuyệt nhất là Ẩm Thực ở chốn Huế.

Chủ đề trong 'Huế' bởi ngocnhi1391, 03/04/2018.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. ngocnhi1391

    ngocnhi1391 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    22/11/2016
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    0
    Huế – thành phố nhỏ nhắn, yên tĩnh và mang những nét hiền hoà đặc trưng của một cố đô, từ lâu đã là điểm đến ưa thích của khách du lịch cả trong và ngoài nước. Hầu hết các tour Huế sẽ bao gồm các lịch trình tham quan cung điện, hệ thống lăng tẩm, chùa chiền và các di tích lịch sử nổi tiếng bởi nét đẹp rêu phong, cổ kính. Ngoài ra, du khách đến Huế sẽ không khỏi xiêu lòng bởi những món ăn vô cùng đậm đà của xứ Huế mộng mơ, bên dòng sông Hương đẹp lãng mạn này.

    Đến Huế các bạn chớ bỏ quên những món ăn làm nên ẩm thực tuyệt vời nơi đây nhé, hãy cùng bạn bè gia đình cùng thưởng thức nhé, sau đây là những món ăn mà được nói là đặc sản ở Huế nhé :

    1) Cơm hến: cơm hến ( ngoài cơm hến thì họ thường bán thêm bún hến, mì hến...) ngon nhất chỉ có ở Huế. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi, từ thôn quê cho đến thành thị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm với con hến cùng tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng; ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt. Ngoài ra các tiệm cơm hến còn có thêm bún hến, cũng rất lạ miệng. Món ăn này ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán vỉa hè trên đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc hoặc các bạn có thể đi về đường Nguyên Sinh Cung qua cầu Đập Đá cũng có thể thưởng thức nó 1 cách tuyệt vời nhất đấy nhé. Nhớ là đừng bỏ lở nó nhé.

    2) Các loại bánh Huế: bánh bèo, bánh ram ít, bánh bột lọc, nậm, bánh ép, bánh xèo,…, mỗi loại có một đặc trưng và vị ngon riêng. Bánh bột lọc ăn dai dai, trong suốt có thể nhìn thấy nhân tôm hồng hồng ở giữa. Bánh ram ít phần trên ăn dẻo, phần dưới là bột rán giòn. Bánh bèo trắng mịn, mỗi chiếc nhỏ vừa đúng lòng một chiếc đĩa con và phía trên một miếng tóp mỡ. Mỗi loại bánh đi kèm với một loại nước chấm khác nhau. Bạn có thể thưởng thức các loại bánh Huế tại các khu chợ, hoặc những quán nằm dọc trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ… ( Mình thì thường ăn ở đường Nguyễn Huệ đấy nhé, có khi các bạn tới ăn lại gặp mình đấy nhé, phải nói là ngon "Cực" đấy nhé.)

    3) Bún thịt nướng: điểm đặc biệt của món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm. Các quán bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ. (Bún thịt nước có nhiều loại nước trộn nhé : nước Lèo, nước mắm tỏi ớt, nước mắm nêm, nước mắm rừng... tha hồ cho các bạn lựa chọn đấy nhé, mình thường ăn ở quán Bà Thanh ở đường Điện Biên Phủ, thấy ăn đó ngon quá nên ăn miết đấy.)

    4) Bún bò Huế: món bún gắn với tên thành phố Huế đủ để nói lên nét đặc trưng của món ăn này đối với vùng đất cố đô. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò và một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng. Món bún này thường được nấu cay theo khẩu vị chuộng cay của người dân xứ Huế. Bạn có thể ăn bún bò ở các phố như Lý Thường Kiệt, Nguyễn Công Trứ…( Mình thì thường ăn dọc đường Hà Nội á, các bạn không cần vào những quán sang trọng đâu, chỉ cần vỉa hè thẳng tiến là có 1 tô bún đúng kiểu Huế luôn nhé.)

    5) Bánh khoái
    : đây là món bánh đặc trưng chỉ có tại Huế, gần giống như bánh xèo của miền Nam nhưng nhỏ hơn. Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo béo mùi đậu phộng, món nước chấm này rất khó làm, những hiệu bánh nổi tiếng thường có bí quyết chế biến nước chấm gia truyền. Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.( Nói thực loại bánh này mình ít ăn lắm nhưng quả thực là rất ngon đó, có dịp bạn hãy thưởng thức nó và vào đây cho mình ý kiến nhé.)

