Vào đây share hình food & drink và bình luận ^^ !

cám ơn JJM chỉ dẫn nhé, nhưng chỗ trip ở k có rau răm, k bít làm có giống dc k. với giò JJM nói là giò sống hay giò heo thế? món này là món HN đúng k JJM? vì trong miền nam trip chưa từng nghe tên hay ăn qua món này. anyway, nhất định sẽ làm thử , thấy JJM chỉ cũng đơn giản chứ k khó lắm

cái này giống chả giò nhỉ

Chả giò đấy đồng chí ạ....Miền Nam gọi là chả giò, ngoài Bắc gọi là nem , nem rán

Xu Kem , lam lan dau tien khi tu hoc lam banh

bữa sáng đạm bạc

Ôi đẹp quá, nhìn me to you làm không khác gì ở ngoài họ làm cả, ngon chế . Me to you có thể cho choupat công thức làm được không vậy? Merci beaucoup nhé

Vâng, em mua bột người ta trộn sẵn rồi. Đỡ mất công. Thật ra em mua từ tháng 7 năm ngoái...Hôm qua dọn bếp thấy nên lôi ra làm...Ko có mục đích trước. Có điều nhào bột hơi mệt... Nhưng ăn thì phê...Dạo này em đang ăn kiêng, chả nấu nướng gì...chán quá...Thèm nấu và thèm ăn nhưng ko dám á
Cái bánh su kem hình như có bạn nào cũng post cách làm rồi thì phải...Ko nhớ ở đâu. Ai có công thức post lại phát, để tớ về nhà biểu diễn Hihihi, lại sắp péo rồi

Minh lam XU Kem theo cong thuc nay nay Choupat:
1. Vỏ bánh : Vật liệu: - 1/4 lít nước, 200 g bột mỳ; 100 gr bơ, ít muối, 4 quả trứng.
Cách làm:
- Cho nước, bơ và muối đun trên lửa đun sôi nhấc ngay ra khỏi bếp, đổ ngay chỗ bột vào hết 1 lần. Trộn đều bằng thìa gỗ thẳng phẳng (gần giống như đũa cả của mình bán đầy siêu thị ) ko để vón cục.
- đến khi có hỗn hợp sền sệt (panade). Làm khô (khâu này quan trọng): cho panade trên lửa nhỏ tiếp tục khuấy đều bằng cây đũa gỗ, đến khi panade này trở thành một cục bột tròn và ko dính xoong nữa coi như đạt yêu cầu.
- Để cục bột này nguội trong vòng 5 phút.Sau đó đập trứng từng quả một đánh đều. Ban đầu trứng và bột ko trộn nhuyễn vào ngay đâu nó tạo thành bột lổn nhổn nhưng cứ quấy từ từ bằng cái đũa gỗ ấy đến khi tạo thành khối coi như ổn.
- nặn bánh hoặc bằng tay hoặc bằng cái bắt bông (cho đẹp) - có thể lấy lòng đỏ hoặc bơ nước quyết lên bánh để sau khi nướng bánh vàng đẹp, và rắc thêm tý đường hột lên mặt bánh rồi đem nướng) . Lò bật trước ở 200độ C trước khoảng 10 phút. SAu cho bánh vào nướng ở 200 độ khoảng 10 phút, sau hạ xuống 180 độ khoảng 30 phút là bánh chín.
2. Phần kem bánh su
Vật liệu: 150 g đường, 75 gr bột mỳ, 5 lòng đỏ trứng, một gói nhỏ đường vanille, 3/4 lít sữa.
Cách làm:
- Cho sữa và đường vanille vào nấu sôi.
- Đêm lòng hết lòng đỏ đánh với 150 gr đường. Trộn đều với bột mỳ.
- Ngay sau khi sữa sôi đổ hết sữa vào bát trứng đường, và bột mỳ đã trộn bên trên. ĐÁnh đều bằng cái đánh trứng bằng tay. SAu đó đổ hỗn hợp này vào chảo đun trên lủă nhỏ khoảng 4 - 5 phút, quấy liên tục bằng cây đánh trứng để cho ko sát nồi, kem đặc lại là được. Tắt bếp.
Công đoạn cuối cùng: vỏ bánh chín cắt ra phết kem bánh su vào giữa. Lấy rây rắc bột đường lên. ăn nóng và ăn lạnh đều ngon.
P/S : muốn kem bánh su ngậy hơn bạn có thể cho thêm 10gr bơ vào.
Được me_to_you19 sửa chữa / chuyển vào 21:52 ngày 14/05/2006

Bạn ơi, cái bắt bông trông nó thế nào Tớ hổng biết tiếng Anh hay tiếng Pháp gọi là gì nữa

Cai'' bat'' boong trong no'' nhu nay Em Be Mua Thu a :

Cai'' nay la mình để làm bánh qui, nếu bạn muốn dùng để trang tri'' bánh ga to , bạn mua riêng cai'' đầu bắt bông cho đa dạng ,kinh te'' với cả cưng tiện hơn nưa , Cái này , mỗi lần làm xong, rửa nó phát hãi luôn ,