Vào đây share hình food & drink và bình luận ^^ !

Tớ để dấu (???) đằng sau cái giấy quỳ là vì ko chắc nó là giấy quỳ Đây cũng là lần đầu tớ thử nhuộm trứng mà.
Tớ check trên mạng thì người ta gọi là dyeing papers hoặc food coloring (non-toxic, nên an toàn và bạn hoàn toàn có thể ăn được sau khi đã ngắm chán)
Làm một màu thì đơn giản vô cùng:
- Bạn luộc trứng lên. Lúc trứng còn ấm rồi cho vào 1 cái bát vừa vừa
- Đổ nước sôi vào cho ngập trứng (trên bao bì của tớ nó bảo là 1/2 pint nước, tức là khoảng = 0.285 lít)
- Bạn rót 3 thìa dấm vào
- Sau đó bạn thả dyeing paper vào. Để đó khoảng 5-10 fút, đến khi nào bạn thấy màu lên đẹp nhu bạn thích là ok.
Cái túi màu của tớ nó bảo mỗi lá nhuộm được max là 6 quả. Nhưng tớ mới làm nên tiếc.... trứng, thế là bỏ 2 quả vào một cái cốc rồi áng chừng mà cắt lá nhuộm ra, thả vào
Cốc khoảng như trong hình dưới này là vừa

Lúc các bạn bỏ trứng ra thì sẽ thấy màu hơi nhạt, nhưng đợi nước khô màu sẽ đậm lên
Giấy nhuộm thì tớ dùng của 1 hãng của Đức. Cái hãng này này. ở Hn tớ ko biết mua chỗ nào. Có khi các ấy ra 66 Bà Triệu hỏi Egg color paper cho lễ Phục Sinh, chắc là có..

Đây nhé, có rất nhiều kiểu nhuộm. Bạn có thể nhuộm 1 màu, hoặc nhuộm nhiều màu. Ví dụ kiểu trứng thế này..

Dụng cụ :
food coloring (chắc dịch là phẩm màu), sáp ong, trứng, một cái pot nhỏ để làm chảy sáp ong, 1 cái bát to và 1 cái thìa để nhuộm, cookie sheet, giấy nến (wax-paper), paper-towel , dấm
Cách làm
1. Nếu bạn muốn có màu đậm thì nên luộc trứng hơi vàng vàng vàng Luộc xong bỏ ra để ráo
2. Làm chảy sáp ong và một cái nồi (ví dụ như trong hình). Sau đó nhúng 2 đầu quả trứng (egg ends) vào cai sáp đó. Cái này để giúp cho ko bị màu khác dính vào

3. Nhúng quả trứng vào bát có nhuộm màu xanh khoảng 1 phút rồi bỏ ra. Sau đó nhúng 2 đầu quả trứng vào cái sáp kia 1 lần nữa, nhưng mà sâu hơn (ví dụ lần đầu nhúng 1cm thì lần 2 nhúng 1.5cm, tớ nghĩ thế) . Để lại 1 fần nhỏ nhỏ chưa nhúng sáp ở giữa (nhìn hình)
4. Nhúng quả trứng vào bát nhuộm màu xanh da trời đậm (dark blue) để nhuộm phần giữa. Khi đã xong, đặt trứng vào cookie sheet lót giấy nến, rồi bỏ vào lò (oven) 250 độ khoảng 5 mins. Bỏ quả trứng ra rồi lau khô bằng paper towel
Để làm trứng nửa màu, cho 1/2 quả trứng ngập trong bát nước nhuộm đặc khoảng vài phút
Để làm trứng có các vạch (bands??) màu trắng thì nhúng 2 đầu trứng vào bát nhuộm, sau đó nhúng từng đầu vào sáp để cover cái phần vừa nhuộm cộng thêm 1 phần sọc trắng ở trên. Rùi lại làm như các bước kia

Waxed paper (giấy nến) thì thế này

Paper towel thì bạn dùng thay bằng giấy ăn cũng được. Ko thì nó là cái này

Phù, ko biết viết thế này có ai hiểu gì ko
Mọi người cứ thử làm xem. Tớ làm lúc đầu bị hỏng mất 2 quả, nhưng sau là có kn
Được embemuathu sửa chữa / chuyển vào 22:31 ngày 15/04/2006
Được embemuathu sửa chữa / chuyển vào 00:55 ngày 16/04/2006

Ấy ui, sáng nay đợi ấy trả lời lâu quá mà tớ thì muốn nóng sốt nên chạy ra siêu thị tìm hì hục một lúc cũng mua đuợc cái gói mầu nhuộm có hướng dẫn kĩ càng. Sau một hồi luộc luộc nhuộm nhuộm thì sản phẩm của tớ cũng đẹp lắm, hi hi... tớ tự nghĩ thế. Tớ chưa chụp được ảnh lên đây để khoe khoang tí, mai tớ sẽ gửi.
Cám ơn ấy nhiều nhé. Vote cho ấy 5*
Được lanngocbee sửa chữa / chuyển vào 04:45 ngày 16/04/2006

Ấy đã làm được rồi à Chúc mừng nhà. Cũng ko khó lắm đúng ko ? Có gì ấy đưa tên và hình của gói giấy nhuộm lên đây cho ai thích làm thì tham khảo với nhé Ở nhà có H5N1 nên chắc luộc rồi để bày chơi thôi nhỉ?? Hihihi
Sorry cả nhà, ở phần trên tớ quên béng mất ko để là cho vào lò thì để mấy độ. Sửa lại rồi đấy
Tớ còn có một lọ hoa làm bằng trứng giả nữa, nhìn thích lắm Hihihi khoe tiếp nào (mặc dù ko phải trong mục ăn uống, nhưng mừ tinh thần Easter đang lên cao)

-----------
Đây là cái gói mầu nhuộm của tớ, made in Germany.

Trong đó có 5 ống mầu, và cách nhuộm như sau:
1. Cắt từng ống màu ra, đổ 5 màu vào 5 cốc khác nhau
2. Pha thêm vào mỗi cốc 1/4 lít nước lạnh và mỗi cốc 2 thìa dấm (2 thìa nhỏ nhé)
3. Nhúng trứng vừa luộc xong vào từng cốc mầu và để 4 đến 6 phút. Sau đó vớt ra để khô là Ok.
4. Nếu muốn bóng thì cho vào mỗi cốc một thìa nhỏ dầu ăn nhé.
Sản phẩm của tớ đây này:

Được lanngocbee sửa chữa / chuyển vào 17:07 ngày 16/04/2006

Ôi sao cái gói màu của tớ nó lại bảo mấy thìa dấm là dùng tablespoon, mà cái thìa đó thì bự Với lại, tớ thấy nó bảo dùng boiling water chứ ko fải nước lạnh Chả hiểu làm sao nữa Hihihihi, nhưng mà trứng đẹp lắm lanngonbee à. Gói màu của tớ cũng là nhờ mua từ Đức đấy Nhưng gói đó ko nói là bỏ dầu ăn cho bóng

Chụp ở một quán thịt nướng Hàn Quốc


Lưỡi bò nướng chấm nước cốt chanh, fê lắm

ừ để tớ thử nhìn hấp dẫn quá

ôi đẹp thế kiểu này mai lại hết cả ngày đi tìm gói giấy quỳ ??? với cả bọc tàu hũ mất rồi

Mời mọi người thưởng thức
Súp lươn

Sủi cảo

Miến xào cua

món này ở quán miến lươn hàng điếu đúng không bạn, mình thích nhất món miến trộn ở đó đấy chua mặn ngọt, lươn giòn.