Vĩnh Phúc - Những món ăn dân dã thú vị

Công thức hay đây.
Để hôm nào thử phát xem sao!
Nếu hay sẽ mời cả nhà!

Mướp ngoài việc dùng để nấu canh, xào, luộc còn có cách nấu nào nữa ko?
Đang mùa mướp mà giàn mướp nhà Gold sai quá, ăn mãi ko hết, ăn đến phát chán ra ấy! cho hàng xóm cũng ko hết!
Ai có cách nào nấu mướp ngon thì chỉ bảo Gold với!
Đảm bảo sẽ có hậu tạ, thích thì cho cả giàn mướp luôn![]

Vật Liệu
- 1 chén cơm gạo thơm
- 50g chả lụa
- 50g thịt nạc
- 2 cây nem chua nhỏ
- 1/2 trái dưa leo
- 1/2 muỗng cà phê tỏi ớt băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt trái chanh
- 2 tép tỏi đập dập băm nhỏû
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu
Cách Thức
Cơm nấu khô, xới rời để nguội. Dưa leo rửa, cắt lát mỏng. Chả lụa cắt hình tam giác. Nem bóc bỏ lá, cắt khoanh tròn.
Thịt rửa, lau khô, cắt lát vừa ướp tiêu, tỏi, nước tương, dầu để ngấm gia vị 30 phút, đem nướng vàng trên lửa than. Pha nước mắm với đường, chanh, ớt tỏi khuấy đều.
Múc cơm ra dĩa xếp dưa leo lên trên, chả, nem, thịt nướng xếp chung quanh, cơm ăn kèm với nước mắm ớt tỏi.
Ai làm được món này nào!
Món này ở quán cơm Huế trên đường Thái Thịnh ngon tuyệt
Ai mời mình đi ăn phát nhỉ!

LC ơi, món cơm ngon quá, nhưng mà chẳng hề "dân giã" tí nào .
tớ thì cứ cơm thường mà măm với thức ăn, nóng và đủ chất là okie...
bạn gái nào trong box phải nấu cơm mà hàng ngày khổ vì nghĩ hôm nay ăn món gì ko? tớ có cái thực đơn cả tuần cho 2 bữa sáng, tối (học tập được của các bà các chị đi trước), con gái VP tham khảo nhá (bao giờ nấu offline cho anh iem 1 bữa nhey):
Thứ 2:
Sáng: Bánh mỳ, trứng rán (nếu có thể thêm sữa vinamilk/ nước cam)
Tối: canh cua rau muống, dưa cà, thịt kho tầu, cá sốt cà chua
Thứ 3:
Sáng: Cơm, thịt kho tầu (hôm qua), rau muống luộc (mua hôm qua để tủ lạnh, nếu ko có tủ để trong xô nước cho tươi, hôm nay luộc)
Tối: Giá đỗ xào thịt bò, canh bầu tôm khô, thịt thăn xắt lát mỏng (ướp mật ong nếu có mật ong) và ướp gia vị rán, đậu phụ xốt cà chua thịt băm
Thứ 4:
Sáng: Ra ngoài hàng ăn bún
Tối: Rau muống luộc, trứng rán thịt, dưa chuột trộn giá , tôm đồng kho
Thứ 5:
Sáng: Cơm, trứng rán thịt (hôm qua còn), canh rau cải
Tối: Canh cá nấu chua, rau bí xào, cá (trắm, hay cá gì cũng được) kho dưa, thịt gà rang (có gà ta thì tốt, ko thì gà công nghiệp cũng được - nhưng gà công nghiệp thì rán ngon hơn, rang ra nhiều nước lắm)
Thứ 6:
Sáng: Mỳ tôm trứng
Tối: Canh cải cá rô, thịt bò kho, dưa cải, cá rô phi rán (hay cá rì rán cũng được)
Thứ 7
Sáng : Cơm rang trứng
Tối: Chả, Tôm biển rang thịt thăn, canh chua
Chủ nhật: phi xe về nhà ăn cơm của mẹ hiền hay ngủ cả ngày ko có thời gian nấu nướng, ra quán ăn chay cho nhẹ bụng
đấy, toàn những món dân giã, nấu nhanh ăn nhanh đủ chất. Công thức nấu tất cả những món đấy tớ thấy đều có trong các sách dạy nấu ăn, "555 món ăn" chẳng hạn... hehe, cố gắng lên nhé chị em....
Được amazonsky sửa chữa / chuyển vào 15:03 ngày 13/09/2005

Mướp à !
Còn cách nữa là Mướp nướng !
Cách làm như sau . Mướp sau khi hái xuống để nguyên quả hoặc chặt là đôi cũng được vì sợ dài quá .
Than dùng nướng mướp fải là loại than hoa , loại quạt chả ấy .
Đặt mướp lên bếp nướng đều tay , thỉnh thoảng fải bỏ ra quết mỡ hành lên quả mướp ,Cứ vậy nướng đến khi nào quả mướp vàng rộ lên cộng với mùi mỡ hành thơm phức .
Thế là xong . Ngửi mùi cực thơm !
Ăn vào đảm bảo Rụng răng ngay lập tức

chính xác! tớ cũng đã nghe đến món mướp hương nướng, thơm và nóng rụng răng nhưng chưa lần nào được ăn cả, cũng chẳng biết nướng có cần tẩm ướp rì ko , giờ thì biết rồi.
Hồi bé tớ nghe ông cụ kể chuyện hồi ông cụ còn bé, chơi với 1 số cụ khác, các cụ hay đi hái trộm ổi của 1 nhà, nhà đó có con chó to dữ dằn. Một ngày các cụ nhà ta có 1 sáng kiến: nướng mướp lên và vứt vào vườn nhà có chó kia. Chú chó đáng thương tham ăn ra ngoạm ngay và lập tức rụng cả hàm!!!!....Hồi đó tớ ko tin lắm, còn bâng khuâng: rụng cả hàm thế thì chảy nhiều blood lắm nhỉ
mướp nướng quả là lợi hại

Nhìn thoáng qua cái thực đơn tuần này thấy bé @Sky bằng hữu có vẻ kết món canh cua nhở
Tớ chẳng ăn được Cua với ốc hến , cứ hễ muốn động vào là y như rằng chú [nick]Tào[/nick] chú ấy đứng đợi ở cửa roài
Tức lém !

bác A nhầm em với bé SKY nào roài, em ko phải bé SKY đó đâu nhá.... "bầu trời tư cách" (tức bác A) mà nhầm nhọt sang trồng trọt thế!

Ối giời !
Sao lại bầu trời tư cách nhở
@A mỗ không nhầm nhọt gì cả ? Rõ khổ có biết [nick] Sờ Kai sờ Kót [/nick] nào đâu , thấy bằng hữu có cái nick cũng giông giống của @A mỗ nên lấy từ cuối để gọi thôi mà
Hình như bằng hữu là [nick]Outhere[/nick] có fải chăng

Cách uống được nhiều rượu và giảm nguy co say rượu:
- trước khi uống ăn một ít phômai béo (loại cái con gì cười ấy)
- Uống nhiều nước trà gừng nóng: có thể 1ly trà/1chai bia
- uống sữa tươi (loại cô gái Hà Lan hoặc Việt Nam (Vinamilk)cũng được, cốt là sữa tươi)
- Nếu trong bữa ăn có bánh mỳ + bơ thì ăn kèm trong khi uống cũng được!
Nói chung vẫn là ăn, uống điều đổ, chứ còn chống thế nào mà cứ uống ào ào kiểu gì cũng say!