Vespa và Ẩm thực, Cà phê, Nhậu nhẹt, XYZ

Vespa và Ẩm thực, Cà phê, Nhậu nhẹt, XYZ

Chuyện dân chơi Vespa đều là "dân phượt" hoặc máu du lịch, thích rong duổi và phiêu lưu thì có lẽ ai cũng đã biết. Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, đối với "tứ khoái" còn lại, dân Vespa Hà Nội cũng có những "gu" rất độc đáo, tinh tế và thú vị.

Em xin phép được mở topic này để mọi người cùng nhau chia sẻ những địa chỉ bia hơi vỉa hè, cà phê, quán ăn và những địa chỉ "vui vẻ" khác ạ (^_^)

Cà phê Bích - gác 2 phố Đinh Tiên Hoàng - Bờ Hồ

Khi đi qua đường Đinh Tiên Hoàng, gần đến Hàm Cá Mập ở Bờ Hồ, khi ánh mắt ta chợt ngước lên nhìn vu vơ, ta sẽ thấy bên trên những cửa hiệu bán ba lô, túi xách có một ban công nho nhỏ, với những khuôn mặt nữa đăm chiêu, nửa thờ ơ đang nhìn xuống đường. Đó chính là cà phê Bích, một địa chỉ cà phê quen thuộc của giới trẻ Hà Nội từ 15-16 năm về trước...

Đi vào trong ngõ, leo lên một cái cầu thang bằng xi măng hẹp và ẩm thấp, ta lại gặp một khung cảnh quen thuộc như bao năm nay vẫn vậy, bác chủ quán già và tấm hình, cũng chụp bác ấy, cách đây hơn ba chục năm..
.

Khung cảnh quán này vẫn luôn như vậy, với tường quét ve xanh cũ kỹ, bình gốm cắm hoa và bàn ghế mộc... những chiếc ghế bóng loáng vì mồ hôi, vì được người ta ngồi nhiều, vì thời gian...


Gọi một cốc cà phê đen nóng không đường, cảm nhận vị đắng ngắt nhưng ngọt hậu. Uống thật nhanh từng ngụm nhỏ, như sợ thời gian trôi mất, sợ quá khứ trôi mất...


Bác chủ quán đã già đi nhiều, kể từ ngày đầu tiên, một ngày giữa thu năm 2000, mình đi bộ dưới đường Đinh Tiên Hoàng, ngước mắt lên, nhìn thấy và đặt chân lên quán này. Khi một cốc đen nóng chỉ có 1.500 VND/cốc. Vậy mà quán này đã có từ lâu, từ hồi một cốc đen nóng chỉ có 300 đồng (hay ta còn gọi nôm na là ba hào). Khi mở quán, bác Bích, chủ quán mới ngoài 40, vài năm sau khi bác chụp tấm hình này...


Giờ đây đã là một bà già ngoài sáu mươi, với ánh mắt xa xăm và hoài niệm một thời xưa cũ, nhưng giọng nói lại rất trẻ trung khi nói về những "đứa con", những đứa đến đây uống cà phê nhiều đến nỗi thành quen, trở thành nhân viên chạy bàn cho bác khi đông khách, như Long Vũ, ban nhạc Anh Em v.v... Những thế hệ thanh niên đầu tiên ngồi uống cà phê ở đây, giờ cũng đã ngoài 40 rồi...


Bác Bích cũng chính là một trong tám người con của ông Giảng, nổi tiếng với thương hiệu cà phê Giảng phố Hàng Gai. Sau này, những người con của ông cũng mở quán, học nghề của ông cụ và dùng tên ông cụ làm bảng hiệu. Chỉ có bác Bích là dùng tên của chính mình.

Ông cụ Giảng và ông cụ Nhân, người cũng có khá nhiều con cháu - và cũng mở quán khắp nơi với nghề và thương hiệu của cụ, là hai trong những người tạo dựng nên thương hiệu cà phê Hà Nội - giản dị nhưng đậm đà, bình dân nhưng sành điệu, vỉa hè nhưng vị đắng của cà phê cao nguyên đi vào tận ruột gan...


Thật đáng quý và thật vui mừng, khi ở phố Đinh Tiên Hoàng, ngay cạnh Bờ Hồ, nơi mỗi mét vuông được tính bằng bốn, năm chục cây vàng, ta vẫn có một quán cà phê phố cổ chính hiệu để ngồi, với giá cả vẫn bình dân và sinh viên như bao năm qua vẫn vậy.

Những ngôi nhà ở đây gần như vô giá, ai đã trót bán đi, sau này rất khó lòng có thể mua lại. Căn nhà gác 2 xập xệ như thế này, bán quán cà phê giản dị làm vậy, nếu bán, cũng là cả một gia tài. Nhưng nếu gìn giữ và để lại cho con cháu, chút chít, chụt chịt, thì nó lại càng vô giá hơn, nhất là khi ta xét đến khía cạnh tinh thần và văn hóa.


