Vui Buồn Xứ Mỹ

Bác ấy dọn nhà sang bên box Mỹ đấy. Bạn sang đó mà đọc tiện thể tham quan luôn

" Someone who'll stay around
Who warns my ups and downs "

Chào các bạn
Đi nhà thương
Cách đây chừng chục năm , cứ gặp bạn bè
là câu với cá . Tôi cũng ngại thuật lại
những mẫu chuyện câu cá hoài với các bạn
Sau này , tôi hay đi câu ở đập nước
hồ Granbury . Từ Fort Worth , đi qua Benbrook
đường xa lộ tiểu bang 377 , tới đập đó
chừng 1 giờ . Dạo đó cá sandbass , có người
gọi là cá mè cá diếc (1 bè như nhau) và cá
bass sọc (striper bass) nhiều lắm .
Có 1 lần qua bờ bên kia , tôi và Hưng (mới
quen biết ở đập) , hắn nói :
- Nói thiệt , anh quăng chài kiểu Mỹ dở
thiệt , quăng vài cái mới được 1, 2 con cá
shad mồi , mà câu lại nhiều cá hơn tui .
Tôi ngó sợi dây cá của Hưng , mới được
2 con striper bass , mỗi con chừng 10 cân , còn
tôi được 3 con , có con 20 cân , 15 và 10 .
Tôi cười cười , đâu dám nói cho hắn biết
,bí quyết gia truyền mà . Có gì đâu lạ ,
xưa tôi bắt được cá mồi chừng gang tay ,
rồi móc lưỡi câu vào lưng nó , quăng ra xa ,
phải khéo làm sao , đừng để nó văng đi mất .
Đến khi gặp Hưng , hắn câu 1 cách khác ,
chài được mồi , hắn cắt lấy cái đầu cá
và móc lưỡi câu vào miệng cá mồi , rồi
quăng đi . Con striper bass ngửi mùi máu tanh , và
vụt 1 cái , dây cước chạy bay bay . Chính lúc
này , bạn chuẩn bị thế bắn đứng thủ thế
Nào ! gấp lò xo xuống và giựt cầu câu về
mình . Giằng co với cá chừng mươi phút là
bạn có 1 bass đem về nướng cuốn với bánh
tráng , rau thơm ...
Hưng lấy cái đầu cá , thì tôi lấy cái
đuôi cá vứt đi của hắn . Đang ngon lành ,
nghe còi báo hụ u ụ.., nghĩa là chúng tôi phải
đi trở về đầu đập bên này . Tôi có 3
con , cần 2 con nữa mới đủ số , nên chần
chờ không chịu về . Khi nước dâng lên khá
cao , bây giờ phải bơi về .
Tôi mặc 1 áo dài tay , quần Jean cũ và mang
giày tennis đã há mồm , tay phải cầm cần
câu dài 11 feet , và 1 dây có 3 con cá , tay
trái xách 1 thùng nhựa 5 gallon , trong đó là
cái chài nặng chừng 5 hay 6 cân . Bây giờ
nước chảy xiết , và nó biến thành con
sông , chiều ngang bây giờ chừng trăm mét .
Tôi phải bơi xéo bằng 2 chân thôi , vì 2
tay lỉnh kỉnh những cái kể trên . Vất vả
lắm , cũng tới bờ bên này , và đi men theo
bờ đi ngược lên chừng 200 mét , vì bên
trên là rừng cây , đi khó khăn lắm , vả
lại vác theo 1 gánh nặng 3 con cá ,1 cái chài
Chỉ vì mấy con cá , mà về cũng cho bà con
lối xóm ( Gia đình tôi lúc này chưa qua) ,
mà tôi suýt bỏ mạng ngoài hồ .
Từ đó lội bộ , lên dốc đá rồi ra xe
cũng gần 1 giờ . Khi về đến khu apartment
đường Lancaster, mở cốp xe mang cá , chài
cần câu vào nhà . Cái chài vắt trên vai ,
tôi cầm vất nó xuống đất . Trong túi áo là
1 con cá giả pencil popper , tôi lượm được
con này có 2 chấu 3 móc . Không biết làm sao
khi quăng cái chài xuống đất , con cá giả
móc vào ngón tay út , kéo người tôi xuống
đất . Ui chao sao đau quá ! Tôi nhẹ nhàng
gỡ cái móc còn lại ra khỏi cái chài và
ráng gỡ cái móc ra khỏi ngón tay út , nhưng
được 1 chút , ngón tay sưng vù bằng ngón
tay cái . Nhịn đau , tôi xách cá , đồ câu
vào nhà . Thằng bạn chung phòng thấy tôi
như vậy cười ngất :
- Mau đưa tôi đi nhà thương đi cha nội .
