Uống nhiều rượu có khiến các vi khuẩn xâm nhập vào gan không?

Một nghiên cứu mới đã cung cấp một cái nhìn sâu sắc mới như thế nào về việc uống rượu quá mức gây hại cho gan, nhờ rượu làm giảm khả năng của cơ thể để khống chế, kiểm soát mật độ vi khuẩn đường ruột. Điều này không chỉ tạo ra sự gia tăng số lượng vi khuẩn trong ruột, và nó cũng cho phép các vi sinh vật di chuyển đến từ ruột đến gan. Nghiên cứu này đã được xuất bản trong tờ báo Host & Microbe của The News. Sức khoẻ đời sống 24h


Protein kháng khuẩn trong ruột đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát số lượng lớn của vi khuẩn, đảm bảo đường ruột sẽ được bảo vệ khi cùng một lúc tiêu diệt mầm bệnh. Trong số này có một nhóm các hợp chất được gọi là lectin REG3, ngăn chặn vi khuẩn truy cập vào các bề mặt của các tế bào lót đường ruột, đảm bảo chúng không gây thiệt hại hay xâm nhập vào niêm mạc ruột.


Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng uống rượu mãn tính gây giảm lectin REG3, cho thấy rằng uống rượu có thể gây trở ngại cho quá trình sinh học điều chỉnh nồng độ vi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, chính xác như thế nào này ảnh hưởng đến gan đã cho đến nay vẫn chưa được hiểu rõ.






Để điều tra này, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên chuột đã thiết kể lên sơ đồ về lượng thiếu REG3B protein kháng khuẩn. Những đối tượng này được cho ăn một chế độ ăn uống, trong đó ethanol chiếm 36 % tổng số calo - đủ để được phân loại như uống rượu mãn tính – trong vòng tám tuần. Vào cuối giai đoạn này, những con chuột cho thấy các triệu chứng nghiêm trọng ngày một nhiều của viêm gan nhiễm mỡ - căn bệnh của gan. Và một nhóm riêng biệt của những con chuột đó được cho ăn chế độ ăn tương tự nhưng không thiếu REG3B. Điều này hỗ trợ quan điểm cho rằng sự ức chế của các hợp chất kháng khuẩn nhất định trong ruột không thực sự đóng góp cho sự phát triển của bệnh gan sau khi uống rượu quá nhiều.


Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra con số cao hơn của vi khuẩn đường ruột ở gan và các hạch bạch huyết mạc treo ruột - giữa ruột và thành bụng - của những con chuột. Như vậy, họ cho rằng REG3B loại bỏ những vi khuẩn này cho phép chúng xâm nhập vào vào các bề mặt của ruột, trước khi đi qua nó và nhập vào các hạch bạch huyết, sau đó dời đến gan.


Để chứng minh giả định này, các nhà nghiên cứu sau đó đã tiến hành nghiên cứu theo hướng ngược lại, sử dụng những con chuột đã được biến đổi gen để qua sản xuất ra REG3G protein. Sau tám tuần tiêu thụ ethanol, những con chuột hiển thị mức độ thấp của tổn thương gan hoặc viêm hơn các con bình thường khác.


Về độ chính xác như thế nào về việc vi khuẩn xâm nhập vào ruột vẫn còn là câu hỏi khó, cũng như là cơ chế mà chúng gây ra gan nhiễm mỡ để phát triển. Do đó, các tác giả nghiên cứu đề xuất rằng nghiên cứu trong tương lai nên tập trung vào việc trả lời những câu hỏi này, trong khi cũng cho thấy sự phát triển của kỹ thuật mới để tăng sản lượng lectin REG3 trong ruột có thể cung cấp một lượng kháng thể tốt hiệu quả bảo vệ chống lại bệnh gan do rượu.


Bổ gan, thuốc bổ gan.