VIVU4EVER: Tắm tiên - Ba Bể - 24/3 (Kế hoạch trang 75)

Chú H nhầm quá ! Anh Kim Đồng tên thật là Nông Văn Dền, chú nhầm sang Vừ A Dính khác gì bảo nhà VIVU đi Lai Châu (Sìn Hồ - Tủa Chùa)..
Phở chua à! "ngon" thật, nhưng chỉ ngon với bà "bầu" chứ đám anh em ta...khó ăn hết một bát
Nhà VIVU à! Nhớ đi Tà Nùng nhé! Đường từ Cao Bằng lên Tà Nùng có mấy con đèo đẹp lắm.. Núi non xanh biếc, đường vòng vèo, chụp ảnh không tiếc "phim".. Vào Bản Giốc qua cái con suối Đàm Thuỷ, nếu đi vào mùa này, không rõ nước có xanh trong không chứ ngày anh đi, ôi cảnh đẹp rõ là : Non nước Cao Bằng...
Nó đây:


Được hoangdongduong sửa chữa / chuyển vào 02:53 ngày 12/11/2006

Còn đây là Phở chua:
Sáng hôm sau, đầu tiên là phải đi tới quán Phở Chua Bà Sáy. Địa chỉ : Đầu đường Hiến Giang.
Món Phở chua (theo lời của chính bà chủ quán - bà Sáy - kể lại rằng do người Cha của bà truyền lại cho Bà. Bà là đời thứ 2.
Phở chua có các thực phẩm như sau:
- Bánh phở (bánh hơi dày, có lẽ nó hơi nhão hơn bánh phở Hà Nội một chút)
- Thịt vịt (hoặc ngan - gà) quay
- Thịt lợn quay
- Lạp xường (không giống như lạp xường dưới HN hoặc ở Sài Gòn) Nó nhiều thịt nạc và không có vị ngọt của đường, hầu như không có mỡ..... To bản hơn lạp xường thường..
- Ớt, tỏi, gia vị
- Rau sống
- Mật (không ngọt)
- Bóng bì (một ít)
- Nước chua (hình như gia truyền ở cái nước này thì phải )
- Vài thứ khác nữa...........
Bánh phở trụng nước sôi cho mềm, cho vào bát. Thịt vịt quay (hoặc ngan - gà tuỳ chọn) không có xương, chặt vuông vừa miếng, lạp xường thái vát thành lát đặt lên trên, Nước chua gia truyền và mật được chan vào bát. Bát phở hơi lấp sấp nước.......Ớt, tỏi, gia vị rắc lên trên .... Trộn thêm ít rau sống ....và alê hấp!
Vị chua chạy dọc lưỡi, lan toả, vị ớt cay nồng tê tê đầu môi và bánh phở mềm mềm, vị ngọt của thịt Vịt quay, vị bùi bùi ngầy ngậy của lạp xường cùng với mùi hăng hăng của tỏi......Tất cả thính, vị, xúc, cảm giác cùng hoạt động.........
He ! he! Phở chua đúng là gia truyền ! Có ngon! Nhưng có lẽ hợp hơn với bà "bầu" Người kém chịu đựng ăn chua thì nên đề nghị chị Chủ quán cho chua in ít thôi, kẻo bỏ dở tô phở thì....PHÍ 10K !
Bà Chủ quán là một người Phụ nữ đã ngoài lục tuần. Bà xởi lởi kể cho chúng tôi nghe câu chuyện gốc gác Phở Chua và người Cha của Bà .... bà hãnh diện kể rằng Bà là gia truyền đời thứ 2, cô Quyên con gái bà là gia truyền đời thứ 3. Vừa rồi Bà được người Trung Quốc mời sang nước họ tham dự Hội chợ ẩm thực Vân Nam ...... Rồi Phố ẩm thực Hà Nội cũng muốn mời bà góp mặt.. Cô Quyên con gái bà cũng hào hứng khi cho chúng tôi biết dự định mở quán Phở Chua Bà Sáy Cao Bằng tại phố Yên Phụ HN, nhà chồng và con gái của cô đang ở đó.....

