Vui buồn xứ Mỹ

Chào Mary va` các bạn
Hút thuốc
Một anh vào siêu thị Walmart , trong đây có cửa hàng thuốc tây . Cô bán hàng thấy anh ta cứ đi lên đi xuống qua mấy kệ hàng hóa .
- Ông ơi ! Có cần em giúp gì không ?
Ông nọ mừng quá , đi tới hỏi :
- Dạ , tui muốn tìm mấy cái băng tampon cho con vợ tui . Cô chỉ giùm tui nhé .
Cô bán hàng vui vẻ chỉ cho ông ta tới đúng chỗ . Khi ông ta quay trở lại để tính tiền , cô ngạc nhiên khi thấy trên tay ổng ôm một đống bông gòn trắng tinh và băng keo .
- Ủa tưởng ông kiếm tampon cho bà xã ông mà .
- Thì đúng nó rồi . Hôm qua tôi thèm thuốc lá , biểu bả mua cho tôi một cây thuốc lá Malboro . Cô biết không , bả xách về một bịch thuốc và giấy quấn - Nè ! Ông cuốn lấy mà hút , giờ thuốc là mắc mỏ quá - Tui cằn nhằn , bả biểu sao ngày xưa lúc tán bả , ông cuốn thuốc lá hút soành soạch , bả có than van gì đâu .
Cô bán hàng cười giả lả :
- Rồi sao bả biết làm ? Ông không sợ bả la ?
- Không sao đâu , làm riết sẽ quen thôi .
NEW YORK - Từ hôm Thứ Hai, thuốc lá bán ở New York sẽ tự tắt nếu không hút đều theo quy định của luật mới nhằm mục đích hạn chế hỏa hoạn do thuốc lá gây ra.
Trong nửa năm qua, các nhà sản xuất đã phải chạy đua để cung cấp cho cac tiệm bán lẻ loại thuốc quấn bằng giấy cực mỏng hạn chế sự cháy - tuy nhiên giới tiêu thụ cũng được báo động rằng đừng coi thường vì sự bất cẩn sẽ vẫn gây ra hỏa hoạn.
Ngoài ra, giấy mỏng và cháy yếu không làm, giảm các độc hại của khói thuốc.
Hàng năm, khoảng 900 người chết và 2500 người bị thương tại Hoa Kỳ vì hỏa hoạn phát sinh từ tàn thuốc lá.
Công ty Philip Morris bắt đầu bán thuốc hiệu Merit quấn bằng giấy cháy yếu trên toàn quốc từ năm 2000 nhưng chưa đáp ứng tiêu chuẩn của New York.
Nhà sản xuất các thuốc lá nhãn hiệu Newport và Kent bắt đầu bán thuốc lá cháy yếu từ Tháng 3 - các tiệm bán lẻ không hay biết cho tới khi 1 số khách hàng phàn nàn rằng thuốc tự tắt.
(News trong Vietbao)
HoangHac 30.6.04

Chào các bạn
Cơm nước
Ông Đinh Đang cùng gia đình qua Mỹ định cư được sáu , bảy năm gì đó . Kiếm được một làm trong một hãng mộc nho nhỏ , lương chỉ hơn mức chính phủ một chút . Hãng không chương trình bảo hiểm sức khỏe , khi nghe bà con mách bảo , ông lên xin được chương trình y-tế JPS (John Peter Smith ) , mỗi lần đi khám bệnh hay vô nhà thương , chỉ mất mười đô thôi . Tuổi già sắp sửa về hưu . Một hôm về nhà than với vợ :
- Bà ơi ! Sao tôi khó thở quá . Đau hết ***g ngực .
- Thôi mai đi nhà thương khám bệnh xem sao .
Gia đình gồm hai vợ chồng và hai đứa con , một trai một gái đều học đại học . Nhưng biết lái xe , thì chỉ có ổng và cậu con trai . Hỏi sao không cho cô con gái tập lái . Bà Đinh Đang dấm dớ trả lời :
- Con gái không cần tập .
Hôm sau cậu con nghỉ hết mấy giờ học , chở cha hắn đi vô nhà thương JPS khám bệnh , mà không lấy hẹn trước . Vào đến nơi đã thấy mấy chục người đang chầu chực chờ khám . Đợi khoảng hai tiếng đồng hồ , chưa nghe gọi tên mình , ông Đinh Đang ho sù sụ bèn biểu cậu con trai lên hỏi cô y tá trực , sao lâu quá chưa tới phiên .
Cô y tá hỏi :
- Đợi bao lâu rồi ?
- Dạ , chừng hai tiếng .
- Vậy ngồi chờ nữa đi . Mấy người kia họ chờ đã bốn năm tiếng , còn chưa côm lên (complain , than phiền ) . Get your seat .
Cậu con tiu nghỉu , trở về nói với cha hắn . Đến khoảng chín giờ tối , hai cha con mới lò mò về nhà . Bà xã ổng lo lắng hỏi :
- Ông có sao không ?
- Bác sĩ biểu tui bỏ hút thuốc lá , và cho thuốc uống , nếu vài ngày nữa không khỏe , trở lại chụp hình phổi . Thế tối nay có gì ăn không bà ?
Mọi ngày đi làm về , ổng đi chợ nấu cơm . Ngày xưa lúc còn trẻ là sĩ quan pháo binh , tối ngày ăn cơm tiệm và nhà hàng Tàu ở Chợ Lớn . Sau đi học bên Tây (Ninh) vài năm , về lấy vợ ở Bến Tre , xứ dừa .
- Ông với thằng con vô rửa mặt mày , rồi ra ăn cơm , hôm nay đặc biệt làm món này cho ông ăn , rất là bổ phổi .
Nhìn vào chén mắm kho nước dừa , và tôm kho nước dừa , ông Đinh Đang thấy ngán lên tận cổ .
- Tui cần món nước , bà làm cho tui mì gói .
Nghe câu chuyện bà xã tôi kể lại , tôi biểu :
- Chắc chị Đinh Đang gốc Thái Lan quá , hôm bữa tôi coi trong sách nấu ăn của người Thái , cũng có món này .
