Việc sử dụng hóa chất môi trường tràn lan trên thị trường khó quản lý

​

Bất chấp những quy định mà Bộ y tế đưa ra, việc kinh doanh những loại hóa chất môi trường sử dụng làm phụ gia thực phẩm vẫn được các hộ kinh doanh buôn bán, thậm chí những mặt hàng trôi nổi này còn được lén lút mang ra thị trường bán vì lợi ích cá nhân mà làm ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Với tốc độ phát triển chóng mặt, TPHCM là nơi tập trung khá nhiều dân cư chính vì vậy mà việc kiểm soát những cơ sở sản xuất và kinh doanh sử dụng hóa chất môi trường để làm phụ gia trong thực phẩm đang gặp phải rất nhiều khó khăn, chúng được dùng trong thực phẩm tươi sống, hay trong bánh phở và bún, v.v...




Sẽ không khó nếu bạn muốn mua những loại phụ gia thực phẩm chứa hóa chất môi trường nguy hại tại các cơ sở kinh doanh, phổ biến ngay tại chợ Kim Biên, Quận 5 bất kỳ loại hóa chất nào bạn cần đều có hết, từ hóa chất môi trường dùng trong công nghiệp, hay trong thực phẩm và kể cả là những hóa chất môi trường độc hại không được phép kinh doanh.




Những loại phụ gia trong thực phẩm này còn được dùng ngay với cả những loại nước uống: câco, chanh, cafe, táo, dâu, dừa, v.v...cho đến việc tẩy trắng ngó sen, rau câu, da lợn, bún đều được dùng với những loại hóa chất môi trường tương ứng.



Hầu hết những hóa chất môi trường này được bày bán trong những chai lọ, hay túi ni lông không có nhãn mác, nguồn gốc và cách sử dụng, nó thường được các chủ cửa hàng kinh doanh giải thích vì được nhập về với số lượng lớn nên phải sang chiết ra nhiều chai, lọ nhỏ để gọn và tiện sử dụng, chính vì vậy mà chúng không có nhãn mác hay nguồn gốc.




Cho đến nay việc kiểm soát những hóa chất môi trường trôi nổi trên thị trường tại TPHCM vẫn chưa được siết chặt việc quản lý vẫn còn nhiều thiếu sót nên vẫn còn lỗ hở quá lớn khiến cho những hộ kinh doanh hóa chất này vẫn hoạt động khá rộng rãi. Chi cục trưởng chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM ông Huỳnh Lê Thái Hòa cho biết thời điểm tới đây thì các cơ sở và ngành có liên quan sẽ đẩy mạnh việc kiểm tra và sẽ có những hình phạt phù hợp đối với những cơ sở kinh doanh vi phạm về hoạt động kinh doanh phụ gia thực phẩm.