Vĩnh Phúc - Những món ăn dân dã thú vị

Gold nhớ ra cái món bánh hòn rồi! nghĩ mãi không ra, chỉ biết nó tròn tròn như.. ah, mà cũng ko tròn lắm! nghĩ lại thấy thèm, dù chưa đến mùa đông! Ở VY hôm nào trời lạnh lạnh chỉ thích rủ ai đó xuống BXuyên ăn bánh hòn, chậc.. chậc...
Về đồ uống mình nhớ chè xanh có ở chợ VY vài năm nay rồi, mà có ai biết ở chỗ Đồi Cao ấy, ngày xưa người ta chưa đập khu tập thể Tỉnh uỷ để xây trụ sở mới ấy, có cô bán hàng chè xanh cực ngon, trời nắng đi đường xa (Hà nội - Việt Trì chẳng hạn) rẽ vào đó nghỉ chân làm cốc chè xanh thì thật là ....
Mọi người nhắc đến món thạch: thạch đen, thạch sanh (làm từ cây Găng), còn có cả thạch (dừa, hoặc dứa..) trộn với sữa chua nữa... đấy là món khoái khẩu của mình đấy!

Okie - Hôm nào rảnh thì Ym tui cái. Anh em ra chỗ cafe Nhân Nguyễn Thái Học làm cốc cho tỉnh táo. Món gạo luộc của Hà méo rất pro - Một phong cách sỳ tin. Hình như Hà méo cũng làm gần chỗ mình thì phải!
À quên mất, WI và F cũng ở gần đấy. Ra Nhân luôn nhểy!

Em nói anh lại nhớ !

Úi Nầm Dê là món gì thế nhở
Có fải là Vú Dê nướng ???

Đấy , anh lại thế rồi . Sắp làm ông chủ mà hay trêu khách hàng theo kiểu này thì họ đến chạy mấy cả giầy đấy anh ạ ..

Quán ở chân Cầu Vượt là quán ông Năm Hà
Bé [nick]Vàng[/nick] quên anh là dân xóm Gẩu à ?
Quán này được cái Dê tươi , mỗi ngày thịt 1 chú .
Tỷ lệ pha thêm với thịt bò ít hơn . Chất lượng nấu cũng ngon hơn !
Ở đây luôn có Dê tươi nên Vú Dê luôn có là fải roài !
@@Gun : Người miền Nam được cái chân thật , không biết văn hoa . Anh đang học phong cách Sài Gềnh nên mới thế

Bánh lọc bột sắn, tôm sông
Nguyên liệu của bánh lọc chỉ đơn giản là bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và một ít gia vị khác của vườn nhà. Tôm dùng cho bánh lọc chỉ là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng vừa mặn mòi vị biển.
Bột sắn sau khi đã lọc, đem luộc chín vài phần (khi nhìn thấy lớp ngoài trong suốt), phần nhân bên trong còn trắng, sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Ðây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc. Mỗi chiếc bánh bột lọc bọc một con tôm, ít lát thịt rim và gia vị, vắt thành hình một tai bèo nhỏ. Có thể đem trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hông (đồ như đồ xôi), dành cho người mang đi xa. Loại bánh gói này có thể để nhiều ngày, khi ăn, đem hấp lại cho nóng, vẫn thơm dẻo như bánh mới. Bánh lọc chấm với nước mắm chắt với những lát ớt cay xé lưỡi mới càng đáng nhớ.
Ăn bánh lọc, càng ngon.