Qua mấy bữa sau tôi mang thùng xoài sang thăm ổng . Gặp chỉ và cô con gái đang lui hui nấu nướng , với vẻ mặt không vui gì lắm .
- Ảnh đâu rồi chị , có khỏe không ?
Bà xã ảnh lắc đầu , vẻ buồn rầu .
- Ồ ! Ảnh đi đâu đó . Vài ngày nữa chắc đi nhà thương chụp lại hình phổi .
Về nhà tôi thuật lại cho bà xã tôi nghe :
- Tội nghiệp chị Đinh Đang ghê , thấy chị buồn buồn , mà không biết làm sao an ủi . Chắc tại thấy ảnh đau bịnh nên lòng không vui .
Bà xã tôi chêm vô :
- Thương chồng thì cũng có , nhưng lúc này đi làm về , chỉ còn lo việc bếp núc nữa , nên buồn buồn chớ sao . Tui cũng vậy .
Tôi cười và an ủi bả :
- Được rồi bà , để tui nấu món canh gà với sầu riêng , cho bà tẩm bổ nhá . ( Bả ăn xong , kêu - Ngán gần chít à !)
Hoanghac 1.7.04

Chào các bạn
Quần áo lót
Phỏng theo bài viết của Christine Kearney
New York (Reuters) . Một trong những đạo luật để làm sạch sẽ thành phố Nữu Ước , các nghị viên thành phố định bác bỏ một dự luật buộc các tiệm buôn phải tuân giữ điều lệ về các sản phẩm quần áo lót , đã được bán ra cho khách hàng , và khi được trả lại , bày bán như là đồ mới .
Các nghị viên của thành phố New York trì hoãn dự luật này sau khi coi trên truyền hình , một băng tần địa phương quay lại một đoạn phim trong một số cửa tiệm nổi tiếng , như Sak Fifth Avenue và Macy '' s , đã cố gắng bày bán lại các quần áo do khách hàng mang trả lại .
Dưới điều luật hiện hành , các cửa tiệm không cần thiết phải công bố tình trạng quần áo lót , bao gồm cả vớ, áo lót v.v... đã được mua và quay trở về . Mặc dù một cửa hàng có ban hành chính sách riêng của họ .
Bà nghị viên Tony Avella nói : " Đây là vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe và vệ sinh cho khách hàng , có thể vi khuẩn lây truyền từ người này sang người kia .
" Khi nói về vấn đề này , người ta hay cười mỉm vì chạm đến sự tế nhị của quí bà quí ông " Bà phát ngôn viên Elina Kazan nói rằng tiệm Macy ''s không bao giờ bán lại những thứ quần áo đã mặc qua và họ đã dán thông tri trên phòng thử quần áo , không được thử nó trên da thi.t mi`nh (BARE SKIN ), hãy tròng nó vào quần áo đang mặc .
" Các nhân viên bán hàng đã được huấn luyện kỹ càng , để kiểm tra lại các loại hàng được mang trả lại và xem xét kỹ lưỡng trước khi mang ra bán . Mọi thứ nếu có vết dơ bẩn đều không được ra mặt tiệm ."
Tiệm Saks không đưa ra lời nhận xét nào . Hiệp hội các tiệm bán lẻ New York nói rằng quí vị phụ nữ chú trọng đến vấn đề này nhiều hơn là quí ông . Và nếu quí ông nào thắc mắc , cứ liên lạc đến Hiệp hội kể trên .
HH theo Yahoo.news

U+ơm trồng nhót
Ha` Phu+o+ng Hoa`i
Nhót là cây ăn quả dạng bụi có cành vươn dài leo cao tạo dàn cho bóng mát và quả ngon ngọt hoặc vị chua đậm đà, giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sinh tố (có nồng độ và hàm lượng vitamin C cao hơn nhiều so với các loại hoa quả khác).
Không như những loài cây ăn quả khác, do tính hoang dại ở nhót còn cao nên khả năng đấu tranh sinh tồn với diễn biến bất lợi của môi trường sống của nhót rất cao, nên từ khâu chọn giống, ươm trồng, bảo vệ, chăm sóc... rất dễ dàng.
Những "nhà vườn" thâm canh nhót thường tiến hành tuần tự các bước ươm trồng cho đến khi thu hoạch như sau: Chọn những cành (hoặc hom) bánh tẻ, có màu vỏ trung gian giữa gốc và ngọn của cây mẹ (gốc mẹ) đã ra bói (để có sẵn kích tố sinh sản phát nụ trổ hoa sớm), đang sung sức, không bị sâu bệnh (nhất là sâu đục thân) hoặc đã bị những vết thương liền sẹo, chồi non đã nhú... Ở nơi lộ sáng (có vỏ dầy chứa nhiều nhựa sống - nhựa luyện) để gây giống. Sau đó vin những cành này cho "tiếp đất" phủ lên chỗ này 1 lớp đất màu, thường xuyên ẩm. Chỉ sau 3-4 tuần (mùa nóng ẩm) hoặc 5-8 tuần (mùa hanh lạnh) là có thể cắt gốc, tạo bầu ra ngôi, định vị. Cũng có thể đợi sau khi thu hoạch, lúc kích tố sinh trưởng lấn át hoạt động của kích tố sinh sản hay vào giữa mùa thu ta có thể tiến hành giảm hom rất dễ dàng. Cũng lấy những đoạn giữa (bánh tẻ) của cành lộ sáng, chặt vứt gốc bằng ngọn thành từng hom dài 25-30cm, cắt cụt lá dưới, hớt 2/3 phiến lá ngọn rồi ngâm ngập 10-15cm vào đất tơi xốp, ẩm che mưa nắng cho đến khi thúc chồi, qua đông đến mùa xuân có thể trồng được.
