Về Cần Thơ có ốc nướng tiêu

thành phố Cần Thơ - trọng tâm của miền sông nước Nam Bộ ko chỉ nổi danh sữa tươi chiên xù với những loại trái cây trù phú khiến say đắm lòng người, mà còn sở hữu các món ăn đặc sắc vùng miền mà bạn không thể bỏ qua.



đề cập đến các món ăn của Cần Thơ, có thể đề cập tới các món như lẩu mắm sữa tươi chiên xù , bánh xèo, bánh cống, cá lóc nướng trui, và đặc trưng là món ốc nướng tiêu – món ăn có thể kể làm phong phú hơn cho nền ẩm thực của vùng sông nước này.



Ốc nướng tiêu là một món ăn dân dã của Cần Thơ, mang vật liệu rất dễ sắm, và cách thức chế biến cũng đơn thuần. tuy vậy, để làm cho món ăn thật ngon và đặc thù thì chậm tiến độ cũng sở hữu cách của người dân ở đây.

thường nhật, ốc sau lúc được bắt về xong, người ta thường được ngâm mang nước vo gạo, để ốc ra hết chất nhờn. thời gian ngâm khoảng từ 20 tới 30 phút. Sau lúc ngâm xong, luộc sơ ốc rồi bỏ lên vỉ than đang nóng để nướng ốc. Ốc nướng tiêu chỉ đạt được độ ngon nhất khi nướng với than, vì lúc chậm triển khai món ăn mới với mùi thơm trùng hợp và thịt ốc chín đều. lúc nướng ốc trên bếp than, đừng quên trở ốc đều tay, và để mặt ốc úp xuống vỉ nướng, nếu như ko rất dễ bị cháy vỏ và giết mổ ốc. trong khi nướng, hãy nhớ bỏ gia vị vào để món ăn được đặm đà hơn. Gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: nước mắm, tỏi, đường. Món ốc mặn mòi và ngon chính là sự cùng hưởng của các dòng gia vị này.

lúc thấy ốc mùi thơm, nước trong ốc sắp cạn, nghĩa là món ốc đã đạt tới độ chín. trà sữa thái Gắp từng con ốc ra dĩa, cho thêm vài nhánh rau thơm. Món ăn này hợp nhất là khi kết hợp mang rau răm. khi thưởng thức, món ốc nướng tiêu mang vị thơm của mùi than nướng, độ ngọt và giòn của ốc. Ốc nướng tiêu ăn đúng điệu phải húp cả nước gia vị bên trong ốc. Vị mặn, khá cay của nước ốc càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Cũng có lẽ vì thế khi tiêu dùng món ăn này, người ta ko cần thêm thứ nước chấm nào khác.