Vào nhà thương , đợi chờ bác sĩ ra khám
mấy người Mỹ ngó tôi có bàn tay dinh
dính con cá giả , họ há cười hô hố .
Lần đầu tiên mới thấy người ăn cá
giả . Một bà bác sĩ Mỹ dáng nhỏ con
cầm tay tôi xem xét , bèn đi lấy kềm
cắt cái móc có ngạnh đi , nhưng vì tay
bà bác sĩ quá yếu , không đủ sức để
bóp gọng kềm cắt , tôi đau quá vì
ngón tay bị lắc qua dặt lại mà vẫn phải
chịu . Cuối cùng thằng bạn tôi , trông vậy
ngứa con mắt :
- Let me try
Tay hắn mổ thịt bò thịt heo hằng ngày
nên khoẻ lắm , bựt , cái ngạnh bị cắt
và rút ngón tay ra dễ dàng .
Xong y tá chích cho mũi phòng ngừa
bệnh phong đòn gánh , và cuối tháng
nhận 1 cái bill nhà thương chừng vài
trăm đô , (chưa kể tiền giải phẩu
ngón tay , dù rằng thằng bạn tôi làm
hết )
Hoanghac
Tái bút : Tôi sẽ đăng bài trở lại ở Mục Văn Học , để các bạn khỏi
phải chạy sang đó . Cám ơn .

Chào các bạn
Thỉnh thoảng tôi mượn bài của Dang Le Khanh dăng vào mục Vui Buồn Xứ Mỹ , với mục đích giúp vui thôi . Mong các bạn một nu. cười .
----------------------------------------------------------------------------
Cách đây ít lâu, tôi đang ngồi làm việc thì điện thoại reo . Giọng cô bạn cựu đồng nghiệp vang lên bên kia :
- Chị Ca phải không ? Em đây , chị nhớ em không ?
- Giọng của em làm sao mà quên được . Sao, em khoẻ không ?
- Khoẻ chị ơi . Chị rảnh không ? Em tính chiều nay ghé chị thăm nè . Lâu quá không gặp chị , em nhớ lắm .
- Ừ, ghé đi, thăm mấy người bạn cũ còn đây nữa nè .
Lúc cô bạn tôi đến , tôi nhìn cô không ra . Tôi biết là cô vì cô đã hẹn tôi trước . Nếu cô đến bất ngờ, chắc tôi khó nhận ra . Cô cười tươi đi đến bên tôi , ôm vai tôi :
- Chị ngạc nhiên lắm phải không ?
- Ừ , em đổi khác , đẹp quá . Từ bao giờ vậy ?
Tôi không nói chữ sửa vì nghe nó kỳ kỳ như khi nói đến một đồ vật . Nhưng mà cô bạn tôi lúc còn làm chung trông cô rất thô vì thân hình hơi nặng ký , mắt một mí , mũi tẹt . Cô chỉ có nụ cười tươi tắn kéo lại cảm tình của mọi người thôi . Bây giờ cô thon gọn , tóc nhuộm hơi nâu vàng, cắt theo kiểu mới nhất . Mắt cô tròn , hai mí rõ ràng và mũi thon cao . Cô lại mặc quần ngắn , áo ngắn tay , trẻ trung . Tôi hỏi : " Làm mắt ở đâu vậy ? " " Em phải đi xuống Xăc Tô , làm ở ông bác sĩ người Đại Hàn . Ông này làm đẹp , trông tự nhiên lắm , không giống mấy ông Việt Nam mình làm , ai cũng giống ai " .
Nhận xét ấy của cô tôi thấy rất đúng . Mấy lần đi L.A , tôi ngồi ăn , nhìn quanh thấy ai cũng giống ai , sửa cùng một kiểu cả .
Tôi hỏi dò : Em sửa vậy tốn hết nhiêu ?