    6) Bánh canh Nam Phổ: đây là mon bánh canh đặc trưng của người Nam Phổ (huyện Phú Vang), không giống với bất kỳ món bánh canh nào ở cac vùng khác. Những sợi bánh canh được làm từ loại gạo đặc biệt, để có được sợi bánh mềm dai mà không nát. Nước dùng cho bánh canh được làm từ cua, thịt nạc xay, tôm, sườn heo, chả, cùng với bí quyết riêng tạo cho bánh canh Nam Phổ có sự đặc sánh và hương vị rất đặc trưng. Bánh canh Nam Phổ thường không có cửa hàng cố định mà chỉ bán ở các gánh hàng rong, có thể tìm thấy tại các khu chợ.( Cái này có người ăn được có người không được đấy nhé, nó có hương vị rất đặc biệt, khi nào bạn ăn rồi cảm nhận chứ mình thì không biết nói gì hơn.)

    7) Chè hẻm: chè Hẻm ở 27 Hùng Vương đã trở thành một địa điểm nổi tiếng ở Cố đô. Gần công viên Tuổi Trẻ cũng có một loạt các hàng chè di động, chiếu ánh đèn sáng rực cả một vỉa hè. Mỗi quán có khoảng hơn hai chục loại chè, đủ màu sắc được bày trong các nồi nhôm, trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thu hút khách du lịch nước ngoài.( Đúng chuẩn nó ở Hùng Vương đấy, nó ngon bỏ rẻ đấy các bạn ạ, rất tuyệt vời vào mùa hè nắng nực sắp tới đấy ạ.)

    8) Bánh chưng Nhật Lệ: đây là món ăn nổi tiếng ở Huế và xuất xứ từ con phố Nhật Lệ trong thành Nội. Những chiếc bánh thơm dẻo, được gói trong lá chuối có màu xanh tươi bắt mắt. Bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng. Đây vừa là món đặc sản ngon được du khách yêu thích, mà còn là món quà ý nghĩa sau chuyến du lịch.( Cái này thì mình cũng có thử qua rồi đấy, rất béo rất đậm vị quê hương đấy, đảm bảo các bạn ăn là nhớ tới nó và không bao giờ quên đấy nhé.)

    9) Nem lụi: đây là một trong những món ăn đậm chất Huế nhất; được cả người dân địa phương và du khách yêu thích. Hai quán nem lụi nổi tiếng nhất đều nằm trên đường Nguyễn Huệ, luôn chật ních người ăn. ( Có 1 cái que đâm xuyên hay vắt thịt vào mình chả biết rồi nướng lên than hồng rồi thưởng thức thì...bạn nghỉ sao, thưởng thức thôi nào.)

    10) Cơm chay: là một thành phố tập trung nhiều cảnh chùa đẹp và nổi tiếng trong nước, Huế cũng là nơi có nền ẩm thực chay ngon và đặc sắc, phục vụ cho các phật tử viếng chùa. Các món chay tại đây được chế biến rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn sẽ có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn. Nếu mươn thưởng thức cơm chay tại Huế, bạn có thể ghé đến chùa Từ Đàm hoặc quán cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn, với giá rất rẻ.(Thường thì ở chùa Từ Đàm nó rất nhiều hãy thăm chùa và thưởng thức nó nhé.)

    Mỗi vùng đất lại có những món ăn ngon và những nét đặc săc trong ẩm thực. Do vậy, khi tổ chức tour tham quan tại Huế, các công ty du lịch đều cố gắng giới thiệu đến du khách các món ăn nêu trên, như một cách để du khách thưởng thức và cảm nhận được văn hoá ẩm thực của người dân nơi đây.

    Mình là người Quảng Trị làm việc ở Huế 5 năm và cho các bạn thông tin kinh nghiệm ẩm thực nơi đây.
    Nguồn: Hue Tour
  2. Seabone

    Seabone Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28/08/2017
    Bài viết:
    37
    Đã được thích:
    0
    m chưa dc đến Huế lần nào
  3. Trungpapai

    Trungpapai Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    02/04/2018
    Bài viết:
    19
    Đã được thích:
    0
    m chưa dc thưởng thức ẩm thực Huế

Chia sẻ trang này