Khi đến đây, thời gian như ngừng lại, thậm chí quay ngược lại. Và ta tìm thấy Hà Nội như trong những trang sách, như trong tâm trí của bao người đi xa Hà Nội xưa nay vẫn nghĩ về nó như thế...

Một thời lắc lơ ... bỗng giật mình ... cái góc quán nhỏ và bóng hình em mỗi khi từ Hàng Dầu băng qua góc hồ ...
Ơ ... !

Bún chả bà Bảy Đang - ngõ 81 Lạc Long Quân
Lâu không đi ăn bún chả, tự dưng thèm. Vào Google gõ chữ "bún chả" xem mọi người hay ăn ở đâu. Thấy hiện ra khá nhiều quán, trong đó có địa chỉ bún chả bà Bảy Đang được nhắc đến nhiều nhất, lại không quá xa nhà mình. Vậy là quyết định đến đó ăn.
Thật ra quán bà Bảy Đang mình đã biết tiếng từ lâu nhưng vì "ăn hụt" ở đó 2 lần rồi nên mình nản, không đến nữa (vì lần nào mình cũng đến tầm chiều, mà quán bà Bảy chỉ bán đến gần 2h là nghỉ). Tiếng Vespa bành bạch xua tan giấc ngủ trưa của ngôi làng yên tĩnh...

Đi thêm một đoạn ngắn nữa, ta đã thấy khói trắng tỏa ra từ một căn nhà cũ kỹ, nơi cháy lên ngọn lửa nhưng không phải của trái tim yêu thương mà của kẹp chả đang reo xèo xèo trên bếp than hoa đỏ rực...

Chả của quán bà Bảy Đang được nướng bằng kẹp tre nên miếng thịt khá mỏng, thơm và giòn. Mùi vị thơm ngon quả thật khó có nơi khác sánh bằng.
Ngồi xuống chiếc ghế nhựa giản dị...

tự phục vụ mình một ly chè tươi thanh đạm và giải nhiệt, bình yên ngắm anh bếp đang nhễ nhại lật chả trong trưa hè oi ả...

Sau khoảng 10 phút, bát chả được bưng ra cùng một đĩa bún và rau thơm...

Khẽ gắp một miếng chả đưa lên miệng nhai chầm chậm, cảm nhận mùi thơm của thịt nướng, vị giòn của phần thịt hơi xém, vị chua chua, ngọt ngọt của nước chấm, vị cay nồng của ớt quê... mặc dù chưa gắp miếng thứ hai, mình đã phải gọi thêm một bát nữa ăn cho đã...

Quán nằm khá sâu trong ngõ, nhưng cứ nhìn hai nồi nước chấm to đùng như thế kia, các bạn cũng có thể hình dung ra lượng khách mỗi ngày ở đây...

Mình cũng từng ăn bún chả ở nhiều nơi, như bún chả Hàng Mành ở Thành Công, bún chả Đường Thành, bún chả Cửa Bắc và nhiều quán bún chả vô danh và hữu danh khác (như bún chả trên My Way là cũng khá ngon) nhưng công nhận bún chả của bà Bảy Đang vẫn là số 1 ở Hà Nội (tất nhiên là theo quan điểm cá nhân của mình).

Mùa hè nóng thế này nhưng ăn bún chả vẫn rất dễ ăn...Mai lại đến ăn tiếp, hụ hụ (^_^)
Được ongxabeo sửa chữa / chuyển vào 16:07 ngày 29/09/2008

Ông làm toát hết cả mồ hôi lưỡi !

ngon thật

OXB lap topic nay hay quá, xem xong thèm nhỏ hết cả dãi, nhớ Hn, nhớ về một thời qúa vãng lê la. May thay cũng được đi vài ba nơi trên cái dải chữ S, có vài món lạ show lên bà con cô bác thưởng thức bằng mắt vậy
Mấy chú này nhìn qua thì giống như con thằn lằn, nhìn kỹ lại hoá ra nó giống chú tăckè hoa

Người ta bắt nó ở trên cồn cát, giống này rất hiền, họ đem về nhà và nhốt ở trong ***g. Ở vùng Phan Rang, Ninh Thuận nhiều kinh khủng


<a href="http://s273.photobucket.com/albums/jj216/pankxo/Am%20thuc/?action=view&current=P1130587.jpg" target="_blank"><img
src="http://i273.photobucket.com/albums/jj216/pankxo/Am%20thuc/P1130587.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a>
Rồi người ta đem làm thịt các chú như thế này đây

Rồi người ta đem nướng các chú


Rồi người ta đặt các chú trên đĩa, bày trên bàn. Rồi người ta mang bia ra...rồi....rồi...

OXB là người yêu ẩm thực, chẳng hay có biết món này k nhỉ?

Xin góp thêm một vài chi tiết nho nhỏ, món này phải ăn với lá sầu dông, mùi rất lạ rất thôm, quyện với mùi thịt của các chú này thật sự là thơm, ngon, bổ, béo, bùi

Ông Papil, ông có biết món này là gì không?

Đi Ninh Thuận về dồi đó à ??? có vác đồ về ko ???

Toàn thấy ăn nhậu, các bác post cái XYZ lên đi...