Vào đây share hình food & drink và bình luận ^^ !

Tớ có công thức này. Tuy nhiên tớ chưa thử làm bao h nên không bảo đảm là nó sẽ thành công đâu nhá. Đợi 1 thời gian nữa tớ có hứng sẽ thử làm món này.
Egg Tarts
Yields 10 tarts
Ingredients for tart shells:
90g butter, room temperature
40g icing sugar
12g egg
170g cake flour
8g evaporated milk
Ingredients for egg filling:
160g eggs
80g castor sugar
50g evaporated milk
210g water
Stir the egg filling ingredients thoroughly till well blended. Filter and set aside.
Method:
Cream the butter and icing sugar, with a wooden spatula for 2 to 3 minutes, till white and creamy.
Add in the egg and evaporated milk and blend well with the butter. Add in flour and knead into a dough. Chill the dough for an hour.
After an hour, divide the dough into 10.
Press the dough into the tart moulds, trim the excess dought from the edge. Make sure that the edge of the dough is slightly taller than the mould . Ensure even thickness of the dough.
Place the tart moulds on a baking tray. Pour the egg filling into the tart moulds till 90% full. Bake in preheated oven at 250 degree Celsius for 15 minutes or till done.

Thế này thì ngập lụt mất thôi.....Sao mà ngon thế Triple? ..... Camel. ăn Dim Sum rồi, ăn ở Mã Lai, chẳng biết chỗ đó dỡ hay sao nữa, sáng sớm mò vào, thấy ngon quá nên gọi đủ thứ, cuối cùng bỏ lại hết, giờ nhắc tới còn hơi ..... Bên đây mình ít khi ra ngoài ăn (không rành đường, toàn tự nấu thôi, nhưng được cái là nấu ăn không đến nỗi tệ ..... thèm bún riêu này, canh khoai mỡ...chắc phải lùng để kiếm gia vị về nấu thôi, mặc dù chỉ còn khoảng 20 ngày là về nhà yêu dấu rùi.....

@ Triple : cơm tối mới ăn xong, giờ lại đói ( chả giò, rau muống xào, bò xào xả ớt, tráng miệng là pineapple flambé , nhưng đông người ăn, lu bu nên quên chụp hình rùi).....nhưng thôi, lôi hình cũ để ủng hộ cho topic này....
Cà tím nướng (ơ mà sao trước đây chẳng để ý đến chuyện decor nhỉ, nhìn hơi lem nhem, nhưng giờ rút kinh nghiệm rùi )

Thịt kho trứng

Vậy thôi, còn pic, nhưng giờ phải đi ngủ trước khi quá đói, mai đi học....

camellia chụp hình cận cảnh nhìn hấp dẫn quá, hôm qua nghĩ nghĩ trip cũng định làm thịt kho trứng đó
bình thường khi ăn cũng k nghĩ đến bày biện nhưng dạo này hay chụp hình nên chắc fải chú ý điểm này rồi
trip chưa ăn dim sum ở malay lần nào nên k bít. thường thì dim sum ngon và dễ ăn lắm chắc hôm đó camellia xui xẻo rồi
khi về vn camellia ra Đại Thống ăn đi, dim sum ở đây bán buổi sáng, rất sạch sẽ và ngon nữa, so với giá ăn ở nước ngoài thì tất nhiên ở đây rẻ hơn rùi

thank you ....tớ cũng đang lười quá, hôm nào siêng năng sẽ làm

Bạn ơi món thịt kho trứng thì làm ơn rán sơ qua quả trứng nhìn nó dẹp hơn và ăn cái vở ngoài quả nó dai dai, khoái hơn.

Mình đã làm rồi...nhưng lười, với lại rán trứng hay bị nổ, văng mỡ đầy .... Hồi trước đã biết nấu ăn là gì, chỉ được cái thẩm định chất lượng thôi, nhờ có khoảng thời gian đi làm, học lóm, thế mà qua đây lại thành bếp trưởng ..... Nhưng dù sao thì ...... nhớ món canh bún đường rày quá đi thôi....

Dạo này sao chăm làm desert thế nhỉ? (tới đây thì nhớ tới thầy Hưng, nếu ai học Cao Đẳng Sư Phạm khoa Toán thì chắc biết . Thầy vui tính, hiểu biết rộng và lúc nào cũng.............. " thế nhỉ? " )
Rau câu đây.....(không đẹp nhưng quý )

Trip: Hôm nay lọ mọ vào đây mới biết trip mở topic này. Girlie nghiện ăn dimsum luôn ý, nếu hôm nào ăn nhẹ nhàng thì ăn ở quầy fía ngoài của Dragon Boat. Hôm nào đói thì vào trong Dragon boat ăn, mỗi tội trong đó bán mắc. Girlie mới biết thêm 1 hàng tên là Dingwall gần down town ăn rẻ hơn mà buổi trưa ở đấy đông lắm.

trip bít chỗ dragon boat, nhưng k bít chỗ gần downtown girlie nói. hồi trước trip hay ăn ở ocean city gần victoria market , lúc đó nó bán kiểu buffet chưa đến $11 mà đủ các món, ăn đã lắm. nhưng giờ dẹp buffet rồi chỉ bán từng món, mỗi món đồng giá $2.8 thì fải.
trip nghe nhìu ng nói ở harbour có nhà hàng dim sum ngon lắm, trip quên tên chỗ này rồi, cách đây mấy tuần có đến thì nó đông quá đợi lâu fải đi về đấy. chỗ này nổi tiếng lắm, ngon nhưng mà hơi đắt.
trip cũng giống girlie, ghiền ăn dim sum
còn ghiền thêm ăn sushi trong sushi bar nữa.