Cô cười không nói , chỉ kể cho tôi nghe là từ khi bị hãng của tôi cho nghỉ việc , cô chán đời lắm vì đi xin đủ nơi mà không ai mướn . Cô buồn tình rút tiền để dành ra làm đẹp cho mình . Ban đầu chỉ sửa mũi thôi . Thấy được quá , cô sửa mắt . Ra đường , cô bắt đầu vui vì có người chú ý tới . Cô quyết định ăn kiêng và tập thể dục thường xuyên để xuống cân . Nhưng khó lắm chị à , cô nói . Mình chạy bộ hàng ngày có khi cả mấy tiếng đồng hồ , mà chỉ tiêu có mấy trăm ca lô ri thôi . Em đi hút mỡ cho nó lẹ . Đau lắm ,nhưng mà khỏi tập thể dục . Bây giờ thì em tự tin lắm , đi xin việc , em không nhút nhát chờ họ hỏi đâu .Em đón trước hà . Em hiện đang làm hãng lớn , lương khá lắm chị .
Tôi mừng cho cô . Ai cứ bảo cái nết đánh chết cái đẹp , chứ tôi thì thấy cái đẹp dí bẹp cái nết . Người đẹp đi đến đâu là thành công đến đó .
Hôm tôi về L.A , ở lại nhà một người bạn quen . Người vợ làm cho một tiệm sửa sắc đẹp nên rành môn này lắm . Tôi thật ngạc nhiên khi thấy sau khi cô ấy chùi rửa son phấn, cô trông tầm thường hết sức . Da mặt cô tàn nhang lấm tấm mà cũng không được sáng . Vậy mà hồi chiều tôi còn ngẩn ngơ vì khuôn mặt thanh tú và đôi mắt to tròn , da mặt mịn màng của cô . Tôi bắt đầu hơi nghi ngờ con mắt của tôi , già rồi nên nhìn thấy gì cũng mờ ảo .
Cô vợ bạn ngắm tôi một lúc rồi hỏi : " Chị mắt hơi sụp xuống đấy . Nếu chị muốn sửa mắt , chị cho em biết , em cho xe đến tận nhà đón chị . Chị đừng lo , có bảo hiểm lo hết cho chị , chị chẳng phải trả xu hào nào hết ".
Tôi nhìn cô , tiếc rẽ :
- Thôi cô ơi . Tôi không muốn đẹp mà vào soi gương trong nhà tù đâu .
DLK ( Bài của bạn Dang Le Khanh)
Chú thích : L.A ( Eo ây) : Thành phố Los Angeles .
--------------------------------------------------------------------------------
Chào các bạn
Có anh có em
Bà Hai Méo vẫn thường đi làm chung xe với bà xã tôi . Nhưng từ khi có cô em dâu của chồng bả từ tiểu bang Virginia về ở chung , thì chỉ không đi chung xe nữa .
Ổng ngót nghét trên 60 , bả và cô em chồng cũng hơn 50 . Ông bả có 2 cháu đều học đại học . Đến giờ ăn trưa trong hãng , lôi phần cơm ra ăn , hai bả lắc đầu ngán ngẩm :
- Trời ơi ! Cơm nước ảnh nấu sao mà khó nuốt quá , cái gì cũng mềm .
Thì đúng rồi ổng già cả , răng rụng cái còn cái mất . Vợ nấu kêu nhai không nổi , đành tự nấu nướng mà ăn . Bà Hai Méo lâu lâu phụ giúp nấu chút đỉnh , nhưng món nào cũng cho nhiều đường , nhiều dừa . Dân Bến Tre mà .
Chủ nhựt vừa qua , bà Hai Méo đi chợ mua một miếng thịt heo và nửa kí tôm . Vừa về đến nhà có bà Ba Mập rủ đi shopping , nên biểu cô em :
- Anh Hai ngủ trưa , có dậy , dặn ảnh nấu cơm và kho thịt với tôm dùm .
- Được mà chị Hai .
Khi ông Hai Méo lò bò dậy , ra ngoài phòng khách . Cô em dâu đang coi phim bộ Áo dài Thượng Hải .
- Anh Hai ơi ! Chỉ dặn anh nấu cơm , kho thịt với tôm .
Ngó xuống bếp , chén bát ăn từ trưa để đó đến giờ chưa ai rửa . Thịt chưa thái , tôm chưa bóc vỏ . Giận quá , miệng lầu bầu , bèn xách cuốc ra ngoài vườn cào đất .
Nghe qua câu chuyện thêm mắm thêm muối của bà xã tôi , tôi hỏi thêm :
- Thế mấy bả đi làm ăn cái gì ?