Tớ góp ý với mọi người về Lộ trình chút nhé!
Ngày 1:
- Chặng 1 : HÀ NỘI - THÁI NGUYÊN - BẮC CẠN - ĐÈO NÀ PHẶC - ĐÈO GIÓ - ĐÈO NGÂN SƠN - TX CAO BẰNG (Đi hết 6 tiếng cả dừng nghỉ, chụp ảnh)
Chặng 2 : TX CAO BẰNG - ĐÈO MÃ PHỤC - TT QUẢNG UYÊN - TT TRÙNG KHÁNH - PÓ LẨU - ĐÀM THUỶ - BẢN GIỐC (Thời gian đi hết 3 tiếng rưỡi cả dừng nghỉ và chụp ảnh - Nghỉ đêm ở bản Giốc vì tớ nghe "hóng hớt" thông tin giờ đã có nhà nghỉ ở khu vực gần đồn BP thì phải)
Ngày 2:
Chặng 3 : BẢN GIỐC - TT QUẢNG UYÊN - CỬA KHẨU TÀ NÙNG - TX CAO BẰNG - THẤT KHÊ - LẠNG SƠN - HÀ NỘI. (Thời gian đi trọn một ngày - Về đến HN khoảng 20h )
Động Ngườm Ngao chả có gì (đấy là cảm nhận cá nhân tớ)...Các cậu muốn tham khảo về Cao Bằng, xem qua từ link này: http://www5.ttvnol.com/forum/f_233/678907/trang-10.ttvn

Sorry, sorry các bác, tối hum qua ngồi gõ nhanh để còn phượt nên bé cái nhầm họ Nông sang họ Vừ. Phở chua ở Cao Bằng, có cái quán ngon ngon đối diện với Bưu điện tỉnh Cao Bằng, có cột điện to đoành. Mỗi tội phở chua cầu kỳ nên đợi hơi lâu. Cũng bõ cái tính thèm ăn:


Được tranvuhoang2005 sửa chữa / chuyển vào 09:08 ngày 12/11/2006

Hôm qua xin mẹ đi cuối tuần tới nhưng mà chưa đồng ý vì vừa đi Hôm 20-10 nên cũng khó, thôi để vận động đến hôm 15 xem sao.

Tối nay 13/11 nhà Vivu offline cho chuyến đi Cao Bằng lúc 19h30 tại Cafe Báo - 62 Trần Quốc Toản - hà Nội
Dự kiến mỗi ngời 600k ậy nên bà con mang luôn xiền nộp cho bác Trưởng đoàn.Sau buổi off tối nay thì sẽ quyết định xe bao nhiêu chỗ và để em đặt xe luôn .
Mọi chi tiết liên hệ : Ms Hằng 0912229094 hoặc Mr Kiên 0904363705

*********
cho mình đăng ký 1 suất nhé:
YM: vibalmy@yahoo.com

Em không đi off được hôm nay, sẽ báo lại

Nhà mình nhớ đi ọp ẹp đầy đủ và đúng giờ nhé!
Những ai bận không ọp ẹp được mà sẽ đi thì hãy liên hệ với Red rose hoặc mình theo số điện thoại đã được up ở bài viết trước nhé.

Sau buổi off hiện nay nhà vivu đã thống nhất thuê xe 16 chỗ cho chuyến đi Cao Bằng vào cuối tuần này .Một số bạn đã đăng ký nhưng không đến thì đành hẹn bữa khác ,chỉ có bạn bingot cùng bạn và 2 người bạn của vuongphutinh đã confirm qua điện thoại thì đoàn còn biết tính toán thuê xe. Danh sách cụ thể đoàn như sau:
1- NVBR _ Trưởng đoàn
2- ntkvoc- Phó đoàn
3- susungot
4- vuongphutinh
5- vuongphutinh''s friend
6- Toithich_mauxanh
7- Satthukovotinh
8- oanh0309
9- ice_prince
10- bingot
11- bingot''s friend
12+13 - vuongphutinh''s friends
14- .......
Lịch không có gì thay đổi cả 18h00PM ngày 17/11 đoàn ta lên đường .Còn địa điểm mai em thống nhất với lái xe sẽ thông báo lại với bà con.
@ toithich_mauxanh: chị lo giùm em hậu cần được chứ vì em tuần này chắc bận nên sẽ không được chu đáo lắm.
@ ntkvoc : bác update thông tin cho mọi người nhé , bà con có gọi đện cho bác thì bác nhớ giúp em đó vì mai em phải đi HP công tác.

Sozi các bác, tối thứ 6 em vướng quả farewell party nên ko đi chuyến này được, hẹn các bác dịp khác