Bộ rễ chùm phát triển nên không cần lớp đất canh tác dầy nhưng phải rộng ?obóng tán? để nhót được cung cấp dinh dưỡng khoáng đầy đủ. Muốn cho năng suất cao liên tục và giữ được phẩm chất tốt, thường thúc cho cây này hỗn hợp phân: hữu cơ (hoặc tốt nhất là phân bắc) 30- 40%, bùn khô hoặc sa bồi nỏ đập vụn 30-40%, xỉ than hoặc tro hoai 10%, còn lại là NPK vi sinh 5% và vữa bả, vôi con kiến (thậm chí mạt đá vôi CaC03 cũng được) 5%- tất cả tính theo khối lượng. Trộn đều và rắc dưới bóng tán xung quanh gốc 1 lớp dày 10-15cm rồi xới xáo, tưới nhẹ cho đủ ẩm.
Làm thanh dẫn phi kim loại (tốt nhất là tre, gỗ) cho nhót leo dài, loại bỏ những cành tăm, khuất sáng để tập trung chất dinh dưỡng cho các cành chủ vươn dài. Định hình cho dàn hoặc tán cây khi cành còn non, quét nước vôi bão hoà vào gốc cây.
Sau khi trổ hoa cần bón 2 đợt: đón quả và đền quả bằng rắc hỗn hợp phân đa, vi lượng trên.
Canh trai, canh hếnHình như người Việt cổ buổi sơ khai chưa có thói quen và chưa biết săn bắn (?) mà chủ yếu đấu tranh sinh tồn bằng phương pháp hái lượm. Hái những thứ gì có thể ăn được ở trên cây hoặc lượm những sản vật thấy được trên mặt đất; dần dần mò lặn những sản vật dẫu gắn với mặt đất, nhưng có thể lại khuất chìm trong nước, dưới lòng sông, đáy đầm phá, nền các hồ ao... Di chỉ từ hàng vạn năm xưa mà bây giờ chúng ta thấy được, đó là đống vỏ sò trong Động người xưa ở vườn rừng quốc gia Cúc Phương, nó cho ta sự suy đoán phù hợp. Bởi vì mảnh đất cha ông ta xưa sinh sống là mênh mông một dải thềm phù sa cổ, cho nên thuở ấy, nguồn sống chính của người ********* sinh là các giống thủy sinh, đa phần lại chỉ là loài nhuyễn thể. Lý do, chúng sinh sản nhanh, di chuyển chậm, dễ kiếm tìm thu lượm, lại có nhiều cách chế biến, sử dụng hết sức giản đơn.
Phải vì mang cái gien truyền thống ấy, mà ngày nay hầu hết cư dân đồng bằng Bắc bộ; nơi nào cũng có nét sinh hoạt tương đồng. Cái họ lo chủ yếu cho sự sống, chỉ là tìm cách trồng tỉa thu hoạch lấy củ khoai, hạt lúa, bắp ngô... Còn lo cho từng bữa cụ thể hàng ngày, họ không quá quan tâm như dân thành phố. Đúng vậy, đến bữa, nếu là người ở nhà thì họ ra dàn cắt nửa quả bầu, hoặc vào vườn cắt quả bí xanh; nếu là người đi làm đồng thì khi về thể nào cũng đã chuẩn bị sẵn mớ rau lang, rau đỗ hoặc nắm rau tập tàng, về rửa sạch cho vào nồi nước, nêm một chút mỡ, một chút muối mắm, thế là có được nồi canh thơm lừng hương vị đồng quê mộc mạc, chan vào vừa mát ruột. Kèm mỗi bát cơm chỉ cần thêm vài quả cà pháo muối xổi hoặc vài con tép đồng kho khô, thì đảm bảo khó có bữa tiệc đặt cầu kỳ nào có thể vừa với miệng khách hơn.
Với cách sống như thế hàng nghìn đời nay người nông dân sống trong các làng mạc thôn xóm, hầu như rất ít đổi thay trong cách ăn uống, mà từng thế hệ chàng trai cô gái vẫn trưởng thành, khỏe mạnh, xinh tươi. Dẫu cho những năm gần đây đổi mới thì cũng chỉ đổi về hình thái nhà cửa, đồ gia dụng, đường làng, ngõ xóm... Còn trong sinh hoạt vật chất thì làng nào cũng vẫn giống làng nào, ấy là những món ăn từ loài thủy sinh nhuyễn thể: trai, hến, trùng trục, ốc nhồi, ốc vặn, ốc bươu... Những thứ này, hiện nay không chỉ làng quê, mà cư dân thành thị còn coi chúng vào hàng đặc sản. Mỗi ngày có hàng vạn thực khách nhu cầu, và hàng triệu nhân sinh sống bằng công việc mò lặn, bắt vét, bán buôn chế biến... đem về ngâm một lát trong nước sạch cho chúng nhả hết cặn bã, rồi rửa sạch, cho vào chiếc nồi đồng không cho nước, chỉ cho thêm chút muối, chúng sẽ há miệng tự tiết ra nước, nước ấy cất đó, lát sau nhặt hết ruột trai, hến, trùng trục lấy nước nóng làm vệ sinh sạch sẽ, con nào ruột lớn quá thì thái nhỏ cho đều nhau.
Cuối cùng, đổ vào nồi nước luộc màu hơi đục lờ lờ; nếu là mùa nhót thì cho thêm mươi quả nhót, nếu là mùa khế thì cho dăm quả khế chua tách múi, cộng với hành răm, thìa là mắm muối, rồi tùy theo lượng người ăn mà pha thêm nhiều ít nước đun sôi. Điều cần lưu ý, trước khi đổ thịt trai hến vào nồi, phải xào với mỡ và hành củ thái nhỏ cho thật nổi vị... khi đã đun thật kỹ là ta đã được nồi canh trai hết chua chua, dìu dịu lại man mát, thơm thơm. Người dân quê còn có món ăn dự trữ quanh năm, đó là vại cà bát muối kỹ, rồi chuyển dầm tương, miếng cà thái ra hồng hồng như miếng mứt hồng Tàu, nhưng sao mà nó hợp với cái vị canh trai, và một miếng cơm khi đã chan canh, cắn một chút cà đậm, mặn, giòn, thơm...
