Vĩnh Phúc - Những món ăn dân dã thú vị

Gold có đứa bạn, ngày nhỏ uống nhiều tetasilin quá! nên có hàm răng giống các cô thiếu nữ "răng đen hạt na" ngày xưa!
Hôm rồi nghe lời các bác em nướng thử 1 quả mướp cho nó gặm, đúng là hiệu nghiệm thật, 30 cái răng đi tong.
Sau đó nó đến viện trồng bộ hàm mới (vì như bình thường muốn nhổ răng thì phải dùng thuốc , sau đó nhổ từng cái một, đau lắm cơ!)
Sau khi kiểm tra bác sỹ kết luận ko nên trồng bộ răng mới (vì bác sỹ cũng bó tay, lợi liếc là co hết cả rùi), mà nên đăng ký với đài truyền hình đưa vào mục "chuyện lạ VN"!
Kể ra nhờ có ý tưởng của các bác mà em giúp bạn em thực hiện được ước mơ thành người nổi tiếng!
Ai muốn chiêm ngưỡng dung nhan của bạn em thì cứ ghi tên trước với em, em xếp lịch cho.

he he, ngoài món "mướp nướng" rụng răng của bác A, còn 1 món nữa liên quan đến mướp, rất dễ làm cho cả nhà ăn, đấy là "gà hấp mướp".
Cách làm:
- Chọn gà: 1 con gà tơ (dưới 1kg cho thịt mềm, ko dai, dễ hấp)
- Làm gà: gà làm sạch, để nguyên cả con, ướp muối, tiêu, mì chính, nước mắm (nêm cho vừa ăn)
- Hấp gà: để gà vào 1 cái đĩa sâu lòng, cho vào chõ xôi (cái nồi dùng để nấu xôi ý), hấp trong khoảng 15 phút cho gà chín tới
- Thêm mướp: lá mướp rửa sạch (khi rửa nhớ vò qua cho các gai li ti rụng hết ), đọt non mướp và hoa mướp (nếu có hoa thì càng tôt) cũng rửa sạch để ráo.... Khi đã hấp gà chín tới, mở vung ra và phủ lá, đọt non và hoa mướp lên trên, đậy vung lại vài phút cho các thứ của cây mướp chín...
- bắc nồi ra, nhắc đĩa gà ra mâm, xẻ thịt gà ra và măm cùng cơm...
Ở Cần Thơ, người ta còn có món rùa hấp cách thuỷ với lá mướp hoặc cây rau dền gai (để nguyên rễ, thân, lá) nữa. Cách làm vẫn tương tự như trên.
ghi chú: tớ hôm qua nghe được là thịt baba, thịt rùa rất "bổ âm" - tức là tốt cho các chị em đấy

Nhà mình toàn những người ăn kiêng, chỉ có món cá là phải ăn thường xuyên, nay giới thiệu với mọi người món Cá chép kho riềng!
Cá làm sạch, cắt khúc, rán qua, ướp qua mắm, đường, mỳ chính khoảng 30 phút!
Cho nước hàng vào nồi, Rải 1 lớp rềng xuống đáy nồi sau đó cho cá vào, tiếp tục rải riềng lên, cho thêm nước lã vào khi sôi thì cho nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại là được.
Món này ăn nóng!
Xơi lên đĩa, rắc thêm tiêu và vài lát ớt!
Mùa đông hoặc những hôm trời se se lạnh an ngon phải biết!

Gà hấp mướp ăn có vị gì ?
Mướp ở đây có tác dụng gì ?
Nhân nói đến Gà lại nhớ hồi xưa nấu cháo Gà . Bắt trộm được 1 con gà về cho nguyên con vào nấu luộc cho dừ ra rồi mới cho gạo vào ! xong cho mắn muối , vừa đủ .
Cháo chín , bắc ra lôi con Gà ra xé thịt còn xương thì cho thằng đi bắt Gà , vì công nó lớn nhất
Ực , ngon cực
Không tin bằng hữu nào làm thử thì biết
Mà cũng lạ đồ ăn trộm nó ngon thế không biết

Cá Diêu Hồng nấu canh Ngót !
Bằng hữu nào được thưởng thức chưa nhỉ

Ngoài các món ăn thú vị ra ! các bạn có muốn thưởng thức các món tráng miệng hoặc một cóc nước hoa quả sau khi ăn xong! cũng hay đó những tay nghiền đầu xin thể hiện

