Vì sao nhà hàng cao cấp lại sử dụng chén bát bằng gốm sứ?

Hầu hết các nhà hàng cao cấp trên thế giới đều sử dụng horeca để phục vụ cho khách hàng thay cho các loại bát đĩa nhựa hay đồ gốm đặc trưng khác. Bộ đồ ăn trong nhà hàng không chỉ phản ánh chất lượng của nhà hàng mà còn làm nên tên tuổi, đặc trưng và vị thế của nhà hàng đó. Vậy vì sao các nhà hàng cao cấp lại sử dụng đồ gốm sứ thay cho các loại chén bát khác?

Nguồn: Internet​

Bộ đồ ăn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn, vì vậy đối với những nhà hàng cao cấp, bộ đồ ăn rất được quan tâm và chọn lựa kĩ lưỡng từ nguyên vật liệu chế tạo nên, xuất xứ và tính năng của bộ đồ ăn đó. Hầu như đối với các nhà hàng cao cấp việc sử dụng đồ gốm sứ đắt tiền và có thương hiệu riêng của nhà hàng đó vì đồ gốm sứ có độ bền cao hơn so với các loại bộ đồ ăn khác đồng thời dễ dàng vệ sinh hơn. Ngoài ra đồ gốm sứ cao cấp luôn được nung nấu trong lò ở nhiệt độ cao vì vậy thức ăn được dọn trên dĩa ăn bằng gốm vẫn giữ được hương vị, độ nóng cũng như không bị các phản ứng hóa học như so với đồ nhựa, đồ inox đồng thời an toàn cho sức khỏe của con người. Bên cạnh đó, với kiểu gốm sứ trắng toàn bộ khiến cho việc trang trí các món ăn dễ dàng hơn, nổi bật hơn làm cho đĩa thức ăn trông sang trọng và tinh tế hơn.

Sử dụng đồ gốm sứ không chỉ giúp thức ăn trong đẹp mắt và ngon miệng hơn mà bộ đồ ăn trong nhà hàng còn thể hiện được vị thế, tôn lên được chủ đề tổng thể của nhà hàng. Mỗi một nhà hàng đều có cách bày trí và sử dụng bộ đồ ăn riêng nhưng đối với người dùng sành ăn, bạn có thể dễ dàng phân cấp được tiêu chuẩn nhà hàng chỉ dựa vào bộ chén bát mà nhà hàng phục vụ.

Nguồn: http://www.minhlong.com/vn/content/2/tin-tc/310/lys-horeca