Vĩnh Phúc - Những món ăn dân dã thú vị

Món ăn nè cũng tạm tạm ! ai cũng biết gà công nghiệp bán rất phổ biến roài à ! món đấy ăn cũng đước (nếu biết cách) sẽ rất khó ăn khi mà miếng gà công nghiệp cứ bở bùng bục ! vì gà được nuôi tăng trọng nên không được chắc thịt! nhưng khi rang thì chắc nó sẽ đỡ hơn !
Cách làm : gà làm sạch ! thái miếng ! gừng ! .
Cho gà và gừng vào rang ! cho gia vị đủ ăn như nấu bình thường ! ranh khi nào nước ở trong nồi không còn nữa và miếng gà chuẩn bị cháy cạnh ! những lửa đun nhỏ thôi ! cho cạn nước và cháy cạnh. (Xong)
Điều kiện ! thấy miếng gà cháy vàng thơm mà không đen ! thơn của gừng và không bở ! vậy mới đạt yêu cầu !

Thế thì cho chồng ăn tuyền món luộc nhỉ:
Thực đơn như sau:
* Trưa: Rau muống luộc, đậu phụ luộc, trứng luộc.
* Tối: Đậu luộc, thịt luộc...
Mai lại vẫn vở ấy, diễn lại. Eo, thế tốn nước chấm Chinsu và muối Iod lắm đó nghe.

Để mình giới thiệu một món nướng nhé:
- Thịt ba chỉ heo thật tươi (mới thịt ấy): 5 lạng,
- Gia vị: bột ngọt, tiêu bắc xay, mắm, muối
- Than hoa, rau sống.
- Có thêm lá hoặc quả mắc mật (Lạng sơn hay bán) thì tốt - Cái này giúp cho thịt mềm và có mùi thơm hấp dẫn.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, ướp với một chút gia vị, mắm, tiêu (nhớ là ít thôi nghe) và lá hoặc quả mắc mật giã nhỏ.
Than hoa quạt cho cháy rực lên, rồi đưa vào khay nướng.
Thịt ướp xong, cuộn từng miếng vào, và xiên vào xiên nướng chứng 10-15 miếng 1 xiên.
Kê xiên nướng ngang khay than ở độ cao vừa phải, xoay đều tay cho thịt chín từ từ; nướng đến khi thân xiên thịt vàng ươm, và cạnh của miếng thịt cháy xém thì bỏ ra, cho ra đĩa đã trang trí một ít dưa leo, hoa làm từ cà rốt hoặc cà chua....
Yêu cầu: Thịt phải mềm bên trong, thơm dậy mùi và giòn ở bên ngoài. Thịt ăn kèm rau sống, chấm nước mắm + măng ớt thì ngon tuyệt. Món này nên ăn nóng, phù hợp với thời tiết lạnh.
(Nhắc nhỏ nhé: ai mà phải quạt thịt thì xem hướng gió, chớ để khói bay vào người, tắm tốn xà bông lắm mới hết mỡ và mùi đó nghe.) Chúc ngon miệng.

Ực ực, bác hành hạ Xu quá, thèm wé bác ui, chỉ tiếc chỗ em không làm được, thứ nhất không có thịt ba chỉ, thứ hai không có than hoa, chỉ có một cái là đạt yêu cầu là Phù hợp với thời tiết lạnh. Chỗ em thì cực lạnh híc, bác trổ tài món gì dùng đến lò nướng đi bác ạ để còn có dịp thực hành .

Oài, cái ấy đơn giản thôi, thay bằng thịt nạc cũng OK mà, nhưng nhớ là lúc sắp bỏ ra ăn, cho thêm một lượt mỡ lên nghe, cho mềm và thơm ấy mà.
Lò nướng cũng hay, nhưng thấy Pro quá, không được hưởng cái khói và vui vẻ của quạt than, hehe.

Chú [nick]Hà[/nick] nói chí fải, bằng than thì nó mới vàng như thế này này!
[nick] Xu[/nick] muội muốn ăn thì cứ liên hệ với cán bộ [nick]Hà[/nick] nhể!

Ôi đói quá, măm măm
Thịt nướng muôn năm,

Thế rốt cuộc là món gì mang bóng dáng của quê hương Vĩnh Phúc thế à

Bóng dáng của vĩnh phúc hả ! hehe ! tui không rõ là món giề lắm ! nhưng có món dưa và cà bà và mẹ muối ăn thấy rất ngon ! và đặc biệt ở Vĩnh Phúc ! ai đã nghe đến làng trồng toàn hoa chưa nhỉ! hehe đúng nhắc tới hoa sẽ phải nhắc đến Mê Linh nơi đó có những bông hoa thật tuyệt vời

éăéẹ^éằẹi vàng nhặ thỏ này này!
[nick] Xu[/nick] muỏằTi muỏằ'n fn thơ cỏằâ liên hỏằ? vỏằ>i cĂn bỏằT [nick]Hà[/nick] nhỏằf!

[/QUOTE]