- Ăn mì gói chớ sao . Ông giận quá , quạu với vợ :
- Bả đang ở tuốt tiểu bang trên kia , bỗng dưng gọi điện thoại rước bả về làm má tui .
- Thì tui biết đâu . Tưởng mai mốt em ông qua (đi diện bảo lãnh) , rồi có anh có em với nhau vui vẻ , còn la cái gì nữa ông .
Hoang hac 1.4.04

Chào các bạn
Dê nướng bê thui
Trong lớp một trường tiểu học , cô giáo hỏi một em 6 tuổi :
- Nhà em có 2 con dê , bây giờ cô cho em 2 con dê , và ba của em mua thêm 2 con dê nữa , vậy tổng cộng là mấy con ?
Thằng bé đưa ngón tay gãi mũi :
- Dạ thưa cô , 7 con .
- Làm sao lại 7 con .
Cô giáo từ tốn giải thích lại :
- Này nhé , nhà em đã có 2 con , cô cho con 2 con , ba mua thêm 2 con . Vậy em biết là bao nhiêu con ?
- Dạ, 7 con .
Cô giáo hơi giận , giọng cao lên :
- Thí dụ nhà em có 2 cục kẹo , cô cho em 2 cục kẹo , và ba cho em thêm 2 cục nữa , vậy tất cả là bao nhiêu ?
- Là 6 cục kẹo .
- Giỏi thiệt ! Vậy trở lại bài toán ban đầu nhé . Nhà em có 2 con dê , cô cho em 2 con dê , và ba em mua thêm 2 con nữa , em cho biết tất cả là bao nhiêu con ?
- Dạ , là 7 con .
Cô giáo mặt đỏ lên :
- Hồi nãy , cô cho thí dụ em làm được mà , sao em lại trả lời sai ?, cứ 7 con dê hoài ?
- Dạ , tại vì ba em đã mua một con dê chiều hôm qua rồi .
- Chi vậy ?
- Ba em biểu chiều nay help ba làm dê nướng . (help : phu. giúp)
Ở mấy nước tân tiến , nếu cảnh sát thấy chúng ta mang gà vịt heo bò dê diếc về nhà làm thịt , họ sẽ phạt tiền . Mấy cậu thanh niên hay xung phong làm dê nướng , bê thui ngứa mồm , mở miệng ra cải :
- Ui giời ơi ! Hơi đâu mà nghe lời ông già đó ? Lạng quạng là thui ổng luôn . Tụi tui làm đã bao nhiêu con rồi . Nhớ đừng xơi nhá .
- Nếu các cậu không tin , thì hỏi ngay thằng Tám Tửng này . Bố vợ bán thịt heo ở chợ Việt Nam , bị police phạt 5 ngàn đô , méo mặt rồi , đâu dám dê thui bò thui nữa .
- Xưa rồi ông ơi !
Hoang hac 4.04

Chào các bạn
Quí tộc và bình dân
Tôi có một người bạn Ấn làm chung sở . Hắn mới về thăm quê hương Bangdalesh, Ấn độ hồi Tết Tây . Tôi kể cho hắn về một câu chuyện du lịch của một người Á châu qua đất nước Ấn Độ .
- Có phải leo lên tắc xi , tài xế cầm nhang cúng vái ông thần bà thánh phù hộ đi đường được bình an không ?
- Đúng vậy , dân tôi mê tín dị đoan lắm .
- You có nghĩ rằng bên Ấn bây giờ , con người còn phân chia giai cấp , lớp tăng lữ , quí tộc , bình dân hay không ?
- Cách đây một trăm năm thì có , bây giờ nếu mà có , chỉ là một số ít ở những miền hẻo lánh xa xăm .
- Làm cách nào phân biệt được giai cấp ?
Ông bạn tôi cầm lấy thẻ ỊD (thẻ căn cước ) của hãng , lật tên cho tôi xem , cười và nói :
- Xem đây , Samujjwal Majumdar .
- Tôi thấy tên you gọi là Samu hay hơn là Sam , nghe có vẻ Mỹ quá .
- Giỡn chơi hoài , Samu là tên của loài cá mập killer whale ở Sea World .
Anh Ấn Độ này cũng biết nhiều lắm . Các anh mít chê tụi Ấn keo lắm , ăn toàn là đậu , hết đậu đỏ tới đậu xanh , trộn với cà ri , thêm tí muối tí đường . Hắn cứ chào mời ăn thử . Vì lịch sự , tôi cứ khen :
- It tasts good . Nhưng ngày nào cũng ăn , chắc chết quá .
