Vịt nấu chao thơm ngon đơn giản tại nhà

Vịt nấu chao là món ăn mà mình ấn tượng và yêu thích nhất trong các món ăn ở miền tây. địa chỉ bánh xèo ngon ở sài gòn Trời mưa mà tụ tập bạn bè nấu vịt nấu chao ăn thì đúng là lý tưởng, vừa đầm ấm lài ngon, bổ, mát.

Vịt là thức ăn giàu dinh dưỡng, chế biến được phần nhiều món như : nướng, luộc, rán, xào, quay, gỏi, cháo, tiết canh… nhưng thật là khuyết điểm nếu như ta ko đề cập tới món “Vịt nấu chao”, rất đơn thuần và dễ nấu, ngon vì hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn ẩm thực mang hương vị độc đáo.


Để có món vịt nấu chao ngon thì trước tiên ta phải biết chọn các con vịt ngon :

phương pháp CHỌN VỊT NGON
Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt đa dạng, ít mỡ), địa điểm ăn ngon hà nội vịt nuôi giết mổ thường mềm và phổ quát mỡ. Kinh nghiệm chọn vịt (sống): bạn hãy sử dụng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy sắm. với vịt đã khiến sẵn, hãy quan tâm thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon. Nhìn lông vịt, bạn cũng mang thể nhận diện rất nhanh đâu là vịt non, vịt già. các con mỏ lớn, mỏ thường nhỏ, lông dầy và cứng.

nguyên liệu CHO MÓN VỊT NẤU CHAO:
– Nửa con vịt

– 2 viên chao đỏ, hai viên chao trắng

– 300g khoai môn cao

– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

– Nước dừa

– Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá

– Gừng, rượu trắng để rửa vịt

– Phần nước chấm hai viên chao trắng, đường, chanh

cách làm cho món ngon từ giết vịt và khoai môn sao cho vịt thấm gia vị, phối hợp mang vị thơm của chao, vị khoai môn bùi bùi, khi ăn khiến cho bạn sở hữu cảm giác ngon mồm và khó với thể quên.

cách thức NẤU VỊT NẤU CHAO
Bước 1:

– Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.

– Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau chậm triển khai rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.



Bước 2:

– Phần vịt sau lúc ráo nước cho ra âu to, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, dimsum chao đỏ, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tuyến phố, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.



Bước 3:

– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp giết thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn tới lúc sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.



Bước 4:

– Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.



Bước 5:

– Bạn pha hai viên chao trắng sở hữu một thìa nhỏ các con phố, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm có bún.



Bước 6:

– Nồi giết thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang mang mặt giết thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp.



Bước 7:

– Cho khoai môn vào đun cùng.

Bước 8:

– Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

– Bạn sở hữu thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, lúc dùng thì chan hỗn tạp nước lèo và vịt lên.



– Bạn mang thể học phương pháp làm món ngon để nấu được một món ngon, hấp dẫn và lạ mồm để lâu lâu trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức.

Ngoài món này ra, bạn sở hữu thể biến tấu thành món vịt nấu măng, vịt om sấu… cũng đều hấp dẫn cả.

– Chúc gia đình bạn mang bữa ăn cuối tuần tngon miệng nhé