uống nhiều nước tốt hay hại cho thận?

HLT- Như vậy thì khi kiểm tra hàm lượng của natrium trong nước tiểu bao nhiêu là có thể biết được cơ thể người đó thiếu nước hay không ?
YUI TAKAO - Trên thực tế thông số natrium trong nước tiểu hết sức quan trọng. Thí dụ đối với một người có huyết áp cao nhưng chỉ số natrium trong nước tiểu vẫn bình thường thì cho bệnh nhân uống thuốc lợi tiểu thải được natrium ra ngoài thì sẽ hạ được huyết áp. Tất nhiên là phải tìm hiểu thêm nguyên nhân sâu xa gây ra chứng này của người bệnh nữa. Phương châm trị liệu thì đã có sẵn sau khi đã truy tìm ra được nguyên nhân. Nếu nghiên cứu ra loại máy cầm tay có thể đo được ngay lượng đường hay natrium trong nước tiểu thì quá tiện.
HLT - Tóm lại, ngoài vấn đề mùi vị, tất cả các loại nước đều có thể uống thoải mái nếu như không có chứa các chất gây bệnh. Gần đây trên thị trường có rất nhiều loại nước khoáng, đặc biệt là chỉ có mùi vị khác nhau mà thôi. Và giá của nước khoáng trong chai nhựa cũng khá đắt, gấp bội lần nước thành phố, bằng giá một mét khối nước cấp.
YUI TAKAO - Một mét khối nước của thành phố có giá 600 yen trong khi giá 1 lít nước khoáng là 100-150 yen. Vấn đề chất lượng nước uống hiện nay rất được mọi người quan tâm, những kỹ thuật lọc nước hiện nay có giải quyết được không ?
HLT - Vấn đề là nước cấp của thành phố ở Tokyo hiện nay có nồng độ chlor rất cao, và chưa khử hết được các tạp chất hữu cơ cho vấn đề đô thị hóa ở nguồn nước và tình trạng nước thải từ đời sống và công nghiệp ngay từ đầu nguồn dẫn đến, trong khi trang thiết bị xử lý đã có từ lâu không kịp thời giải quyết những vấn đề phát sinh mới trong kỹ thuật, hơn thế là chi phí xử lý (chi phí vận hành = running cost) quá cao cho nên cuối cùng điều đó đã làm cho mọi người cảm thấy không yên tâm và thực tế là mùi hôi của chlor khá mạnh khó uống. Trong khi đó mùa hè lại là mùa tiêu thụ lượng nước lớn hơn (so với mùa đông) vì thế chỉ còn một cách là dùng than hoạt tính đễ khử là phương pháp tốt nhất. Hiện nay trên thị trường (ở Nhật Bản) có rất nhiều chủng loại máy lọc nước gia đình hầu hết là có bộ phận than hoạt để lọc mùi. Ngoài ra còn có nhiều loại có gắn thêm bộ lọc tạp chất bằng sợi hay có cả loại điều chỉnh ngay được độ pH trong nước nhằm tìm ra một vị ngon nhất (hay hợp nhất) cho mình. Nhưng cần lưu ý rằng vi trùng và vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập trở lại khi nước không còn chlor, tức là không còn sát trùng cho nên tốt nhất là nên uống hay sử dụng ngay sau khi lọc xong. Ngoài ra ống lọc than hoạt còn là một ổ chứa vi trùng vi khuẩn nếu không có biện pháp ngăn ngừa. Gần đây để giải quyết vấn đề này các nhà sản xuât đã dùng bạc thẩm thấu trong ống lọc để hạn chế việc sinh sôi nẩy nở của vi khuẩn. Bản thân bạc là một kim loại diệt khuẩn khá tốt và đã được ứng dụng từ thời văn minh Ai cập. Đây là phương pháp giải quyết vấn đề sát khuẩn tốt và rẻ nhất.
YUI TAKAO - Đúng là ?otránh vỏ dưa lại gặp vỏ dừa?. Muốn tránh mùi hôi của chlor thì phải dùng than hoạt, mà dùng than hoạt lại xây dựng ?oổ? cho vi trùng. May mà...
HLT - Tất nhiên đó là phương pháp tiện lợi và rẻ nhất, ngoài ra còn có nhiều kỹ thuật tiên tiến khác như dùng đèn phát tia cực tím, hay các loại ống siêu lọc hay ozone nhưng giá thành lại cao gấp 5-10 lần (running cost) trong khi sử dụng lâu dài, phải liên tục thay khi tạp chất tăng hay không ổn định được lưu lượng. Thực ra phương pháp dùng than hoạt khử hoàn toàn hàm lượng chlor trong nước sau đó lại dùng chlor từ 0,2 ppm - 0,4 ppm bằng cách nhỏ giọt để khử trùng trở lại là phương pháp rẻ nhất.
YUI TAKAO - Nhưng thế thì không hôi hay sao ?