Chúng tôi cười vui vẻ và tôi hỏi tiếp :
- Ngoài cái tên Ma Dum Ma diếc của you ra , còn tên nào khác quí tộc không ?
- Còn nhiều chớ , như ChattyoPad- dhya , thuộc dòng Brahma (tăng lữ) . MukhoPad- dhya , Band-dyoPya , Bhattacharya , thuộc họ Kinh Sư (Teacher) .
- Vậy tôi hiểu rồi , tên thằng nào càng dài , càng quí phái . Những thằng nào tên Patel (đọc là Pateo) , chắc thuộc lớp cày ruộng đồng hoang .
- Yes , đúng rồi .
- Còn họ tôi, Tran you xem có quí tộc không ?
- Tran có nghĩa là gì ?
- Là là Trần trùng trục .
- Vậy là không quí phái rồi , nghe có vẻ nghèo nàn lắm , không có áo mặc . Thuộc giới bình dân rồi .
- Tôi không biết , nhưng tôi ăn cơm thì dùng đũa dùng thìa , còn you thì cứ ăn bốc bằng tay .
Thế là cười ha há với nhau . Quí tộc với bình dân . Hỏi sao you cứ ăn bốc bằng tay , sao không dùng muỗng nĩa .
- Mấy thứ đó , rửa không sạch đâu . Đôi bàn tay là God-made (Thượng Đế tạo ra ) , miễn là trước khi ăn , phải rửa tay .
- Hèn gì mời you đi ăn phở , you cứ lắc đầu hoài . Sợ bị phỏng tay ?
- Hề hề ...
Hoang hac 6.4.04

Chào các bạn
Ớt nào mà ớt chẳng cay
Gái nào mà lại chẳng hay ghen chồng
Câu ca dao , mẹ hay ru con từ thuở bé con . Không biết giờ này viết lại câu trên , có sai xin nhắc nhở các bạn nhỉ .
Một hôm vợ chồng tôi đi chợ Fiesta , một siêu thị Mễ . Đi ngang qua hàng ớt , tôi chỉ cho bà xã tôi , và bà bạn Hai Méo kia , một loại ớt Mễ , habanero , trái nhỏ như trái quất , vỏ hơi nhăn , màu hơi vàng , pha lẫn sắc cam . Bên cạnh là ớt hiểm , Mỹ gọi là Thai pepper (Ớt Thái lan) .
Không để ý , lúc tôi quay lại , thấy mắt bà nào bà nấy nước mắt đầm đìa .
- Ủa ! Ai làm mấy bà khóc vậy .
- Nó đó , trái ớt tròn tròn mà ông giới thiệu hồi nãy . Tui không tin , nên ăn thử . Quá cha , cay quá là cay .
Trong các phòng mạch bác sĩ , thỉnh thoảng họ treo một bức tranh in những trái ớt , cay nhứt là ớt Mễ habanero , thứ nhì là ớt hiểm Thai pepper , ba là Jalapeno . Nhưng habanero chưa phải là loại ớt cay nhứt thế giới .
1. TEPÍN (Capsicum annuum v. aviculare) , trái tròn và nhỏ , màu đỏ đường kính chừng 6 ly , mọc ở những vùng núi sa mạc hoang vu ở miền Bắc Mễ tây cơ , cay gấp 5 lần loại ớt Habanero và gấp 3 lần ớt Tabasco .
2. Cheiro (C. chinense) loại thân cao đến 1,2 thước . Trái vàng tươi 2 X 5 cm
3. Chocolate Habanero hay Chocolate Congo . Một trong những loại ớt cay thuộc giống Habanero , và là loại được ưa chuộng ở những miền biển Caribbean để làm sốt barbecue (sốt để ướp thịt nướng ) và nước chấm marinade với hương vị đặc biệt khác hẵn với các loại ớt khác . Trái màu nâu sô cô lát , dài 5 cm .
4. Cobanero Mayan Love . Trái đỏ tươi , hình trái tim , chừng 12 ly , nguồn gốc từ Mayans , Guatemalan .
Ngoài ra có một số người cho rằng loại ớt đỏ Red Savina Habanero được đánh giá là loại ớt cay xé lưỡi 577000 Scoville Unit (đơn vị đo độ cay) . Đây là loại chính thức công bố về sự đo lường của loại ớt .
