Vật lí trong bếp

Nào mời bà con chiến tiếp câu nữa nào:
Vì sao ngọn lửa bếp rơm màu vàng , ngọn lửa bếp gas lại có màu xanh?? Còn bếp điện thì cùng lắm cũng chỉ màu hồng thôi!

Tui nghĩ màu của ngọn lửa khác nhau là do tính chất của chất đốt và nhiệt lượng nó toả ra,theo tui biết thì ngọn lửa màu xanh nóng nhất sau đó là màu hồng và màu vàng...

Tui nghĩ màu của ngọn lửa khác nhau là do tính chất của chất đốt và nhiệt lượng nó toả ra,theo tui biết thì ngọn lửa màu xanh nóng nhất sau đó là màu hồng và màu vàng...

cụ thể và chính xác hơn một chút nữa xem !

cụ thể và chính xác hơn một chút nữa xem !

Màu sắo của ngọn lửa phụ thuộc vào nhiệt độ của nó, màu hồng it nóng nhất, màu vàng nóng hơn, màu xanh là nóng nhất.

Màu sắo của ngọn lửa phụ thuộc vào nhiệt độ của nó, màu hồng it nóng nhất, màu vàng nóng hơn, màu xanh là nóng nhất.

Nhiệt độ càng nóng thì màu của ngọn lửa chuyển dần từ màu đỏ sang cam,vàng rồi tới trắng và xanh...Đối với bếp gas thì ngọn lửa đỏ có nhđộ khoảng 900 độ C,vàng và cam khoảng 1000 độ C,xanh thì khoảng ...1800 độ C thì phải...hông nhớ rõ nữa,những số này là chỉ trên lý thuyết thôi còn thực tế thì có lẽ thấp hơn chút đỉnh...

Nhiệt độ càng nóng thì màu của ngọn lửa chuyển dần từ màu đỏ sang cam,vàng rồi tới trắng và xanh...Đối với bếp gas thì ngọn lửa đỏ có nhđộ khoảng 900 độ C,vàng và cam khoảng 1000 độ C,xanh thì khoảng ...1800 độ C thì phải...hông nhớ rõ nữa,những số này là chỉ trên lý thuyết thôi còn thực tế thì có lẽ thấp hơn chút đỉnh...

Thật ra phải xét dưới khía cạnh hóa học một tí. Những hợp chất hữu cơ mà khi đốt cháy sinh ra nhiều cacbon trung gian thì có ngọn lửa màu vàng đỏ. Các hợp chất hữu cơ khi cháy mà sinh ra ít Cacbon trung gian thì thường có màu xanh nhưng rất nhạt và không sáng. Đèn cầy khi đốt có nhiều cacbon trung gian nên có màu vàng đỏ, rất sáng và rất nóng. Các chất chỉ toàn nối đơn như là metal CH4 khi cháy sinh rất ít cacbon trung gian nên không có màu vàng đỏ mà lại có màu xanh nhạc, đặc biệt CH4 tinh khiết ngọn lửa rất trong suốt. Trong khi đó C2H2(đất đèn thì phải) khi cháy lại rất sáng so với CH4 vì nó có nối đôi =, khí phản ứng với Oxy thì nối đôi bị phân hủy trước, nhưng nhiệt sinh ra từ nối đôi rất lớn và có thể tách luôn cái nối đơn để lại Cacbon. Một phần cacbon tiếp tục phản ứng với oxy, phần kia thì không kịp phản ứng và sinh ra muội than. Đó là lý do tại sao C2H2 lại cháy sáng hơn CH4 rất nhiều. Xăng và dầu cũng là một ví dụ, các loại xăng có chỉ số octal cao thì khi cháy không sáng lắm so với dầu khi cháy sinh rất nhiều mụi than và nhìn rất sáng và không trong suốt như là xăng cháy. Trong khi dầu nhớt và dầu(oil) khi cháy lại sáng vàng đỏ. Lưu ý là vì nhiệt độ của xăng cháy cao nên quang phổ sẽ dịch sang trái(bước sóng cực đại giảm), hay nói cách khác là dịch chuyển sang màu xanh(blue shift), nhưng năng lượng phát xạ lại không cao, tức là ta nhìn thấy xanh mờ. Khi đưa tay đến gần thì thấy rất nóng nhưng nó chỉ là sự truyền nhiệt mà thôi. Đèn cầy đốt cháy thì nhiệt độ không cao nhưng lại phát sáng mạnh, quang phổ nghiêng về bên phải nhưng năng lương phát sáng cao. Đó là vì cacbon là nguồn bức xạ nhiệt tốt trong khi không khí không phải là nguồn bức xạ nhiệt tốt. Một ví dụ là khi than nóng khoãng 500 C thì phát sáng đỏ trong khi không khí có nhiệt độ 500 thì ta chẳng thấy gì. Bài này kết hợp một số kiến thức đã học và một số ý kiến cá nhân, nếu có gì sai mong các bác chỉ giáo.