Văn hoá uống bia?

Ở HN mà uống bia ở cổng nhà máy bia thì đúng là ko biết uống bia rồi. Bia ở cổng nhà máy bia Hà Nội là bia Việt Hà. Ở HN người sành bia không bao giờ uống bia ở khu vực cổng nhà máy bia cả. Ở HN muốn uống bia hơi HN thì cứ chọn quán bia nào đông thì vào thì sẽ uống được bia ngon.
Mà dân HN thì bia hơi HN bao giờ cũng nhất. Các bia khác như Hoa Viên, Bia Đỏ thì chỉ sành điệu chứ lâu dài và chung thủy vẫn chỉ có bia hơi.
Được flyingmagician sửa chữa / chuyển vào 09:32 ngày 19/01/2006

Tìm thấy đoạn này về nhà máy bia Hà Nội:
Hà Nội còn là nơi có được nguồn nước quý giá được tìm ra vào năm 1890 rất thích hợp cho việc sản xuất bia mà ít nước có được; Khâu lựa chọn nguyên liệu từ malt đại mạch, cùng 103 hương vị đặc trưng của hoa Hublon và phương pháp lên men cổ truyền,...đã mang lại cho sản phẩm này những đặc tính vượt trội.
Hình dáng chai thon gọn, có dung tích 330ml (so với sản phẩm cũ 450ml) nên thuận lợi cho người thưởng thức bia mà không muốn rót ra khỏi chai. Hình thức đóng gói sang trọng với 24 chai/ két, được chia làm 4 túi xách tiện lợi. Đặc biệt trên vỏ chai còn có biểu tượng của Tổng công ty. Chất lượng loại bia này cũng đậm đặc hơn, nồng độ 4,4, nặng hơn so với nồng độ 3,8 của sản phẩm 450ml.
Bia là loại nước uống có ga xuất hiện sớm nhất trong lịch sử loài người (khoảng 8000 năm trước công nguyên). Nguồn gốc của bia bắt đầu từ một loại nước có độ cồn nhẹ do thổ dân Ai cập làm ra nhằm phục vụ tế lễ thần thánh. Và ngày nay, bia trở thành thức nước uống giải khát không thể thiếu trên toàn thế giới.
Ra đời từ năm 1890 với tên gọi đầu tiên là nhà máy bia Homel. Qua các giai đoạn, nhiều sản phẩm từ Trúc Bạch, Hồng Hà, Hữu Nghị và bây giờ là Hanoi Beer Primium đã được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận, đánh dấu bước phát triển mới của thương hiệu bia Hà Nội.
Các sản phẩm của tổng công ty chiếm 1/2 thị phần cả nước, đóng góp gần 3 ngàn tỷ đồng cho ngân sách và thu lợi nhuận trên 1 ngàn tỷ đồng và hơn hết sản phẩm bia Hà Nội sẵn sàng cạnh tranh với các sản phẩm bia ngoại nhập hay những sản phẩm liên doanh, khẳng định sức sống thương hiệu bia Việt Nam.

Nói về bia 1 phát là các ông xúm đông xúm đỏ lại ngay. Em thì uống chỉ là vì em thích ... các món ăn kèm. thèm quá!! hic hic
Hồi xưa hay bám bố đi uống bia hơi để được ăn lạc luộc, và thỉnh thoảng là 1 bát bầu dục trần.
CÒn nếu nói uống để say thì uống bia chả say được, chỉ tổ buồn ngủ và ... căng bụng (dễ nôn). Uống để say thì uống đồ nặng. Em khoái Takila (kô biết viết có đúng kô) , whisky của Mexico, uống với chanh và muối, ngon phết, uống vào là "bốc" ngay!

Hồi xưa uống bia hơi ngon vì chưa biết mùi Heineken. Sau khi biết mùi Heineken thì thấy bia hơi chua loét. Tuy nhiên nếu đúng bia hơi Hà Nội thì cũng có cái ngon riêng. Quán bia hơi nổi tiếng nhất ở Hà Nội có lẽ là ở Câu lạc bộ Ba Đình. Bia ở đây cũng bình thường như bao chỗ khác nhưng người uống lại toàn là các cụ lão thành cách mạng, chức cao quyền trọng, uống bia thì ít mà bàn chuyện hậu trường chính trị thì nhiều. Đặc biệt sắp đại hội X thì lại càng có nhiều chuyện đồn đoán, hậu trường, hậu sự xuất phát từ đây!