Theo Cẩm nang tiêu dùng
Nhót làm thuốc
Trong y học cổ truyền, lá, rễ và quả cây nhót (còn gọi là cây lót, hồ đồi tử) có thể làm thuốc; dùng tươi hay phơi khô. Trong quả nhót có axit hữu cơ, lá nhót có tanin, saponozit, polyphenol.
Lá nhót (dùng tươi hay phơi khô) chữa lỵ, cảm sốt, hen suyễn, nhiều đờm. Dùng 6-10 g/ngày dưới dạng bột hay thuốc sắc.
Quả nhót chữa lỵ, tiêu chảy, nhân quả có tác dụng sát trùng, trị giun sán.
Rễ nhót: Nấu nước tắm chữa mụn nhọt, không kể liều lượng.
Bún Nhót
Có tới trên chục món bún khác nhau. Song chỉ riêng bún riêu quả nhót nấu với trứng cua và bún cá rau cần thì đến mùa mới có. Cuối tháng 3 âm lịch, cây nhót trĩu quả chín đỏ vườn cũng là mùa cua đồng sắp đẻ. Nồi canh cua đồng có nhót, trứng cua ấy chan vào bát bún làm nổi lên sắc màu rực rỡ chói chang mà cũng khác hẳn mùi vị các loại bún riêu cua không có nhót, nhung cũng chẳng thơm ngọt bằng bún cá rau cần.
Muốn ăn bún cá rau cần, cứ phải đợi đến mùa rau cần vào dịp tháng chạp cuối năm ta tới cữ tháng giêng, hai đầu xuân. Rau cần kết duyên với bún cá gợi mùi thơm ngát món hương quê. Bún cá mà thiếu mặt rau cần chẳng khác gì cô gái vô duyên ngồi khép nép một mình, không nổi sắc cũng chẳng đưa hương, bát bún cứ chông chênh, nhợt nhạt chẳng hề thơm mùi cá.
Ở nông thôn miền Bắc sau ngày tát ao bắt cá hớt tôm, lòng ao sâu lút bùn đen, người ta vội cấy rau cần. Chỉ sau hơn một tháng là đã xanh rờn, sau hai tháng dọc cần cao vút quá gang tay, thế là hái ăn được, rau còn non chưa già.
Còn cá nấu bún thường là cá quả từ ba lạng tới nửa cân. Cá đánh vẩy, chặt vây xong, lọc lấy hai bên lườn thái mỏng rồi bỏ chảo chiên giòn cháy cạnh. Xương cá và đầu cá bỏ vào một nồi khác đổ đầy nước ninh nhừ, nêm gia vị, thêm ít dọc hành tươi, thìa là thái vụn, bỏ cả vào nồi đun sôi lại để làm nước chan.
Rau cần nhặt bỏ hết rễ, rửa sạch bùn đem thái khúc rồi xào tái cùng với những miếng cà chua bổ dọc miếng cau: Khi ăn mỗi tô bốc một lượng bún vừa đủ, gắp 2/3 cần xào tái, 1/3 cần còn sống phủ lên mặt bún, cuối cùng rải những miếng cá rán, rắc tiêu bột lên trên và múc nước canh sôi bỏng chan ngập bát, ăn ngay lúc đang nóng.
Nhìn tô bún cá bốc khói thơm phức ngửi đã muốn ăn. Và đến khi dưa vào miệng cái chất dai dai ngầy ngậy của cá béo, cái mùi thơm thanh thanh của rau cần tái và sống trộn lẫn vị ngọt đậm của thứ nước dùng ngấm từ xương và đầu cá tiết ra? chẳng ai ăn chỉ một tô mà đã muốn đứng dậy vì chưa thấy đã. (VHNTAU)
--------------------------------------------------------------------------------
Mời thăm trang Ca Dao Tục Ngữ http://e-cadao.com với trên 20,000 câu

Hôm qua đã mời các vị ăn món trái Nhót hôm nay xin dọn món Don mời quý vị xơi. Don không phải thuộc loại thực vật mà là loại hào hến
Don
Từ bao đời nay người dân Quảng Ngãi đã biết tận dụng những sản vật sẵn có ở địa phương để chế biến những món ăn độc đáo. Các món đặc sản này bình dị nhưng đậm đà phong vị quê hương, ngon miệng và giàu chất bổ dưỡng. Don là một trong những món ăn rất độc đáo của Quảng Ngãi, nhẹ, mát, bổ, rẻ tiền và hấp dẫn. Con don thuộc họ nhà hến, thân bọc bằng hai nửa vỏ úp nhau nhưng don nhỏ hơn hến và chỉ có ở sông Quảng Ngãi. Người ta đi cào don như cào hến. Nấu don thường theo tỉ lệ một bát don vỏ hai bát nước. Cách đãi don cũng như cách đãi nấu hến. Khi don chín, đãi bỏ vỏ, lấy ruột cho vào nước luộc. Đó là cách ăn một lần chung cả nước lẫn cái. Ruột don ít nhưng nước don thơm ngon, vừa ngọt, vừa thanh.
Ở thị xã Quảng Ngãi có thể gặp don bán khắp nơi, từ các quán sang trọng đến các gánh vỉa hè. Dân sành điệu thường ăn don gánh. Do ở quán, cách nấu bị pha tạp và chủ quán thường hay sử dụng don làm sẵn để vào tủ lạnh. Ngày tết don bán rất đắt hàng. Người bán thường nấu dễ dãi, đại khái cho kịp khách. Dân ghiền phải đi lùng don gánh. Có du khách từng rất thích thú khi một lần được ăn món ?oDon? bán ở vỉa hè. Người bán bỏ ra một chồng bánh tráng nướng, một chén tương ớt và một đĩa đậu phộng rang vàng ươm. Người bán hàng múc cho khách một tô nước màu có rắc khá nhiều hành ngò. Khách đón nhận lấy tô, bỏ tương rắc đậu vào rồi khuấy nhẹ, từ dưới bát nổi lên những lát hành tây xắt mỏng và những con trông giống như con hến nhưng bé thua con hến 2-3 lần. Đấy chính là món ?oDon? một đặc sản của văn hóa ẩm thực tại thị xã Quảng Ngãi.