Các nhà trồng ớt cho rằng độ nồng cay của ớt khác biệt rất nhiều từ một giống cây , cũng trong một cây , có trái cay hơn những trái khác . Những yếu tố khác cũng gây nhiều ảnh hưởng tác dụng đến sự thử nghiệm độ cay như nhiệt độ môi trường , nồng độ khí nitrô , sự trưởng thành của cây ...
Người Ấn độ cho rằng loại ớt Naga Jolokia (capsicum frutescens) của họ còn cay hơn giống Red Savina . Nhưng sự việc này chưa được kiểm chứng .
Bên này các tiệm phở Việt Nam , họ bày ớt Jalapeno , màu xanh vào tô phở . Nhìn không hấp dẫn như những tô phở tái ở quê nhà , rãi đều những cánh ớt đỏ thái mỏng . Lý do vì loại ớt này rẻ , một đô 2 pao (pound = 453 grams) . Bà con có xin thêm một hai trăm gram ớt ăn thêm , họ cũng vui lòng đưa ra .
Hoanghac 7.4.04

Chào các bạn
Đứa bé lên hai ngồi tính tiền tại một tiệm ăn .
Thành phố New Iberia , Louisiana - Tiệm ăn ******* Garden có nhân viên bất bình thường làm việc tại máy tính tiền : cậu bé 2 tuổi Gordon Tan .
" Nó còn biết dùng máy cà thẻ tín dụng Master Card nữa " Mẹ cháu nói , bà Tiffany Lei chủ nhân của tiêm ăn cùng với ba đứa bé , Jason Tan .
Vào một ngày bận rộn của tháng giêng trong tiệm ăn , khi mà cậu bé Gordon đầu tiên leo lên ghế , lấy vé trả tiền ăn của khách hàng , bấm tính máy con số của máy tính tiền (cash register) , lấy tiền mặt và thối trả lại cho khách - một cách chính xác . Bà Lei nói như vậy . Đầu tháng vừa qua , cậu bé mới mừng sinh nhựt lên hai tuổi .
Ba cháu Gordon nói rằng cháu co thể phân biệt thẻ tín dụng cre*** hay thẻ debit . Cậu có thể cầm thẻ quẹt và bấm một mã số 4 con để hoàn thành việc mua bán .
Khi Gordon không ở quày tính tiền , cậu đi vòng vòng trong tiệm xem có thể giúp gì trong tiệm hay không . Cậu bé lăng xăng chạy vào khu nhà bếp phía sau :
- Má má , có sáu người khách vô , má .
Cậu biết cả cái số bàn chỉ định cho khách , và lon ton dắt khách vào bàn .
Khi tôm bày trên khay đã hết nhẵn - " shah shah " tiếng Trung Hoa - cậu Gordon chạy ùa vào bếp và la to :
- No shah shah .
Một bà khách quen , Patricia Durand nói rằng bà ta rất đỗi ngạc nhiên khi thấy cậu ngồi tại bàn tính tiền .
Còn cô hầu bàn Nellie Derouen nói rằng cảnh tượng đó làm cô ngạc nhiên không kém : Đầu tiên cậu bé bấm leng keng trên máy tính tiền , và rồi khi khách nhận tiền thối trả lại và nhận ra sao cậu bé tính đúng thế .
Ông Tân nói rằng có một gia đình tới tiệm ăn , chỉ muốn coi cậu bé . Ông Tân tiếp : - Họ mang một gói quà cho nó .
Ba mẹ của bé Gordon khích lệ và điều chỉnh khi cháu làm sai . Tại quày tính tiền , cháu bảo ba mẹ cháu hãy để cháu một mình - Con làm được mà .
Bà Lei vui lòng lòng lắm . Tháng năm này , bà có bầu và bé Gordon sẽ có em gái mới . Ba mẹ cậu Gordon từ tiểu bang Florida dọn về thành phố New Iberia chừng một năm rưỡi , và họ mới vừa tậu một căn nhà .
Nhưng chẳng bao lâu , cậu bé sẽ không còn nhiều giờ để giúp nữa . Cậu sẽ vào nhà trẻ , học lớp măng non .
Theo The Daily Iberian www.iberian.com .