Bây giờ tớ mới biết là cổng nhà máy bia HN bán bia khác , pac xem lại thông tin nhé, tớ sống và làm việc ở HN gần 20 năm rồi đó, ngày xưa chỉ có ghé đó là bia ngon nhất hoặc là ghé quán anh gì đó râu ở Lò Đúc đó (hoặc là như pac Kiên lên CLB Ba ĐÌnh - vừa uống bia vừa hóng hớt )
Bây giờ ra HN muốn uống bia hơi được lâu (lai rai kiểu niềm Nam) thì tụi bạn dẫn đến quán gì đó ở gần Ngọc Khánh, mấy cái đường mới mở đó (công nhận mấy cái đường mới mở ở HN cũng chuối thật, vòng vo uốn lượn đủ kiểu, không biết có phải là vì nhà của pac nào làm ảnh hưởng đến thiết kế không )
Tớ thấy người HN bây giờ mà uống bia hơi thì đa phần là dân lao động hoặc công chức cấp thấp hoặc là loại người như tớ nhớ bia hơi HN (mà lâu lắm không đến uông lại vì mỗi lần nhờ ai dẫn đi uống bia hơi là bị dẫn đi uống bia tươi , hoặc bị dẫn đến cho tớ uống 1-2 ly rồi lại dẫn đi uống cái khác)
Ở SG cũng có quán bia hơi HN đó, ngay cạnh sân bay TSN, uống dở òm nhưng mà thực ra khi ra HN cũng thấy chẳng khá hơn

Nhà tớ sau này chuyển về dốc 70 Hoàng Hoa Thám, ngay cạnh cổng nhà maý bia làm gì tớ ko biết. Quán bia ở cổng là của công nhân nhà máy làm kế hoạch 3, thế nhưng bia HN làm ra các chủ quán có sổ còn tranh nhau mua không đủ lấy đâu ra bia mà bán. Thế nên công nhân nhà máy bia mới lấy bia ở nhà máy khác để bán. Dân từ chỗ khác đến thì nghĩ mua ở cổng nhà máy là an toàn nhất ai ngờ đâu là uống bia dởm. Cái này trong kinh doanh gọi là mượn đất bán hàng.

đứng là bộ nhớ chỉ đọc, bây giờ phải nâng cấp lên thành EEPROM đi, buổi chiều chịu khó ghé qua mấy cái Lan Chín, Hải Xồm, Bò tùng xẻo xem những thành phần naò ngồi uống nhé. Quán bia chỗ Ngọc Khánh là quán Lan Chín. Cái đường này nó vòng thế là do Triển Lãm Giảng Võ nó cắt đường như thế chứ chỗ đấy làm cóc gì có nhà ông nào. Khu vực Quận Ba Đình thì cứ hỏi tớ, nhà tớ chuyển đi chuyển lại trong cái quận này nhiều lắm.
Được flyingmagician sửa chữa / chuyển vào 11:15 ngày 19/01/2006

Gặp toàn dân thích nhậu nhưng hình như không rõ là mình uống gì! Đi uống bia( bia=beer(tiếng Anh)) hoặc đi uống la-de(la-de= la bière(tiếng Pháp)= beer(tiếng Anh)),dân quê thì nói trại đi uống bia la-de để nói đi uống bia(chai lớn)do Pháp chế tạo tại VN!

Cảm ơn cậu nhé, tớ không biết thật, phải nâng cấp bộ nhớ thật
Mà đang bàn về văn hóa uống bia mà, tớ phát biểu 1 cái nhé:
Người VN mình uống bia có 2 dạng đặc trưng:
1- Uống bia thay rượu, uống đến say (hay là không uống được nữa) thì thôi: kiểu này hay gặp ở quán nhậu (mọi nơi mọi chỗ đều có) mà uống kiểu này đến chai thứ 5 thì bia nào cũng như nhau hết
2- Uống bia kiểu nhỏ giọt: kiểu này hay gặp nhất là ở trong mấy quán bar đắt tiền 1 chút: gọi 1 chai bia ngồi cả buổi, pac nào mà có bán quán bar là hiểu ngay loại khách này
Các pac bàn thêm nhé

Nói đến chuyện uống bia hơi thời bao cấp hồi những năm 80, tối nhớ có nhiều chuyện để cười. Ở SG nhà máy bia SG gần SVĐ Thống Nhất có 1 CLB bán bia đối chứng (chẳng hiểu đối chứng cái gì ?) khách đông nườm nượp và phải tự phục vụ. 1 nhóm vào quán phải phân công người tìm bàn ghế, người đi mua phíêu bia và mồi. Bia được đong vào những cái ấm 5 lít hoặc nhỏ hơn, lấy được bia rối thì ra chổ gần đấy có những rổ lớn để sẵn ly uống bia. Nhưng oái ăm là có khi có bia xong lại không có bàn hoặc không có ghế do khách đông quá. Bạn tôi có lần bị xỉn vì té , đang uống đến hồi sắp xỉn thì tự dưng đứng dậy tuyên bố cái quỷ quái gì đó, khách đi ngang lấy luôn cái ghế đến khi hắn ngồi xuống thì ...hihi. Có tên mang ra quán cà phê vĩa hè để uống luôn. Có lẽ đó là chổ duy nhất bán bia hơi nguyên chất ở SG còn thì ở đâu cũng pha thêm nước lã và rượu vào.
Bia trước 75 tôi thấy chỉ 2 loại : lade con cọp dung tích 65cl dành cho giới bình dân lao động, lính tráng và loại bia 33 chai nhỏ như Tiger hay heineken bây giờ. Không biết có bia ngoại hay không ? Hồi ấy tôi còn nhỏ nhưng cũng thấy người lớn chả ai uống bia nào khác..