Những món ăn ngon cũng được chế biến từ don như canh don, cháo don, gỏi don. Cách ăn ngon và tốn kém hơn là làm món ?oruột don xào? với miến, bún, bánh tráng hoặc bánh tây để nhắm với rượu, với bia. Đây cũng là món ăn đãi khách, bạn bè rất đặc biệt, đậm đà hương vị quê hương.( T/CQ H)
Nếu quý vi thấy ăn Don chưa đã thèm thì xin trao cho quý vị nguyên một thực đơn gồm những món quốc hồn quốc túy của cả nước. Tha hồ mà chọn
Món ăn 3 miền
http://www.saigon.let/dulich/amthuc.htm
Nếu cái link thực đơn trên không vào được thì thử cái nầy:
http://e-cadao.com/queta/monanbamien.htm
Ha` Phu+o+ng Hoa`i

Chào các bạn
Lễ tơ hồng
Khi còn ở thành phố Oklahoma vào năm 1983 , tôi có quen biết một người cháu kém hơn tôi chừng mười mấy tuổi . Hắn là cháu họ của bà xã tôi . Mỗi lần gặp tôi về trở lại thành phố , hắn mừng lắm , và rủ tôi đi câu cá tận hồ Eufala , cách thành phố OKC hai giờ rưỡi lái xe .
Vào độ bốn giờ sáng chúng tôi lọ mọ lên đường , trực chỉ xa lộ 40 , đi về hướng
Arkansas . Xe của hắn , Chevolet tuy cũ nhưng vẫn còn tốt . Lúc đó giới hạn tốc độ còn 55 mph . Trời còn tối , xe cộ vắng vẻ , nên hắn chạy khoảng 90 đến 100 dặm một giờ . Chúng tôi vẫn còn trẻ , đôi khi cứ say tốc độ mà phóng . Chạy một lúc chán , hắn chạy chậm lại , và đi giữa hai lằn xe . Chừng mười phút sau , đã thấy đèn chớp xanh đỏ đằng sau : - Xe police . Thầy đội bước tới hỏi xem bằng lái xe và nói :
- You biết lái xe không mà chạy giữa đường vậy .
Hắn cười cầu tài :
- Dạ biết , nhưng vì ban đêm không có xe , chạy như vậy đỡ buồn ngủ hơn .
Lúc dó hắn còn nhỏ , chừng hai chục tuổi , trắng trẻo đẹp trai , nói năng dịu dàng . Có lẽ vì vậy thầy cảnh sát chỉ cảnh cáo bằng miệng .
Rồi bẵng một thời gian , nghe hắn lấy vợ , và định cư tại thành San Jose , tiểu bang Cali .
Hôm qua đi lễ , gặp cô ruột của hắn, và tôi hỏi thăm hắn dạo này ra sao .
- Bây giờ hắn khổ lắm . Bằng lái xe bị tịch thu rồi .
- Chắc lái ẩu quá phải không ?
Cô hắn cười buồn :
- Không phải đâu , cách đây mấy năm thỉnh thoảng bị chứng seisure , giựt kinh phong nên bị rút bằng rồi . Đi đâu cũng do vợ lái . Vợ lại mới sanh đôi , đứa trai đứa gái . Nghe nói một đứa cứ bị bịnh đau lên đau xuống .
Bà xã tôi mới chen vào :
- Vậy có làm lễ tơ hồng giả cho hai đứa bé đó không ?
Lần đầu tiên nghe chuyện ngồ ngộ , tôi hỏi bả :
- Sao em biết ?
- Thì nghe chị Đinh Đang bên lương ,gần nhà đó , chỉ cũng sanh đôi , một trai một gái . Nếu mà không làm như vậy , thường sẽ có một đứa bị bệnh . Đến khi chúng mười tám tuổi , làm lễ tháo ra (giống như li dị ) .
Tôi hỏi ngược lại cô hắn :
- Thế hắn có làm lễ vậy cho con hắn không ?
- Đi đạo , làm sao tin được những chuyện như vậy .
Tôi nghĩ chuyện trên đời nhiều sự lắt leo . Giá như ngày xưa chúng tôi lái xe trên đường , với tốc độ 160 cây số một giờ mà hắn bị giựt kinh phong bất ngờ , thì giờ đó đi thăm ông bà rồi .
- Rồi bây giờ hắn làm gì ?
- Ở nhà trông con , khi mà đứa con bệnh khóc , hắn ôm con vào lòng à ơi :
Đồng tiền Vạn Lịch khắc bốn chữ vàng
Anh tiếc công anh đã gắn bó với cô nàng bấy lâu
Giờ đây em lấy chồng đâu
Gặp nhau ghé nón chạm vai chẳng chào .
HoangHac 4.7.04

Chào các bạn
Sợi tóc
Tóc mai sợi vắn sợi dài
Lấy nhau chẳng đặng thương hoài ngàn năm
(Ca dao VN)
Cái răng cái tóc là gốc con người , cho nên con người hay làm dáng sửa soạn lại đầu tóc tháng hoặc hai tháng một lần . Riêng tôi , khi nào bà xã thấy vui vui , trông lên đầu tôi rồi hỏi :
- Thế ông có muốn cắt tóc không ?
Từ ngày bả qua Mỹ , tôi không mất đồng nào cho các tiệm hớt tóc . Bà xã tôi chưa tốt nghiệp trường dạy cắt tóc bao giờ , mà cũng chưa bao giờ cắt tóc cho ai , trừ thằng con trai , từ bé cho đến bây giờ . Cắt riết rồi cũng quen thôi . Mỹ thì có chữ INTERMITTENT , nghĩa là khi được khi không . Tôi thì không quan trọng lắm , miễn là đầu hớt cao rao , mát mẻ . Vô trong sở làm , Mỹ họ tế nhị lắm , không nói không rằng . Chỉ riêng mấy cậu Việt tóc đen hay bàn tán :
- Tóc ông ai hớt vậy .