Có luôn ko cô em

Hôm nay giới thiệu món này của VP nhé, đó là món bánh tẻ.
Gạo tẻ ngon được xay thành bột nước, gạn lắng xuống để bột đặc hơn.
Thịt lợn 3 chỉ xay nhỏ, mộc nhĩ và hành khô thái nhỏ.
Lá cây chít (Chỉ VP mình mới có thôi đó nghe), chọn lá bánh tẻ, rửa sạch, lau khô bằng khăn sạch.
Chuẩn bị thêm ít dây lạt buộc nữa nhé.
Cách làm như sau:
- Thịt và mộc nhĩ, hành được xào lẫn với nhau, cho gia vị vừa đủ.
- Bột gạo cho vào nồi nấu lên, đun nhỏ lửa, dùng đũa to khuấy đều tay, đến khi bột chín đều và nhuyễn tay là được. (khâu này cực kỳ quan trọng, quyết định độ ngon của bánh đấy, mà không khó lắm đâu, chỉ cần nấu đều lửa và khuấy đều tay cho bột chín đều, dẻo)
Được bột rồi, cho từng muỗng bột theo chiều dài của lá Chít, cho thịt vào giữa, cuộn lại và lấy dây lạt buộc hai đầu, buộc ở giữa cho kín thân bánh.
Cứ làm như vậy khi nào hết bột thì thôi.
Cho bánh vào nồi, xếp ngang thân bánh nhé, để chồng lên nhau ấy. Cho nước lạnh vào ngập bánh, và đun vừa lửa đến khi sôi được 15 phút thì bớt lửa ra, để bánh khoảng 15 phút nữa thì bỏ ra một cái rổ cho ráo nước.
Bánh này có mùi thơm của lá chít (rất riêng, rất đặc biệt); có vị ngon của bột gạo, và nhân thịt rất cuốn hút.
Bánh phải ráo nước, không bị nhão, có thể ăn nóng hoặc nguội đều được, chấm với nước mắm nguyên chất cho thêm tiêu, ớt.
Chúc ngon miệng và giữ được bản sắc quê hương (Nếu chỗ bạn không có lá chít, thì bạn gói bằng lá chuối hoặc lá dong cũng được, tuy không bằng lá chít nhưng nó cũng đặc sắc)

Thấy món ăn thật ngon hix đang đói ! tớ cũng không biết nói sao. Nhưng tớ thấy có món nè cũng ngon sẽ lạ miệng khi ăn sáng đỡ tốn tiền.
Đó là món mì tôm nấu với nước đậu:
Nước đậu + Mì tôm + Hành
Nước đậu đặc + mì tôm đủ ăn .
Đun nước đậu sủi cho mì tôm vào cho bột canh trong gói mì tôm vào rồi cho hành vào bắc ra ăn ! đảm bảo món nè vừa dễ làm vừa không mất thời gian! nhưng ăn thì thật là tuyệt cú mèo

ôi chao, trung thu vừa rồi tớ về nhà, trời mưa tầm tã, mẹ không đi chợ, thế là cả nhà được 1 bữa trứng tráng + nôm rau muống... ngon dã man, lâu lắm rồi tớ không được ăn món nộm này.
Nộm rau muống dễ làm kinh khủng (tớ ăn rồi đoán ra cách mẹ làm):
- rau muống luộc sơ xanh mướt, vớt ra để cho ráo nước
- đậu phụ nghiền nát trộn với rau muống
- vắt chanh vào rau và đậu, thêm ít đường, ót (tuỳ vị chua ngọt cay của từng người, muốn cho bao nhiêu chanh, đường, ót cũng được thì phải)
- rau kinh giới - để ngoài hoặc trộn vào rau đậu cũng được (nhưng cái rau này nhất thiết phải có)
- mẹ tớ cho thêm 1 ít thịt nạc luộc xé phay
- trộn đều lên rồi cho ra đĩa, rắc tí lạc rang vào và ăn (đừng ăn với cơm , ăn vã ngon hơn)
Đấy, tớ sẽ về hỏi lại bà cụ xem có phải thế không, có gì update sau.