Vào đây share hình food & drink và bình luận ^^ !

món thẩm cẩm gồm cà tím, cà rốt, gừng, khoai tây và các loại gia vị, lá chanh

món mỳ nấu với shrimp ball
Được axlrose_guy sửa chữa / chuyển vào 21:09 ngày 16/05/2006

Khổ nhỉ, thôi thì có một mình thì chịu khó vậy, ăn chơi phải chịu đựng chứ.
Chiều nay chị vừa ra Hàm Long ăn xong. Em có hay ăn nộm ở Hàm Long không? ăn ở đó chị kết nhất là món bánh này, và nếu em theo công thức chị đưa này thì cái vị bánh đó là chính xác đó.
Em ơi, đúng như langocbee nói đó, là không dùng bột ngô thay được đâu, bánh này vỏ cần dai và mỏng.
Thế này nhé, cái bột sắn lọc không phải là tapiocal starch đâu, đấy là bột đao, bột này là bột của củ cassava cơ, chịu không biết tiếng Mẽo gọi là gì. Không có bột ấy không ra được cái bánh này đâu. Làm 1 mình thì em chịu khó lấy cái khăn to nhúng ẩm đi phủ lên trên chỗ bột chưa làm cho nó không bị khô là được.
Hôm nay vừa ngồi tỉ tê nói chuyện với chị chủ hàng nộm, chị ấy bảo làm bánh này vất vả nhất khâu cán bánh, sao cho vỏ bánh phải mỏng nhưng đều, bắt mí thì dùng nước bôi vào giữa 2 mép xong lấy tay ấn thật chặt cho nó dính lại. Mình thì vẫn làm thủ công bắt mí như bánh gối trông chả pro gì

Cả nhà có ai có bí kíp làm cái nem ngọt này không, cho mình xin với , mình cảm ơn lắm lắm, tặng 5* nhé
(nem từ thịt sống ấy ạ, không có các bác lại bảo em hỏi cách rán thì oan em)
Được nguavia sửa chữa / chuyển vào 11:12 ngày 17/05/2006

trông món nào cũng ngon

bạn này đang hỏi ai vậy? trong đây thiếu gì bạn post ảnh pizza? bít đang hỏi ai mà trả lời đây

bai nay chứ con bai nao nữa, bạn cho hỏi địa chỉ của cửa hàng để đến ăn 1 cái nhé!
làm ơn

ở nước ngoài thì có thể tự làm được nem chua không các bác?Mà làm cách nào nữa, bảo hộ em luôn. Em thèm ăn món này lắm rồi..khiếp..nhắc đến thôi đã ứa cả nước miếng
Được swhsd4u sửa chữa / chuyển vào 23:31 ngày 17/05/2006

Công thức này bạn ơi:
Thành phần:
? 500 g Thịt lợn nạc
? 250 g bì lợn thái chỉ (hàng đông lạnh, có thể mua ở cửa hàng châu Á)
? 1 củ tỏi
? 10 quả ớt đỏ (ít hơn hay nhiều hơn tùy theo sức chịu cay)
? 1 thìa cafe hạt tiêu chưa xay
? 1 gói bột làm nem (có thể mua ở cửa hàng châu Á)
Khâu chuẩn bị:
1- Tỏi bóc vỏ thái thành lát mỏng, ớt quả cắt thành khoanh, ớt nhỏ có thể để cả quả
2 - Bì lợn để tan đá, bóp rượu mạnh (Vodka) sau đó rửa sạch bằng nước lạnh cho hết mùi, để vào rá một lúc cho ráo nước
3 - Thịt lợn lọc hết mỡ, thái thành miếng vuông.
4 - Thịt cho vào máy nghiền nhỏ, dùng máy xay cũng được nhưng dùng máy nghiền thì tốt hơn vì sợi thịt không bị cắt quá ngắn.
Khâu thực hiện:
1 - Trộn lẫn tất cả các thành phần đã chuẩn bị cùng với bột làm nem, dùng tay nhồi thật nhuyễn như nhồi bột.
2 - Chia khối thịt thành 3 hoặc 4 phần, cho vào túi ny lông, gói lại lăn cho tròn, sau đó dùng giấy bạc gói lại cho chặt, để ít nhất 24 h thì ăn được.
Chuc ban thanh cong!

Em the^` la` e se~ ko^ vao` topic nay` la^n` thu'' 2 neu kô thì e chết vì thèm mất nem chua ran ngon qua đi thôi