Tôi cười , giả bộ tảng lơ :
- Tiệm hớt tóc Air Force One đó .
- Sạo quá cha nội , Air Force One dành chở Tông tông Clinton đi hớt tóc mà thôi . Chắc bị bà xã đè đầu ra hớt rồi .
Tôi cười không nói , và nhân tiện có mấy anh bạn Mỹ Mễ đứng nói tào lao gần đó . Tôi hỏi thử :
- Hê you , you xem đầu mấy tụi tui , cái nào đẹp nhứt .
Ho. cười khúc khích , có anh chỉ chỏ , và rằng :
- Same same , đầu thằng nào cũng vậy hết . Chó gặm .
Các nhà khoa học đã nói rằng , các sợi tóc không những nói lên bản chất cá nhân người đó , nguồn gốc chủng tộc của họ mà còn tiết lộ nhiều về môi trường họ sống , cách ăn uống và ngay cả cuộc sống riêng tư của họ .
Giống như móng tay móng chân , dù sợi tóc có rơi rụng chết đi , nhưng nó như là lớp băng đá Bắc Cực dù bị phủ kín từng ngàn năm qua , vẫn có thể nói lên chính xác tuổi tác , môi trường , khí hậu xung quanh .
Bà Freeman của Viện Bảo Tàng Lịch Sử Thiên Nhiên Anh Quốc phát biểu rằng : - Tóc tai của con người có thể nói lên chúng ta ăn món gì , sống nơi đâu , thói quen tập tục của mình , Your hair is what you do , nó sẽ nói hết những gì bạn làm .
Nó nói lên ngay khi bạn hút thuốc lá hay nghiền xì ke , dù rằng mỗi ngày nó chỉ mọc hơn 0,3 đến 0,5 milimét . Nó có lưu lại dấu tích không những hàng tháng mà cho đến hàng năm .
Mỗi chủng tộc đều có cơ cấu sợi tóc khác nhau . Người ta phân tích được nó từ đâu mà ra , nguyên thủy thuộc giống người nào , da vàng mũi tẹt hay đen thui thủi tóc quăn , và có thể nó không nói lên phái tính .
Từ bây giờ cho đến tháng chín , Biện Bảo Tàng mở cửa cho công chúng vào coi về câu chuyện đáng nhớ của sợi tóc con người .
Một người trung bình có thể có 150,000 sợi tóc trên đầu và mỗi sợi tóc có thể treo một trọng lượng 100 gram . Và theo lý thuyết như vậy , tổng số sợi tóc trên đầu có thể mang cột , chịu nổi sức nặng hai chú voi Phi châu (tensile strength) .
Tóc của người Phi châu mọc chậm hơn và dễ bị dòn đứt hơn người Âu châu . Người Á châu tóc mọc nhanh hơn và dẻo dai hơn (elasticity) . Ngoài ra , khi lớn tuổi đầu tóc người Phi châu và Âu châu dễ bị hói trán (balding) hơn người Á châu .
HoangHac theo Reuteur/yahoonews

Chào các bạn
Bệnh viện
Một chiều thứ sáu , bà xã đang lui hui tỉa lá cho mấy cây bầu cây bí , và tôi đang cắt cỏ sân sau , nghe tiếng còi hụ của xe cứu thương chạy băng qua con đường sau nhà . Bà xã tôi quay lại nói tôi :
- Chắc có ai bịnh nặng , nên mới có xe emergency .Thường có xe đó đi kèm là một xe cứu lửa .
Khoảng một giờ sau , bà xã tôi nghe phôn và biểu tôi :
- Chị Đinh Đang nhờ anh lên nhà thương John Peter Smith , kiếm xem họ chở ông chồng bả đi đâu rồi .
Chị Đinh Đang và người em chồng rị mọ ở nhà thương , hỏi thăm với mớ tiếng Anh tiếng U , học từ trường sinh ngữ Câm Điếc , học đã bao năm mà vẫn không nói được nghe được .
Tôi hỏi nhà tôi có muốn lên nhà thương không . Trên đường tôi nói với bà xã tôi :
- Chắc xe cứu thương chở ổng đi nhà thương khác rồi . Chớ có lý nào , xe cứu thương mà chạy chậm hơn xe thường .
Kiếm chỗ đậu xe xong , chúng tôi đi vào cửa emergency ( cứu cấp ), gặp chỉ và người em chồng đang đứng đợi . Chị nói như muốn khóc :
- Anh vô hỏi thăm , xem chồng tui đâu rồi ?
Sau khi đưa tên , nhân viên nhà thương bấm máy côm piu tơ , cho biết xe cứu thương đưa ổng qua bên nhà thương Harris . Đây là nhà thương lớn nhứt ở Fort Worth . Từ JPS tới Harris chừng mười phút . Hỏi một anh cảnh vệ đang trực cho biết chồng chỉ còn đang nằm chờ cấp cứu .
Ông Đinh Đang đã ngoài sáu mươi và ông ta cứ cằn nhằn bà xã ổng không chịu săn sóc ổng , tối ngày cứ lo mấy cây kiểng trong vườn sau nhà . Một hôm cứ nấc cục hoài . Vợ kêu đi bác sĩ khám hay đi nhà thương chụp hình phổi , cứ lắc đầu ngoầy ngoậy :
- Tui còn khỏe như voi , mấy cái đó ăn nhằm gì bà .
Có lần đi chợ mua thức ăn , ổng té xỉu tại quầy hàng . Người ta định kêu xe cứu thương thì vừa lúc ổng tỉnh dậy , phắt tay ra dấu không cần .
Qua mấy ngày sau , nghe nói ổng chuyển về nhà thương JPS .
Tôi rủ bà xã đi thăm ổng một lần nữa . Dáng gầy gò nằm trên giường bệnh , nói năng có vẻ mệt nhọc . Bà vợ ổng ngồi đó , cùng với hai đứa con đang ngồi dưới đất . Tôi an ủi ổng :
- Không sao đâu anh Đinh Đang ơi ! Phổi có nước dễ chữa lắm .