Chú thích :
1. ******* , tiếng Bồ đào nha , là đảo Đài loan (Taiwan Island)
2. Cre*** card : thẻ mua thiếu , debit card : rút thẳng từ trong trương mục ngân hàng .
HH 7.4.04

Chào các bạn
Nuôi con nuôi cháu
Anh con trai một người bạn , ông Hai Sủa , về Việt Nam làm đám hỏi , bảo lãnh vợ qua Mỹ và làm đám cưới . Cô vợ 18 tuổi rất xinh đẹp , lại biết ca hát nên các ban nhạc địa phương hay mời cô đi hát show cuối tuần .
Bà mẹ chồng than thở với bà xã tôi :
- Tối ngày cứ đi ca hát , về nhà rủ rỉ với chồng :" Chúng mình đi hát song ca nha . Có những mối tình ..có những có những mối tình ... Chị biết không , ông nhà tui , ban ngày đi sửa nhà sửa cửa cho người ta , tối đến cần giấc ngủ . Biểu nó chứ , con hát làm sao ba ngủ được .
- Rồi sao nữa .
- Thì nó trả lời tỉnh queo : " Con đợi ba má ngủ rồi , mới tập hát . Thằng chồng nó còn xen vào :"Phải đó má ." Thằng con tui đâu muốn phụ việc ba nó , ổng nóng tính cứ la nó hoài . Làm cái này sai , cái kia không đúng .
Bà xã tôi nghĩ trong bụng : " Ông Hai Sủa sửa nhà cho mình , cũng ẩu bỏ cha . Lúc nhờ ổng thay giàn tủ bếp , đặt cái bồn rửa chén lệch hơn một gang tay so le với cửa sổ nhà bếp . Làm xong còn đòi tiền thưởng . Ông xã mình nhìn xem có vẻ kỳ kỳ , mà không nhìn ra ".
- Rồi lúc này nó đi làm cái gì nuôi vợ ?
- Nó mới kiếm được cái job ở một hãng điện gần nhà , chưa có vô biên chế , nên không có bảo hiểm y tế . Cách đây hơn 3 tháng vợ nó đẻ , phải mổ . Biu (bill : hóa đơn) về , thằng chồng nó cầm lấy tá hỏa tam tinh , 14000 đô . Tụi nó đâu có tiền trả , lên nói với nhà thương , mỗi tháng trả 50 đô . Lâu lâu nó bế đứa con gái sơ sinh : " Con gái cưng của ba , đứa con 14 ngàn đô ."
Rồi bác sĩ nhi đồng dặn dò vợ chồng nó , cứ 2 tiếng cho con bé bú một lần . Được vài đêm , ngủ không được , chúng nó giao con bé cho tui : " Má má trông nó cho con , mà cứ hai tiếng nhớ cho nó bú một lần " .
Chị nghĩ coi , tui đẻ chúng nó ra , sáu bảy đứa con , mà còn dặn dò Má má nhớ nhá , cho nó ăn đúng giờ . Bác sĩ dặn vậy ." Được hai ngày , đêm khuya con bé quen dạ , đòi ăn đêm . Ổng ngủ không được , cứ chửi thề tùm lum . Tôi cứ mặc kệ , khi nào nó đói , nó gào tui mới dậy cho nó bú . Một hôm tui biểu chúng nó :
- Có đẻ thì đẻ luôn một lúc . Bây giờ tao còn sống , còn trông con tụi bay được . Mai mốt mà ...
- Má ơi ! Trông má còn khỏe mạnh , còn sống mấy chục nữa . Tha hồ má ẳm má bồng .
Hoang hac 8.4.04

Chào các bạn
Tôm đồng Crawfish
Hôm qua bà xã tôi dặn cậu con trai lớn nhớ đóng tiền ăn trưa cho em , đứa gái út học mẫu giáo . Giá tiền cho mỗi phần ăn trưa là 1,25 đô . Đóng luôn một tháng cho tiện lợi .
Cô gái út tôi cầm tay mẹ mà lắc :
- Má à ! Anh Huy ảnh xài hết tiền rồi .
- Ủa hồi nào vậy ?
- Thì ảnh mua Crawfish (tôm đất ,tôm đồng) về nhà nấu cho tụi con đó , có cả chị Hai Lé , bạn Huy nữa .
Vào mùa này nhan nhản đâu đâu trong các chợ Mỹ , Mễ , Việt , Tàu , Hàn ...đều bày bán loại tôm đất nho nhỏ này .