HLT - Con số 0,4 ppm là một con số cực nhỏ, nếu ít hơn chỉ số này thì hoàn toàn không nghe thấy mùi hôi của chlor... Chỉ số 0,2 ppm là lượng chlor cần thiết để tránh việc nước bị nhiễm các loại vi trùng gây bệnh truyền nhiễm. Vấn đề là phải có bộ phận điều tiết và khống chế được nồng độ này trong nước. Tốt nhất là đường ống từ đầu ra ở bộ phận xử lý đến nơi sử dụng càng ngắn càng tốt và có bồn chứa nước đã lọc, điều chỉnh nồng độ chlor ngay tại đây (bồn) và chlor được dùng ở bồn chứa phải được xem là một loại thuốc (để khử trùng).
YUI TAKAO - Các loại nước dùng làm dịch truyền đều là nước tinh khiết hay siêu tinh khiết ?
HLT - Ở Nhật Bản thì nguồn nước gốc vẫn là nước cấp của thành phố, được xử lý nhiều bước thành nước tinh khiết và sau đó chưng cất lại thành nước dùng cho y tế. Hiện nay các bệnh viện ở Tokyo dùng máy phát ra hơi nước tinh khiết (pure steam generator) để chưng cất lấy nước.
YUI TAKAO - Trong trường hợp dùng làm nước uống thì nếu lấy nước tinh khiết đem chưng cất, có nghĩa là không còn gì cả thì có lẽ nước cũng chẳng ra sao cả, không ngon phải không ?
HLT - Vâng, không mùi không vị lạt vô cùng và được gọi là ?onước trơ?. Nhưng nếu dùng để pha whisky thì sẽ rất ngon vì lúc ấy nước chỉ có mùi thơm của whisky. Đó cũng là lý do tại sao tại các quán rượu ở Nhật ưa dùng nước tinh khiết hay nước chưng cất để pha cho khách. Mùi rượu thơm hẳn so với khi dùng nước vòi.
YUI TAKAO - Ừ nhỉ (cười to !)
HLT - Vừa rồi Bác sĩ có nói natri sẽ được cơ thể đào thải ra ngoài một cách tự nhiên khi dư thừa, nhưng thông thường người ta cho rằng nếu uống nước có natrium thì sẽ gặp chứng huyết áp cao và người có huyết áp cao rất dễ mập, phù lên. Điều này được hiểu đúng như thế nào?
YUI TAKAO - Thí dụ như người bị chứng huyết áp cao thì họ chịu được bao nhiêu lượng natri. Bình thường nếu vào 100 gr thì ra cũng 100 gr nhưng nếu vào cơ thể 100 gr mà chỉ ra 95 gr tức là còn đọng lại 5 gr trong cơ thể và người bị huyết áp cao thường có khuynh hướng như thế. Hai là người huyết áp cao thường là người bị mập. Nạn mập béo là do chất hormone tạo ra mỡ gọi là insuline làm giảm chorestérol bị tiết ra từ trong cơ thể và vì insuline có khả năng lôi kéo và hấp thụ natri. Người bị mập khi ốm bớt thì huyết áp cũng sẽ hạ. Lý do là khi trọng lượng cơ thể giảm thì không những tim làm việc ít đi mà còn bớt mỡ thì insuline ít bài tiết và khi ấy natri không còn được giữ lại trong cơ thể. Vì thế người bị huyết áp cao cần phải ăn lạt, ít muối là như vậy vì cơ thể của họ đang có khả năng giữ natri lại và điều đó hoàn toàn chính xác.
HLT - Nhưng lượng muối (natri) trong nước uống có hàm lượng không cao, thông thường là thức ăn vẫn chứa nhiều muối hơn.
YUI TAKAO - Hầu hết thức ăn của chúng ta đều có muối, trong bánh mì, mì phở cũng đều có muối cả. Tính bình quân mỗi ngày chúng ta hấp thụ khoảng trên 15 gr muối và nếu như trong 10 ngày liền chúng ta chỉ ăn khoảng 10 gr muối/ngày thì huyết áp có thể giảm xuống nhưng người Nhật có thói quen ăn xì dầu, miso (tương bằng đậu nành) nên khó mà ăn lạt được.