Ổng gượng cười , tỏ vẻ cám ơn . Tôi hỏi thêm :
- Sao không thấy ông em của ổng ?
- Ổng không cho lên thăm , có lẽ chú Năm tai nghễng ngãng , làm cái gì cũng chậm chạp . Ảnh nói không ra hơi , mà cứ phải la to thì chú Năm mới hiểu . Thà chú ở nhà còn được việc .
Khi ra xe , chúng tôi cho chị Đinh Đang quá giang về nhà . Trên xe chị sụt sùi , khóc . Bà xã tôi mới an ủi chỉ :
- Em chia buồn với chị , chị cứ yên tâm cầu nguyện , hi vọng được phép lạ , ảnh sẽ mau lành bệnh .
Về đến nhà gần nửa đêm , tôi nói với nhà tôi :
- Sao lại chia buồn với chỉ , ảnh chưa có việc gì mà .
- Tại anh không biết . Ổng bị ung thư phổi , và lan qua gan . . Thằng con trai ổng đang định dịch lại những lời bác sĩ , mà theo trách nhiệm phải nói cho bệnh nhân , chỉ lôi nó ra , biểu nó chỉ được nói ổng là phổi có nước thôi . Họ dấu không cho ổng biết , sợ ổng buồn .
Mấy ngày sau , bà con trong lối xóm , bạn bè của ổng , của chỉ lên thăm ổng nườm nợp . Người tặng sữa Ensure , kẻ biếu thịt bò phi lê . Ông Đinh Đang vui vẻ
lắm , cười nói dù giọng nói còn yếu ớt :
- Cám ơn các anh chị tới thăm . Mai này tui có dịp sẽ báo đáp anh chị nghen .
Hoanghac 7.7.04

Chào các bạn
Thử DNA
By Jill Lawless
London . Một nhà hàng tại Luân đôn quảng cáo nếu khách hàng nào muốn thử xem có phải là con cháu của Thành Cát Tư Hãn (Genghis Khan) , dân Mông Cổ . Đây là một cơ hội để thử nghiệm không mất tiền và nếu chứng thực người nào đúng như vậy, ăn không phải trả tiền cho bữa dó .
Lời đề nghị này của nhà hàng Shish gây ra nhiều sự tranh luận xôn xao . Thành Cát Tư Hãn đã có thời từng bị nguyền rủa như là một bạo chúa tại các nước phương Tây , và giờ đây ông ta được dân chúng Mông Cổ cũng như các học viện kính trọng .
Ông Hugo Malik , quản lý nhà hàng cho biết :
- Chúng tôi đã tiếp đón nhiều người khách du lịch Mông Cổ tới tận London , và cho chúng tôi một số chi tiết quí giá .
Mỗi tuần từ ngày thứ hai đến thứ sáu , DNA sẽ được test trong hai phòng thử mẫu ở London .
Sở Oxford Ancestors đưa ra lời nhận xét : - Vào khoảng 17 triệu dân Trung Á cùng chung nhiễm sắc tố Y trong cùng nhiều dữ kiện về di truyền (genetic sequences) , có thê? nói lên họ cùng một ông tổ .
Từ khi Thành Cát Tư Hãn chiến thắng từ châu Á đến một đất châu Âu , trong thế kỷ 12 và 13 và con cháu ông ta đã để lại nhiều mầm mống , giả thuyết này đưa ra là đàn ông con cháu Thành Cát Tư Hãn có sự chia sẻ dấu vết ngón tay di truyền (genetic fingerprint) .
O6ng David Ashworth , chuyên viên di truyền học và là tổng giám đốc sở Oxford Ancestors nói :
- Ông ta là thủ lãnh bộ lạc chưa từng bị chiến bại , (all conquering tribal leader), và ông ta chiếm đoạt nhiều thành trì , đất đai , và phụ nữ của quân địch .
Bởi vì không có mẫu mô chuẩn của Genghis Khan , sự thử nghiệm di truyền này sẽ căn cứ vào phẩm định của xác suất (assessment of probabilities) .
Cuộc thử nghiệm này chỉ là một phần của lãnh vực sự chia nhánh của ngành sinh -cổ (burgeoning field of bioarchaeology) , mà nó dùng kỹ thuật sinh học để nghiên cứu ông bà tổ tiên của họ . Sở nghiên cứu Tổ Tiên được thành lập bốn năm do Trường Đại Học Oxford . Chuyên viên di truyền học , ông Bryan Sykes , đề nghị thử nghiệm DNA để con người có thể tìm ra nguồn gốc xem mình thuộc ngành nào trong nhân chủng học .
Ông Sykes tin rằng sự thử nghiệm DNA có thể dò ra tổ tiên chung của loài người . Vào năm 1994 , ông ta đã trích rút ra được những mô mẫu từ giống người Iceman , một tử thi đông đá trên 5000 tuổi tìm thấy được trong rặng núi Tyrolean Alps , và họ tìm ra một người phụ nữ Anh là con cháu của ông ta .
Trong cuốn sách in năm 2001 của ông Sykes " Bảy cô con gái của bà E và " nói rằng 95 phần trăm người Âu châu phát sinh từ bảy mẫu hệ bộ tộc (tribal matriarchs) - Ursula , Xenia , Helena , Velda , Tara , Katrine và Jasmine - những người này đã tững sống vào khoảng 10000 tới 45000 năm trước .
Chỉ cần bạn bỏ ra 330 Mỹ kim , Sở Tổ Tiên Oxford sẽ cho bạn biết thuộc dòng dõi mẫu hệ nào . Sự thử nghiệm Genghis Khan là một phần trong chương trình dò ra tông tích tổ phụ bằng cách mapping các mẫu nhiễm sắc thể Y , chất liệu chính truyền xuống từ cha đến con , nó có thể thay đổi chút ít qua nhiều đời .
Đàn bà có hai nhiễm sắc thể X , trong khi người đàn ông mang một X-chromosome và một Y-chromosome - vì thế chỉ có đàn ông mới có thể thử nghiệm được chương trình Genghis Test này .