Năm 1983 Louisiana là tiểu bang đầu tiên ban hành đạo luật bảo vệ và nuôi dưỡng loài tôm cua và cá sấu . Loài tôm đất này được chấp nhận vì tính cách thương mại quan trọng của nó . Thịt nó ăn cũng được và có một số người khen ngợi thịt nó ngon ngọt quá chừng . Tôm đồng này nhìn na ná tôm lobster , tôm hùm , có 2 càng to , nhưng có ít thịt , hầu như không ; chỉ ăn được phần đuôi . Tôm hùm ở biển cả , còn giống này đang lặn lội ở vùng nước ngọt . Có hơn 500 loài tôm đồng . Hơn phân nữa sống ở Bắc Mỹ . Chúng đặc biệt khác đổi (diverse) ở lưu vực sông Mississipi tại Louisiana . Trong tiểu bang này tôm đồng sinh sôi nẩy nở trong vùng lòng chảo Atchafalaya . Đây là cánh đồng lầy có rừng gỗ cứng (hardwood swamp) lớn nhất nước Mỹ . Thổ dân Acadians từ lâu biết thu hoạch và thưởng thức món tôm đồng này . Ở Louisiana , nó được gọi là Crawdads và ngoài tiểu bang có người gọi là Crayfish .
Người thổ dân da đỏ dùng cỏ sậy đan vào nhau , thành từng bè với thịt nai được
cột chặt vào bè , họ dìm chúng xuống nước , và thỉnh thoảng kéo lên với những
chú crawfish bò ngổn ngang trên miếng thịt nai . Với phương pháp như trên , họ đã thu hoạch được số lượng lớn cho cả bản làng tiêu thụ . Đến năm 1930 bè sậy được thay thế bằng lưới bén , dệt bằng sợi ni lông , và cho đến nay loại bẫy này được xử dụng rộng rãi để bắt loài tôm đất này .
Tiểu bang Louisiana dẫn đầu vởi sản lượng tôm đất vào khoảng 100 triệu cân Anh hàng năm . Phân nửa từ lưu vực Atchafalaya (Basin) và còn lại từ 135000 mẫu các ao hồ nuôi theo qui hoạch của tiểu bang .
Giá tôm đất , còn đang ngo ngoe ở các chợ Việt Nam , Mỹ là khoảng 2 đô một cân Anh .
Cách luộc tôm
Ingredient - Thành phần
20 cân Anh tôm crawfish còn sống
200 g muối
Nước
3 trái cam hay chanh
5 củ khoai tây đỏ , đừng gọt vỏ
2 cân hành củ
2 tép tỏi
3 trái ngô bắp
1 gói bột gia vị (khi mua tôm , có kèm theo)
2 lít nước Coke
Nấm rơm (Tùy ý)
Hành lá , tỏi
2 khúc bơ thực vật (margarine)
Đổ nước ngập nửa nồi to . Cho tất cả thành phần , trừ tôm ra . Khi nước sôi khoảng 10 phút . Vớt các thứ ra , và cho tôm vào . Đun sôi độ 7 phút . Tắt bếp lò và để nguyên như vậy 5 phút . Vớt ra rổ cho tỏi , hành lá , và bơ . Cầm cả rổ lắc ,
trộn đều . Mỗi người có thể ăn hết từ 4 đến 5 cân Anh tôm . Con tôm này chỉ ăn
được phần mình và đuôi . Chấm với muối , tiêu và chanh . Ai ăn thêm ớt thì tùy ý
thích . Có người ăn tôm chấm với Seafood Dip (Sốt chấm của Đồ biển) .
Công thức Seafood Dip
1 cup Mayonnaise
1/4 cup ketchup
1 thìa lớn Mustard (Cải đắng)
1 gói ớt cay
Cho mayonnaise vào một chén vừa và dùng nĩa đánh đảo vòng (whip) cho đến khi trở thành sền sệt như kem . Cho thành phần vào và trộn đều .
Chúc các bạn một bữa ăn ngon .
Hoang hac 9.4.04

Em thấy thú vị về bài ớt của bác quá. hì hì, đi đâu kiếm được ớt ngon em cũng phải mua về. Vừa rồi vào Huế xách ra được cân ớt khô, ngon quá trời. Lại nhớ cái lần lễ mễ xách 1 cân muối ớt Tây Ninh ra, bị bạn bè cười trêu ầm ĩ...Mà kệ, có ớt vào, thức ăn hay hẳn!

My head is saying "fool, forget him", My heart is saying "don't let go" Hold on to the end, That's what I intend to do I'm hopelessly devoted to you