HLT - Người Việt chúng tôi cũng ăn loại nước mắm, là một loại nước chấm từ các loại cá được ngâm trong muối để lâu ngày cho nên nếu nói ?oăn mặn? thì người Việt chúng tôi còn ăn mặn hơn. Món ăn nào cũng có pha ít nhiều nước mắm, phổ biến hơn cả xì dầu hay miso của người Nhật. Nhưng để tránh cảm giác ăn mặn, thỉnh thoảng chúng tôi còn pha chanh hay giấm trong thức ăn, cũng có người cho rằng ?oăn giấm thì tốt cho cơ thể?, theo bác sĩ thì giấm có tác dụng như thế nào.
YUI TAKAO - Giấm có vị chua, tức là có tính acid, tôi chưa rõ lắm về cơ cấu hoạt động của giấm trong cơ thể nhưng là một chất tốt cho cơ thể vì khi vào miệng gây kích thích và cũng có tác dụng kích thích cho bộ máy tiêu hóa nhưng lại không tốt cho màng bao tử vì màng bao tử cũng sẽ bị kích thích. Khi dùng giấm thì sẽ bớt được lượng muối, cho nên khi ăn rau tươi thường dùng giấm, tất nhiên trong nước pha giấm thì đã có ít muối. Đối với những người hạn chế ăn muối thì họ thường dùng giấm và các loại hương liệu (tiêu hành...) và đó cũng là một phương cách để chữa bệnh cho những người bị chứng cao huyết áp.
HLT - Cuối cùng để tóm tắt lại câu chuyện trao đổi, xin Bác sĩ cho biết cơ thể con người và nước có quan hệ như thế nào. Xin vắn tắt và thật dễ hiểu.
YUI TAKAO - Cơ thể con người gồm những thực thể chứa nước, và những chất đó chứa muối, nhờ nó mà chúng ta có sự sống, hơn thế nữa nước còn là một hoạt chất luôn thúc đẩy hoạt động ?ođổi mới?, ?othay thế? trong cơ thể, nếu như không có nước thì những chất bã, chất bẩn trong hoạt động bài tiết sẽ không được thải ra qua đường nước tiểu hay phân và nếu không có sự thay thế trong quá trình hấp thụ và đào thải thì chúng ta sẽ bị nhiễm độc, phải dùng đến máy lọc thận nhân tạo để lọc. Ngoài ra, cơ của chúng ta khi co rút thì sự hoạt động của nó có quan hệ mật thiết với ion calcium, nhưng nếu không có nước thì sự vận động này không xuất hiện. Có thể tóm tắt là chính vì có nước mà có sự tồn tại của Ion trong cơ thể và đó chính là ?onguồn sống? của muôn loài vậy.
HLT - Xin chân thành cảm ơn Bác sĩ .


© http://vietsciences.free.fr và http://vietsciences.org Hồng Lê Thọ

theo bản thân của mình thì uống nhiều nước có lợi hơn.

uống nhiều nước vào, chỉ cần thấy muốn đi toalet thì phải đi ngay chứ đừng có cố mà nhịn dù đang dở việc.

Đọc xong bài của bác homelessman thì bị hoa mắt, fải đi uống cốc nước xong mới vào gõ típ đc T.T
cái j nhiều quá thì cũng ko tốt, có người đã từng chết vì bội thực nước trong 1 cuộc thi uống nước rồi đấy, cho nên uống nhiều nước quá tất nhiên là ko tốt nhé
Mỗi ngày uống 2l nước là đủ, có thể chia đều làm 8 lần, mỗi lần uống 1 cốc nước 250ml cho dễ nhớ

Tất nhiên là tốt cho thận rùi, hỏi gì mà lạ thế, chỉ có điều là uống thành nhiều lần và mỗi lần ít thui!

thế 5 phút mới uống 1 ngụm bao giờ mới hết 1 cốc nước nhỉ

ờ, đúng là sau khi ăn khoảng mấy tiêng hok nên uống cái gì
nhớ uống nước vừa đủ, không nên cố quá uống nhiều sình bụng ợ