Ông Shish , một đầu bếp rất giỏi về món sườn nướng kebabs , nói rằng sự thử nghiệm này còn có ý nghĩa khác là sự phục hồi danh dự cho con cháu Thành Cát Tư Hãn , đã bao năm qua phải che dấu danh tánh thân phận của họ .
Vào những năm 1990 , chính quyền Mông Cổ quyết định thay đổi một chính sách đã có trên 70 năm , mà chính sách này ra lệnh cấm dân Mông Cổ không được dùng họ tên của vua chúa thời đại phong kiến . Ngày 30 tháng 6 năm 2004 hơn phân nửa dân số Mông Cổ đã chọn lại tên họ BORJIGIN hay là Master of the Blue Wolf - Sư Phụ loài Sói Xanh - tên gọi của thị tộc Thành Cát Tư Hãn .
Bị nguyền rủa , chê bai của thế giới Tây Phương , Thành Cát Tư Hãn được miêu tả như là một bạo chúa hung ác , khát máu và lên án bởi chính quyền cộng sản Mông Cổ như là tàn dư của chế độ phong kiến , ngày này ông ta được nhân dân Mông Cổ tôn sùng là vị cha già dân tộc - The father of their nation .
Nhiều học viện Tây phương cũng nêu cao thành tích chiến công của ông ta , coi ông ta là một chiến lược gia lỗi lạc - một vị tướng lãnh cai trị đầy sáng kiến (innovative ruler) , và một người có ý định thống nhất toàn cầu bằng vũ lực , mà đế quốc ông ta có thời trải rộng từ vùng biển Nhật Bản sang tới dòng sông Danube bên trời Âu .
Con cháu của Thành Cát Tư Hãn này rất tự hào - feel a sense of pride - về tổ phụ của họ , đã có được những vị tướng lãnh oai hùng . Những người này sống ở một thế giới rất khác chúng ta . Về phương diện luân lý chúng ta không thể kết án họ được .
Đó là lời phát biểu của ông Ashworth .
Chú thích : Người Ấn Độ có nhiều thị tộc , như Devi . Người Tàu có Nữ Oa ,Nhật có Thái Dương Thần Nữ . Bạn chỉ cần bỏ ra vài trăm , gửi mô mẫu về sở Oxford Ancestor , là các bạn có thể biết mình có thuộc về thị tộc Âu Cơ hay không ? Good luck .

HoangHac theo YahôNews 8.7.04

Chào các bạn
Sửa súng
Cậu nhỏ con , "Shrimp-fried" mới làm trong hãng tôi , cứ vài ngày tới xin check , coi xem có email (điện thư) của cô vợ sắp cưới ở Việt Nam . Hôm nay , hắn hớn hở đi tới chỗ làm của tôi :
- Con bồ tui email biểu tui Tết này về Việt Nam ở luôn , tui nói thôi kiếm thêm vài ngàn nữa , để có dư dả mở tiệm thuốc Tây . Con bồ tui nóng lòng : "- Thôi khỏi , đi về ngay , vốn nhiều làm nhiều , vốn ít làm ít ."
Hắn nhỏ con , mà vớ được cô vợ trẻ hơn hắn một con giáp . Hôm hắn mang hình vợ hắn ra khoe . Trông cũng xinh ra phết .
- Trông hắn lù đù , mà khiêng cái lu hồi nào không biết .
Hắn quay lại . hỏi tôi xem cái ông Hai Đía nói vậy nghĩa là chi . Tôi bèn đáp là hắn khen you có phước , có tài kiếm được cô vợ trẻ đẹp .
Ông Hai Đía lại trêu tiếp :
- Rồi you trả lời ra sao , để tui chỉ cho : - Bây giờ chưa được , súng bị kẹt đạn , chờ sửa xong , sẽ về thăm em .
- Ủa , hắn nói gì hở chú ?
Tôi cười và không nói . Đến gần giờ về , nghe hắn lẩm bẩm :
- Mai anh về đi sửa súng săn .
Qua hôm sau , mặt hắn buồn hiu , tôi hỏi sao vậy .
- Ông Mễ biểu tôi xạo quá trời , biểu tôi lấy đại tấm hình nào đó , rồi nói là vợ sắp cưới . Mình nói thiệt mà nó hổng tin .
Tôi an ủi hắn :
- Thôi you đừng buồn , mình đâu bắt tụi Mỹ , Mễ tin mình nói . Tin hay không tin là quyền của nó . Bây giờ về nhà kiếm một cuốn Playboy , cắt đại một hình cô nào đó , rồi mang vào nói : - Đây là hình cô vợ tao . Tụi nó tin ngay .

Hoanghac 9.6.04

Chào các bạn
Chuyên viên - Expert
Một người cháu họ của tôi qua Mỹ được vài năm . Tôi biểu hắn :
- Hiện nay ngành điện xuống dữ lắm . Cháu kiếm một cái nghề nào đó liên quan đến y khoa , có lẽ dễ kiếm việc làm hơn .
Bây giờ hắn là cán sự quang tuyến (radiologic technician) , làm trong một bệnh viện ở Arlington .
Một hôm đang trực ca đêm , hắn chụp phim cho một người bị chấn thương , và mang vài tấm phim cho ông chuyên viên quang tuyến (radiologist) . Ông ta cầm lấy phim , chăm chú coi xem vài vết nứt của xương mắt cá và xương đùi , sau đó hỏi lại :
- Hắn bị làm sao vậy ?
- Dạ , té từ trên cây cao .
Ông chuyên viên tò mò muốn biết cái ông bị té làm gì tuốt trên cây .
- Tôi không biết rõ , nhưng trong hồ sơ nhập viện , ghi là :
Davis Tree Experts
(Chuyên viên cưa cắt cây , hãng Davis)
Ông chuyên viên miệng tuy nói , nhưng mắt không rời tấm phim chụp X-ray , giọng nhát gừng :
- Gạch ngay cho tôi chữ EXPERTS (chuyên viên )
Hoanghac 12.7.04